Amikor az újszülött étrendjébe kiegészítő ételeket vezetnek be, az anyák azon gondolkodnak, hogy hány éves korukban adhatják a babának a kocsonyát. Sok gyerek szereti ezt az ízletes ételt, de a nem teljesen kialakult emésztőrendszer nehezen fogadja el. Ezért érdemes kitalálni, hogyan és mikor kell bevinni egy új receptet az étrendbe.
Kissel a szoptatáshoz
A kocsonya használata táplálkozáshoz
Az egy évnél idősebb gyermekek étlapján ez a desszert kötelező összetevővé válik. A csecsemők fokozatosan kapják kis adagokban.
Az étel nemcsak ízletes, hanem egészséges is:
- keményítőtartalmú termék hozzájárul a gyomor nyálkahártyáját védő film kialakulásához;
- az összetételben lévő komponensektől függően a zselének különféle hatásai vannak: antimikrobiális, tisztító, gyulladáscsökkentő;
- a keményítő bevitele az étrendbe segít a baba súlyának szabályozásában;
- segít megtisztítani az eltömődött emésztőrendszert és jó orvosság a dysbiosis ellen;
- az egészséges termékek, amelyekből a zselét készítik, normalizálják az ereket és megakadályozzák a káros koleszterin kialakulását.
Egészséges ital
Az előnyök mellett a kocsonya káros is lehet, ha olyan ételeket használ, amelyekre a baba allergiás. Ha az anyagcsere folyamatok megzavaródnak, ami túlsúlyhoz vezet, ez a desszert ellenjavallt.
Fontos! Ha a család hajlamos a cukorbetegségre, akkor a csecsemőt cukor nélkül főzik.
Milyen bogyókat és gyümölcsöket használjon
Miután elkezdték bevezetni a kocsonyát a baba étlapjába, csak azokat a termékeket használják, amelyek már ismertek számára. Ezért az anya ugyanazon az elven jár el, mint a szokásos kiegészítő ételekben. Az első egy friss zöld alma volt, abból egy kis desszertet kell készíteni. Ezután áttérhet a sárga gyümölcsökre, és óvatosan kell eljárnia a vörösekkel - ezek allergiát váltanak ki.
Ezután főzhet körte zselét, majd lecsepegtetheti. Évhez közelebb áfonyát és meggyet vezetnek be. Ha a csecsemő nem reagál negatívan a kerti málnára és ribizlire, használja őket. Ezután a test megszokta az erdei bogyókat (áfonya, áfonya, áfonya).
Jegyzet! Minél nagyobb a vitamintermékek listája, annál változatosabb a baba étlapja. Legfeljebb egy évig a kocsonyának egykomponensűnek kell maradnia.
Tud fagyasztott bogyókat
Nyáron a kertből vagy az erdőből származó friss termékek állnak rendelkezésre. Télen a csecsemő finom desszertjével történő táplálására a fagyok megfelelőek, de feltéve, hogy az előkészítéseket otthon készítették, és a gyümölcsöket semmilyen módon nem dolgozták fel. Tápértékét tekintve a fagyasztott bogyók nem alacsonyabbak a frisseknél.
Lehetséges zselét tárolni?
A félkész termékek ellenjavallt kisgyermekek számára, ezért nem szabad zselés brikettet vásárolni a szupermarketekben. Az bolti termék színeket, ízeket és egyéb káros adalékokat tartalmaz.
Store termék
Ha nincs kéznél friss vagy fagyasztott gyümölcs, a szárított gyümölcsök (amelyek télen olcsók) rendben vannak. Ha házi készítésű készítményeket készítettek (kompótok, természetes gyümölcslevek, forrázás), akkor azokat kocsonya készítéséhez is fel lehet használni.
Milyen hónaptól lehet a kocsonya
A WHO ajánlásai szerint a csecsemőt legfeljebb hat hónapig szoptatják, csak ezután kezdik diverzifikálni az étlapot. Ezért fontos tudni, hány hónaptól kezdve adható gyermeknek kocsonya.
