Az újszülött csecsemő csak tápszert vagy anyatejet fogyaszt. Az életkorral minden megváltozik, körülbelül hat hónap múlva itt az ideje, hogy megismerkedjen a "felnőtt" ételekkel. A szülőknek sokféle árnyalatot kell tudniuk: például azzal, hogy milyen hússal kezdjék a kiegészítő ételeket, mikor és mennyi időn belül tegyék be az étrendbe.
A gyermek kiegészítő ételeket fogyaszt
A hús előnyei a gyermek számára
A közelmúltban nőtt a vegetáriánusok száma. Olyan emberekről van szó, akik személyes okokból nem fogyasztanak húskészítményt. Ha ilyen párnak gyermeke születik, akkor valószínűleg nem is etetik hússal.
A gyermekek etetésével kapcsolatos viták súlyosak. A vegetáriánus szülők lelkesen védik álláspontjukat, hisz abban, hogy az állati fehérje növényi fehérjével pótolható. Az orvosok más álláspontot képviselnek. Véleményük szerint a gyermeknek szánt hús mindenképpen szükséges, mivel a húsfehérje nem 100% -ban pótolható, és a fehérje mellett tartalmaz egy speciális vitamin- és ásványianyag-komplexet.
Összetétel és tápérték
Ahhoz, hogy megértse, miért olyan fontos a hús, meg kell ismerkednie annak összetételével:
- B-vitaminok. Ezek elsősorban az agy és az idegrendszer támogatásához szükségesek.
- Cink;
- Kalcium;
- Foszfor;
- Vas, és itt könnyen beolvasható formában van, vagyis a test jobban érzékeli, mint a növényi termékekből;
- Értékes aminosavak, amelyeket nem az emberi test állít elő;
- Kiegyensúlyozott fehérje, amely szükséges az emberi növekedéshez, az immunitás erősítéséhez és a gyermek hormonális rendszerének megfelelő fejlődéséhez.
Jegyzet! A vegetáriánusok úgy vélik, hogy a hús helyettesíthető a növényi eredetű ételekkel. Ezt nem lehet teljesen megtenni. Teljesen lehetséges vitaminok és ásványi anyagok komplexét választani. A vegetáriánus fehérjével együtt összetételében hasonló lesz a húshoz. Ebben az esetben az összes hasznos elem rosszabbul szívódik fel a szervezetben. Egy felnőtt számára ez nem halálos, de veszélyes a gyermekre.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő húst
A húst az összes ajánlás betartásával helyesen kell bevinni a kiegészítő élelmiszerekbe. A baba gyomor-bél traktusa még nem áll készen arra, hogy azonnal elfogadja az ilyen nehéz ételeket nagy mennyiségben. Ezért fokozatosan és helyesen kell megismertetnie vele, hogy melyik húskészítményt adja a babának.
Húsfajták
A húst kiegészítő ételeket ilyen típusú húsokkal lehet elkezdeni:
- Marhahús. Ez a vörös hús, amely sok vasat tartalmaz.
- Borjúhús. Gyengédebb, mint a marhahús, ezért gyakrabban kerül be először a gyermekeknek szánt kiegészítő élelmiszerekbe. Háromféle borjúhús létezik: szalonna, hús, zsír. A csecsemők csak az első két típust adhatják meg.
- Nyúlhús. Több fehérje van, mint a marhahúsban. Diétás hús, sovány és könnyen emészthető.
- Csirke és pulyka. Ez a hús valamivel zsírosabb, mint a nyúlhús (ráadásul a csirke nagyobb mértékben). Ugyanakkor a megfelelő telítetlen zsírsavakat tartalmazza, így az emésztőrendszer is könnyen érzékeli.
Nyúl teteme
- A máj (marhahús, baromfi, sertés, borjú) tartalmazza a maximális vasat mindenféle hús között. Nagyon fontos a megfelelő darab kiválasztása belőle. Könnyű, fényes és sima legyen.
- Szív, amely sok vasat is tartalmaz.
- A nyelv (marhahús vagy sertés) meglehetősen könnyű húsétel.
