Diéta "5. számú asztal" gyermekek számára

Az alultápláltsággal kapcsolatban az utóbbi időben észrevehetően nőtt a gyermekek máj- és epeúti betegségeinek száma. A májkárosodást nemcsak diétás hibák, hanem fertőző betegségek is okozhatják.

A gyomor-bél traktus milyen betegségei esetén javasolt az étrend?

Az 5. számú diétát csak orvos írja fel. Az emésztőrendszer következő betegségei esetén javallt:

Májbetegség. Cirrhosis, különböző eredetű krónikus hepatitis (vírusos, mérgező, fertőző).
Az epeutak és az epehólyag betegségei. Ezek cholecystitis, epekő betegség, cholangitis, posztoperatív szindróma az epehólyag eltávolítása után. A lamblia, a protozoonok és más kórokozók gyakran okozzák az epeutak károsodását.
A gyomor betegségei. Krónikus gastritis és gastroenteritis.
A hasnyálmirigy betegségei. Krónikus és akut hasnyálmirigy-gyulladás, pancreatoduodenitis.

Milyen ételeket ehet?

Ha az orvos azt javasolta gyermekének, hogy kövesse az 5. számú diétát, akkor jobb, ha egy hétre szóló menüt készít, válassza ki az ilyen terápiás étrend mellett megengedett ételeket. Minden termék feltételesen felosztható engedélyezettre és tiltottra.

Az engedélyezett termékek a következők:

Szárított búza krutonnal, tegnapi pékáruk. Van néhány liszttermék rozsból és első vagy második osztályú lisztből.
Pite különféle töltelékkel. Az ételekhez adhat almát, túrót, darált húst vagy halat. Az ilyen pitéket nem szabad sütni, hanem sütőben sütni.
Sütőben sült vagy kétszer főtt hal. A három évesnél fiatalabb gyermekek fehér halfajtákat (szürke tőkehal, polló, tőkehal) fogyasszanak. Nagyobb gyermekek számára felveheti a vörös halat a menübe. Célszerű nem teljesen zsíros fajtákat választani. Csecsemők számára a lazac vagy a zsíros lazac nem megfelelő. A pisztráng, valamint a rózsaszín lazac, a chum lazac kiváló helyettesítő lesz.
Baromfi, pulyka, marhahús. Alacsony zsírtartalmú sertéshús. Főzés előtt eltávolítják a zsírt és a sertészsírt.
Zöldséges vagy gabonás húslevesben főtt levesek. Tejlevest főzhet, de mindenképpen hígítsa fel a tejet vízzel.
Omlett, párolt vagy kemencében sült kéreg nélkül sütve... Kemény tojást főzhet. A tojásokat az 5-ös étrendű menübe kell bevinni, legfeljebb heti 1-2 alkalommal.
Fejes káposztaamelyet jól ki kellene oltani.
Speciális bébi zöldség- és gyümölcspüré üvegekbe. Különösen alkalmas az első kiegészítő élelmiszerek bevezetését követő 6 hónapos csecsemők számára.
Erjesztett tej túrók, joghurt vagy kefirhasznos bifidobaktériumokkal és laktobacillákkal gazdagítva. Előnyben részesítse az alacsony zsírtartalmú ételeket.
Minden édes gyümölcs és bogyó.
Minden zöldség (kivéve a tiltottakat). Nagy gonddal - paradicsom.
Édesítetlen és alacsony zsírtartalmú kekszek és kekszek. Az édességeket csokoládé bevonat nélkül kell megválasztani. Ehet mézet és különféle szárított gyümölcsöket.
Gabonafélék. Előnyben részesítse a rizst, a zabpelyhet vagy a hajdinát.
Gyümölcsitalok és kompótok, szárított gyümölcsök és bogyók alapján készítették. Fagyasztott bogyókból főzhet gyümölcsitalokat. Megfelelően fagyasztva nem veszítik el hasznos tulajdonságait és vitaminjait. Ásványvíz. Különböző bogyós zselé. A teának gyengének kell lennie. Kakaó a tejben.

A gyomor-bél traktus különféle betegségeit szenvedő gyermekek számos megfigyelése után a tudósok táblázatot állítottak össze a lehetséges ételkombinációkról.

A tiltott élelmiszerek kizárásával stabil remissziót érhet el a betegségben.

Ha gyermekének széklet laza, előnyben részesítse azokat az ételeket, amelyek rögzítik őket. Ügyeljen arra, hogy étrendjében szerepeljen rizskása és húskészítmények. Székrekedés esetén növelje a zöldségek és gyümölcsök mennyiségét. A bennük található hasznos rostok pozitív stimuláló hatást gyakorolnak a bél motoros működésére.

Mi a jobb, ha kizárjuk?

Friss pékáruk és sütemények. Minden süteményt holnapig kell hagyni, és csak a tegnapi sütemények vannak. A leveles tésztaétel tilos.

Sózott és olajos hal.

Minden iparilag előállított húskészítmény: felvágottak, kolbászok és apró kolbászok, kacsa- és sertésbelsőségek. Füstölt és sózott disznózsír.

Zsíros húsban vagy hallében főtt levesek. A főzési folyamat során hatalmas mennyiségű kivonóanyag szabadul fel a húslevesbe, ami súlyosbíthatja a gyomor- vagy hasnyálmirigy-gyulladást.

Rántotta vagy tojás keményre főzve főzve.

Minden savanyúság és konzerv.

Tejföl, sajt, valamint az összes magas zsírtartalmú tejtermék.

Savanyú bogyók és gyümölcsök.

Fűszeres zöldségek: sóska, zöld és hagyma, fokhagyma és retek.

Gabonakása: kukoricából, kölesből és gyöngy árpából.

