A vajat olyan ételnek tekintik, amely az élet első évében szerepel a csecsemők étrendjében. Ezért minden anyának tudnia kell, hogy mikor kezdjen olajat adni a csecsemőnek, jó-e az egy év alatti gyermek számára, és mit kell tennie, ha a csecsemő sok ilyen terméket eszik, és folyamatosan kéri.
Haszon
- A vaj további energiaforrásként működik, mert rengeteg egészséges zsírt tartalmaz, amelyek jól felszívódnak a gyermek testében.
- A koleszterin, amelyet a gyermek természetes vajból kap, részt vesz a gyermek testében számos vegyület képződésében, és pozitív hatással van az intellektuális fejlődésre is.
- A vajból a gyermek zsírban oldódó vitaminokat (elsősorban A, E és D) kap, amelyek fontosak a növekedési folyamatokhoz, a csontok erősítéséhez, a látás és a bőr állapotának javításához.
- A vaj használata egy betegség utáni időszakban segít az erő gyors helyreállításában és az immunrendszer megerősítésében.
- Egy ilyen termék a testet króm-, cink-, szelén-, mangán- és egyéb ásványi sókkal látja el.
- A linolsav természetes olajban való jelenléte miatt ez az élelmiszer-termék ellenáll a rák kialakulásának.
- Kis vajmennyiség rendszeres fogyasztása segít megbirkózni a légzőszervi megbetegedésekkel és megakadályozni az asztma kialakulását.
- A Ghee pozitív hatással van az emésztésre, megakadályozza a székrekedést és a kólikát, és hozzájárul az agy és a reproduktív rendszer megfelelő fejlődéséhez. Laktóz-intoleranciában szenvedő gyermekek számára ajánlott.
Mínuszok
- A vajhoz hasonlóan a többi tejtermékhez a gyermeknél is kialakulhat allergia.
- A túl sok vaj fogyasztása negatívan befolyásolja az anyagcsere folyamatokat és provokálja az elhízást.
- Az étrendben lévő olajfelesleg rontja az erek állapotát és a szívműködést.
További részletekért lásd alább.
Hány éves korban adják az olajat a gyerekeknek?
A vaj kiegészítő táplálékban jelenik meg egy szoptatott csecsemőnél 8 hónapos korban. Azoknál a csecsemőknél, akik adaptált keveréket kapnak, egy ilyen terméket egy kicsit korábban - már 6 hónaposan - bevisznek az étrendbe. A népszerű orvos, Komarovsky azt javasolja, hogy legkorábban 8 hónappal azután tegyék be a vajat a kiegészítő élelmiszerekbe, hogy a gyermek megismerkedne kefirrel, túróval és gabonafélékkel.
A vajjal való ismerkedésnek akkor kell megtörténnie, ha a gyermek megkóstolja a zöldségeket, a gabonaféléket és a növényi olajat. Leggyakrabban a vajat a kiegészítő élelmiszerekbe foglalják gabonafélék hozzáadása formájában, mivel nemcsak javítja az ízét, de pozitív hatással van a gabonafélékből származó keményítő asszimilációjára is. Ebben az esetben adjunk hozzá vajat a zabkásához tálalás előtt. (ne gabonapelyhekkel főzzünk, hanem kész edényt tegyünk bele).
Az első adag vaj csecsemőknek körülbelül 1 gramm, ami egy kis mennyiségű terméknek felel meg a kés végén. A termék normális toleranciája mellett az adag fokozatosan növekszik, amíg 1 teáskanálnyi nem lesz (ez körülbelül 5 g olaj).
Mennyi vajat adjon a gyerekeknek?
Az egy év alatti gyermekek napi díja a következő:
A napi étrendben az olaj mennyisége fokozatosan növekszik. Az 1-3 éves gyermekeknek 6-10 g vajat adnak naponta, hozzáadva a zabkását, és szuflé, puding, rakott és egyéb ételek elkészítéséhez használják. 3 éves korában egy gyermek általában 10-15 gramm ilyen tejterméket kap naponta. Főtt gabonafélékhez adják, süteményekben használják és szendvicsekre kenik.
Néhány gyermek állandóan vajdarabokat kér az anyjától, a szülők pedig aggódnak, ha ez normális. Gyakran az ok, amiért a gyerekek szeretik az ilyen terméket, az energia- és tápanyagigény, ezért az 1-3 éves csecsemők gyakran szeretik a vajat.
Sok anya arra is kíváncsi, hogy milyen vitaminok hiányoznak, ha a gyermek vajat eszik kanállal. Valóban, a zsírban oldódó vitaminok hiánya, amelyekben az olaj gazdag, szintén kiválthatja az ilyen termék nagyobb mennyiségben történő fogyasztásának vágyát. Ennek ellenére nem szabad meghaladnia a gyermekorvosok által ajánlott napi olajszintet, hogy ne károsítsa a morzsák emésztőrendszerét.
Hogyan válasszuk ki a bébiétel olajat?
A vaj, amelyet a gyermeknek ad, csak tejszínből készülhet. Vásároljon 82,5% zsírtartalmú terméket, jellegzetes krémes illattal és sárgás színnel. A bébiétel-kenetek abszolút nem alkalmasak.
A margarin hozzáadásával készült termékek kis mennyiségben csak 3 éves kortól szerepelhetnek a gyermekek étrendjében.
Hogyan készítsen vajat a saját kezével?
Kétségtelen, hogy a gyermekeknek csak természetes ételeket szabad adni. Annak biztosítása érdekében, hogy a baba zabkása mellé adott vaj egészséges és tejszínből készül, sok anya úgy dönt, hogy egyedül készíti el ezt a terméket.
Ez meglehetősen egyszerű, csak 500 ml kemény tejszínt kell bevenni és 5 percig turmixgépben kell verni, amíg a termék keményebb masszává és íróvá nem rétegződik. Miután a tejet leeresztette és a vajat hideg víz alatt kiöblítette, formálja a kezével a terméket gömbbé. Hűtőszekrényben pergamen, üveg vagy kerámia edényekben tárolja.
A vaj házi készítésének lépésről lépésre történő receptjét lásd a következő videóban.
A következő számológép segítségével derítse ki, hogy gyermeke súlya normális-e.