Jobb, ha a sertéshúst (a máj kivételével) egy évig nem adják a gyermeknek. Ez a hús zsírosabb, mint a fentiek. Ez azt jelenti, hogy nehéz étel a csecsemő számára.
Jegyzeten. A sertéshús bevezetésével az étrendbe jobb várni akár egy évet is.
A szempillaspirál részei
Vese, tüdő, agy, tőgy - valami, ami nem alkalmas egy év alatti csecsemő táplálására. Csak egy felnőtt gyomra emésztheti meg őket, csecsemő nem. Tilos kicsi embernek adni aszpikát, különösen csontlevesre vagy sertéscombra. Húsra zsír nélkül van szükség, például pép, bélszín. Jobb azokat a részeket választani, amelyek kevesebbet mozognak egy élő állatban - ezek a legfinomabbak.
Amikor a húst beviszik a kiegészítő élelmiszerekbe
A WHO szabványai szerint a gyermek akkor kaphat húst, ha:
- Kiegészítő ételei legalább zöldségeket, sőt gabonaféléket tartalmaznak;
- A baba 7-8 hónapos.
A meghatározott időszak előtt hús csak csecsemőknek adható, ha az orvos közvetlenül felírja. Ezt néha a gyermekek vérszegénységével végzik, néha egy orvosi ajánlás előírja a hús kiegészítő ételeinek megkezdését már 5-6 hónaposan. Nem szabad önállóan rohanni belépni a húsba.
Püré kiegészítő ételekhez
A palackban táplált csecsemők valamivel korábban megkezdhetik a hús megismerését, az orvos egyetértésével. Beviheti a húst a gyermek kiegészítő ételeibe, amint megismerkedik a zöldségekkel és a gabonafélékkel. Mivel a IV-es csecsemők gyakrabban 4 hónaposan kezdenek táplálkozni ("természettudósok" - a WHO ajánlása szerint közelebb hat hónapig), korábban megismerkednek a hússal.
Hús receptek csecsemőknek
Leggyakrabban a gyerekeket reszelt állapotban ismerik meg a hússal. A kiegészítő ételek húspüréje az üzletben megvásárolható, a tejelő konyhában adják ki. A szülőknek könnyebb - nem kell magának főznie semmit. Az ilyen korsó összetétele gyenge lehet. Például a bébiételek számos márkája keményítő hozzáadásával vétkezik a gyártási költségek csökkentése érdekében. Ezért néhány anya a házi készítésű kiegészítő ételeket részesíti előnyben a boltban.
Püré
Húspürét készíteni a baba első táplálásához nem nehéz. Az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük az elkészítését. Számára szüksége lesz:
- Csak egy darab hús. Az első takarmányozáshoz marha, borjú, pulyka vagy nyúl a legjobb. Csirke és elfogadható belsőségek csak utánuk megengedettek.
Húspüré
Főzés módja:
- A kiválasztott húsból eltávolítják a bőrt, az ereket, a porcokat, a zsírokat, a filmeket. A darabot folyó víz alatt mossuk. Kisebb darabokra - kb. 10 cm hosszúra - vágjuk. El kell kezdeni a kiegészítő ételeket egy kanállal, fokozatosan növelve az adagot 70-80 grammra. Ezért nem szükséges az egész darabból főzni egyszerre, mert a gyermekek első kiegészítő ételeinek húspüréjét legfeljebb egy napig tárolják. Egy kis darab megmaradt, a többit adagolt tasakokban fektetik le, és legközelebb lefagyasztják.
- Forraljon marhahúst, borjúhúst, pulykát vagy nyúlhúst. Ezenkívül feltétlenül cserélje ki a vizet az első forralás után - a gyermekre káros anyagok kerülnek bele. Ezután a pulykát és a borjúhúst másfél órán át kell főzni, marhahúst vagy nyúlhúst - legfeljebb kettőig. Sót, a fűszereket nem is említve, nem adhatunk a vízhez.
- Amikor a hús megfelelő ideig felforrt, kivesszük és apró darabokra vágjuk. Ezután meg kell őrölni őket egy turmixgéppel. Az egységes állag elérése érdekében adhat hozzá pár evőkanál keveréket, amely a csecsemőnek vagy a zöldséglevesnek ismerős (a hús tilos).