Csomagolt édes gyümölcslé, erős kávé.

Minta menü a napra

A napi menü összeállításakor próbáljon meg minél többféle ételt bevinni a gyermek étrendjébe. Így több tápanyagot és vitamint kap a növekedéséhez és fejlődéséhez.

Minta menü a napra:

Reggeli. Rizs rakott szárított gyümölcsökkel és kandírozott gyümölcsökkel. Díszítsük eper joghurttal, ha szükséges. Édesítetlen gyenge tea.
A banán jó uzsonnára. Nagyobb gyermekek esetében adjunk hozzá néhány diót.
Ebédre - pürés leves karfiollal és őrölt pulykahúsgombóval. A másodikra - növényi pilaf. Szárított gyümölcs kompót.
Uzsonna... Túró körte és mandula szirommal. Áfonya gyümölcsital.
Vacsorára a rózsaszínű lazacot zöldséges szószban pároljuk. Főtt morzsás rizst tálalhatunk köretként. Egészítse ki az ételt növényi olajjal ízesített növényi salátával. Desszertként - hámozott zabpelyhes keksz mazsolával. Cukrozatlan tea.

A diéta megfontolásakor vegye figyelembe a gyermek ízlési preferenciáit.

Ha a baba jobban szereti a gabonaféléket és a zöldségeket, főzzön rakottakat vagy gabonapelyheket. Feltétlenül vegye be étrendjébe a sovány húsokat. Szükség van rájuk a gyermek növekedéséhez és fejlődéséhez.

Finom receptek gyerekeknek menü

Az 5. számú diéta gyermekmenüje nagyon változatos. Kombinálhatja az összes engedélyezett lista termékét, új és érdekes recepteket kapva. Az ilyen táplálkozás elősegíti az egész család egészségének megőrzését és megakadályozza a gyomor-bél traktus krónikus betegségeinek esetleges súlyosbodását.

Lusta gombóc bogyós mártással

Vegyünk 500 g 5% -os túrót. Alaposan dörzsölje át egy szitán. Ezáltal az étel légiesebb és gyengédebb lesz. Adjunk hozzá egy tojást, egy kis sót és egy evőkanál cukrot. Add hozzá a lisztet, amíg elég sűrű tészta nem lesz. Alaposan keverje össze. Hagyja a tésztát kicsit állni és megduzzadjon.
Ekkor tegyen egy edény sós vizet a tűzhelyre. Felforral. Vágja a tésztát hosszú csíkokra (körülbelül két centiméter vastagra). Vágjuk kockákra. Mártsa a tésztadarabokat forrásban lévő vízbe. Főzzük attól a pillanattól kezdve, hogy a felszínre emelkednek 12-15 percig. Réses kanállal távolítsa el, és tegye egy tányérra. A felesleges víznek ki kell ürülnie.
A bogyós mártás elkészítése elég egyszerű. Ehhez vegyen be bármilyen bogyót. Lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Minden az évszaktól függ. Forraljuk fel a bogyókat kevés vízzel (amíg szirup képződik). Körülbelül 400-500 g bogyóhoz adjunk 2 evőkanál cukrot. Keverjen össze 1 evőkanál burgonyakeményítőt hideg vízzel. Keverje jól össze, hogy elkerülje a csomókat.
Amikor a bogyókat 10 percig cukorral forraljuk, vékony folyamban öntsük bele a keményítőt. Melegítsük, de ne forraljuk fel. Amikor megjelennek az első buborékok, vegye le a tűzhelyről. A szósz készen áll!
Hűtsük le a bogyós mártást, és tálaljuk a gombócokkal. Díszítsük banánnal vagy friss bogyós gyümölcsökkel. Biztos lehet benne, hogy a kicsi imádni fogja ezt az ételt, és minden bizonnyal többet fog kérni.

Ez az egyszerű és egyszerű recept segít az anyáknak túróval etetni a csecsemőket, akik kategorikusan megtagadják az erjesztett tejtermékeket.

Hal rakott zöldségekkel

Vegyünk 500 g fehérhal filét. Győződjön meg arról, hogy minden csont ki van húzva. Görgesse át a filéket egy húsdarálóban egy finom rácson. Keverjük össze a tojással, adjunk hozzá egy kis sót. Áztasson be pár szelet búzakenyeret vagy kétszersültet. Nyomja össze az áztatott kenyeret, és adja hozzá a darált húshoz. Alaposan keverje össze.
Készítsen elő egy sütőedényt. Kenje meg a penész széleit kis mennyiségű vajjal vagy növényi olajjal. Reszeljünk 400 g burgonyát durva reszelőn. Forraljuk külön (csak teljesen főzve) 300 g brokkolit vagy karfiolt. Hűtsük le és aprítsuk fel finoman késsel, egészen apró darabokra.
Az első rétegbe zsírozott formában tegye a reszelt burgonya felét, majd a darált hal felét, majd egy réteg brokkolit. Alternatív rétegek, amíg el nem fogy az élelem.
A kiöntéshez keverj össze pár tojást, egy pohár tejet és egy kis sót. Keverjük össze habverővel. Öntsük a rakott tálra. A tetejére szórjunk egy kevés zúzott zsemlemorzsát.
200 fokra előmelegített sütőben (30-35 perc) sütjük az edényt.
Hűtsük le. Tálaljuk friss uborkával és kapros salátával.

Az 5. számú diéta kiváló eszköz a gyomor-bél traktus betegségeinek súlyosbodásának megelőzésére.

Minden táplálékot, amely a gyermek testének növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges, elegendő mennyiségben látják el ilyen étrenddel. Ha ezt a rendet betartják, a gyermek emésztési problémái háttérbe szorulnak.