A desszert bemutatása az étlapon
| Kor | Jellemzők: |
|---|---|
| 6 hónap | Miután megszokta a babát almaszószhoz, anya nyugodtan táplálhatja zselével, de mindig folyékony állagú. A tápláló italt legfeljebb heti 2 alkalommal vezetik be az étlapba, hogy ne váltsa ki a túlsúlyt |
| 8 hónap | A recepteket már változatosabbá teheti: főzzön zabpelyhet és tejes zselét, apránként bevezesse őket az étrendbe. Ennek eredményeként 1 etetés készíthető kizárólag zselés |
| 9 hónap | Zselét már főzhet más gyümölcsökből és bogyókból, kissé sűrűbbé téve őket |
| 10 hónap | Ettől az időponttól kezdve a gyerekek kanálból fogyaszthatnak desszertet, így a kocsonya kocsonyaszerűvé válik |
Az évhez közelebb egy további összetevőt is bevezethet, így az étel kétkomponensűvé válik. A vadon termő bogyós gyümölcsök felhasználásával a desszert gazdagabb aromát nyer, amely serkenti az étvágyat.
Új étel a diétában
Hogyan készítsünk zselét helyesen
Az egészséges desszert elkészítéséhez ismernie kell a technológiai folyamat fortélyait. Ilyen árnyalatok nélkül a megfelelő zselé nem fog működni:
- A gyümölcs- és bogyós ételek elkészítésénél burgonyakeményítőt, tejtermékeknél pedig jobb a kukoricakeményítőt használni, amely finom árnyalatot kölcsönöz az ízének;
- A keményítő mennyiségét 1 adagban 200 g-ban a szükséges sűrűségtől függően vesszük:
- folyékony zseléhez - 7-8 g;
- közepes konzisztencia - 8-10 g;
- vastaghoz - 12-15 g.
- A kissel nem magából a gyümölcsből készül, hanem gyümölcsléből (vagy kompótból), amelyet először vízzel hígítanak (1: 3);
- A keményítőt feloldjuk a lehűtött folyadékban, és forrásban lévő levesbe öntjük;
- Tartsa a desszertet a tűzhelyen sűrűségig, és azonnal távolítsa el.
Nem szükséges édesíteni az edényt - a gyümölcsökben található fruktóz elegendő. Ha a kocsonyát szárított gyümölcs kompótból készítették, akkor ott már cukrot használtak.
Receptek
Miután megismerkedett a technológiai trükkökkel, anya folytathatja a vitaminételek elkészítését. Az étrend első kiegészítése egy zselés recept egy 6 hónapos gyermek számára.
Almás desszert
A gyümölcsöt megmossák, meghámozzák és forrásban lévő vízzel felöntik (a baktériumok elpusztítására). Egy zselés adag elkészítéséhez elég 1 alma.
Kissel almából
A technológia a következő lépéseket tartalmazza:
- a hámozott gyümölcsöt finom reszelőre dörzsölik és kinyomják;
- a törkölyt vízzel (1 pohár) öntjük és 10 percig forraljuk;
- a húslevest felére és egy részére osztjuk, szűrjük, lehűtjük;
- a folyadék második felét a tűzhelyre helyezzük, és kevés cukrot adunk hozzá (0,5 ek);
- oldjon keményítőt (0,5 ek) a kihűlt húslevesben, és öntsön egy serpenyőbe.
Felforralva a zselét levesszük a tűzről és lehűtjük. Ezután öntsünk bele almalevet és alaposan keverjük össze.
Cseresznyéből
Ennek a kocsonyának a csecsemők számára történő elkészítéséhez a recept a folyamat kissé eltérő sorrendjét kínálja:
- kimagozott cseresznyét (1 pohár) öntsünk forrásban lévő vízzel;
- tegyen egy szűrőedényt, gézzel borítva, és nyomja meg a levét;
- a tört bogyókat forrásban lévő vízbe (1 pohár) helyezzük, 3 percig forraljuk;
- öntsön ki egy kevés folyadékot, hűtse le és hígítsa a keményítőt (1 ek);
- öntsük a húslevesbe, és forraljuk fel;
- majd meggylével hígítva további 1-2 percig forraljuk.