Hidegen sajtolt olívaolaj adható a húshoz. A termék jobban emészthető lesz vele.
Puding
A bébi húsételek másik formája a bébi hús szuflé. Ez egy könnyű, lédús és gyengéd étel, amelyet a csecsemőknek adhatnak, miután megismerkedtek a burgonyapürével és a tejtermékekkel, vagyis legkorábban 10 hónapon belül. Kicsit megnehezítve, hogy biztosan ne legyenek problémák, csak kövesse a recept alábbi leírását.
A hús szufla elkészítéséhez az első életév csecsemőjének szüksége van:
- Sovány marhahús - 500 gr .;
- Három tojás;
- Egy pohár tej;
- Fél pohár tejszín;
- Egy kis növényi olaj;
- Só.
Húsfelfújt
Készítsen marhahúsos szuflát egy gyermek számára az alábbiak szerint:
- Először megtisztítják és megmossák a húst. A filmek, az erek, a felesleges zsír és a csontok nem maradhatnak rajta. Ezután egy nagy darabot kisebb darabokra vágnak.
- Ahhoz, hogy a szufla nagyon lágy legyen, a húst megpárolják érte. Multicooker vagy dupla kazán alkalmas ezekre a célokra. A marhahúst körülbelül 40 percig pároljuk ott. Dupla kazánban történő főzéskor a tartályt fóliával letakarják, így a hús a levében lebeg.
- Amikor a marhahús elkészült, turmixgépbe tesszük. Ha nem ez a helyzet, akkor húsdaráló is megteszi. Darálás után meg kell szereznie egy közepes méretű darált húst. Tojást, tejet, tejszínt és egy kis csipet sót adunk hozzá. Ezután az egész keveréket ismét simára keverjük.
- Ostorozás után a leendő szuflát a sütőben meg kell sütni. A formát olajjal kikenjük, a felvert keveréket oda viszik át. Mindezt 180 fokon 40 percig sütjük.
A kész szuflának kissé hűlnie kell, majd egy közös lemezre helyezzük.
A húst kiegészítő ételek normái havonta
Túl sok húst adni gyermekének veszélyes. A gyomor-bél traktusnak meg kell szoknia az ilyen típusú ételeket. Ezért a kiegészítő élelmiszerek bevezetése megköveteli az időszerűség és a mértékletesség elvének betartását.
Mit kell kombinálni
Mivel leggyakrabban a hús nem az első termék a gyermek étrendjében, kombinálható más összetevőkkel, például zöldségekkel vagy gabonafélékkel. Ez a kombináció a legjobb megoldás ebédre.
A gyerek ebédel
Milyen gyakran adni
A gyermekek étrendjében hús szükséges. Jobb, ha minden nap jelen lesz benne, ebéd közben. Ha a gyermek nem szereti a húst, akkor azt két naponta egyszer lehet adni.
Szám
Az egy év alatti gyermekek húsaránya átlagosan a következő:
- 7-8 hónap - fokozatos bevezetés 30-40 gramm adagig;
- 8-9 hónap - 50 gramm adag;
- 9 hónaptól és egy éves korig - legfeljebb 70-80 gramm adag.
Fontos! Nincs egyértelmű norma. Minden a test egyéni igényeitől függ. Valakinek hetente 700 grammra van szüksége. hús, másoknak van elég és 150-200. Mindkét lehetőség normális, feltéve, hogy a gyermek egészséges és kész húsfogyasztásra.
Lehetséges problémák a hús etetésével
A gyermek rosszul reagálhat a hús bevitelére az étrendbe. Ez gyakrabban fordul elő, ha a szülők túlságosan sietnek. Tünetek, hogy valami rosszul történt:
- Puffadás;
- Fokozott gázképződés;
- Olajos, pépes széklet;
- Hasfájás;
- Allergia (gyakran csirkére).
Ha a jelek bármelyike megjelenik, konzultáljon orvosával egy beteg gyermekkel.
A hús elengedhetetlen a csecsemő normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Helyesen kell beírni. Akkor kiderül, hogy a kiegészítő ételek maximális előnyeit élvezheti, és elkerülheti a felesleges problémákat.