Kívánt esetben cukrot adhatunk a zseléhez (1/2 evőkanál), ha a meggy savanyú. Javasoljuk, hogy ezt a desszertet 9 hónapos kortól kezdve csecsemőnek adják.
Zabpelyhes zselé
Dr. Komarovsky ezt az ételt azoknak a csecsemőknek ajánlja, akik lemaradtak a súlygyarapodásban. A kiegészítő ételek ideális kiegészítője erősíti az immunrendszert és növeli a vitalitást. A zselé elkészítésének algoritmusa a következő:
- este zabpehelyeket (100 g) öntenek meleg vízzel (0,5 csésze), és hagyják infúzióig reggelig;
- majd szűrjük le és nyomkodjuk át a cheesecloth-on;
- sót (egy kis csipet), cukrot (3 ek) adunk a folyadékhoz, és összekeverjük;
- öntsön tejet (1 pohár) és tegye a tűzhelyre.
Zabpelyhes zselé forral
Forraljuk a zselét állandó keverés mellett, amíg meg nem sűrűsödik. Ebben a receptben nincs keményítő - a zabpehely vette át "felelősségét".
Fagyasztó gyümölcsök
Ahhoz, hogy fagyasztott bogyókból készítsen kocsonyát egy gyermek számára, nem kell pazarolni az időt a leolvasztásra. Ezért anya azonnal a következő műveletekhez folyamodik:
- vizet (200 ml) öntünk egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre és forraljuk fel;
- fagyasztott bogyókat önt (0,5 csésze);
- amikor a gyümölcsök "felmelegednek" és megduzzadnak, a levest egy szűrőedényen öntik;
- dörzsölje a bogyókat egy szitán egy külön tartályba;
- a pürét hozzáadják a húsleveshez (kevés folyadékot hagyva a keményítőhöz), és ismét a tűzhelyre tesszük;
- cukrot önt (0,5 evőkanál);
- keményítőt (1/4 evőkanál) főzettel hígítunk, és forrásban lévő folyadékba öntjük, elfeledkezve arról, hogy előtte csökkentse a hőt.
A zselé kevergetése közben megvárja a forralás első jeleit, és azonnal leveszi a tűzhelyről. Öntsük egy desszertformába és fedjük le. Mielőtt a baba zselét adná, az edényt szobahőmérsékletre hűtjük.
További információ. A bogyókat nem lehet elválasztani a folyadéktól, de használjon merülő turmixgépet.
Kissel kiegészítő etetési arány havonta
Miután eldöntötte, hogy a csecsemő hány éves korban kapható kocsonyával, az anya meghatározza, hogy milyen gyakran kell csinálni, és mennyi mennyiségben. A kiadós ételek túlzott mennyisége emésztési problémákhoz vezet.
Egyéves kora előtt a baba étrendjének minden újdonsága a szoptatás kiegészítésének minősül. A kocsonyának ½ teáskanálnyival kell kezdődnie. etetés előtt, heti 2 alkalommal. Ha minden normális, fokozatosan növelje a termék adagját, betartva a táplálkozási normákat.
Mennyi zselét adni egy évig
| Kor, hónapok | Térfogat, ml |
|---|---|
| 6 | 40-50 |
| 7 | 50-70 |
| 8 | 70-80 |
| 9 | 80-100 |
| 10 | 100-120 |
| 11 | 120-150 |
| 12 | 150-200 |
A táblázat az átlagos etetési arányokat mutatja. Figyelembe véve a baba egyéni fejlődését, a mutató kissé csökkenthető vagy növelhető. Minden attól függ, hogy a gyermek hogyan hízik.
Etetésenkénti arány
A zselés táplálás gyakorisága legfeljebb 12 hónapig változatlan marad - legfeljebb hetente kétszer. Ha egy egyéves gyermek tápláló desszertet fogyaszt étvágyával, és a test megfelelően reagál rá, akkor gyakrabban adhatja meg az ételt.
Mit lehet kombinálni
Először a zselét, mint támogatást adják a gyermekhez a szoptatás során. Az évhez közeledve az ital függetlenné válik és helyettesíti a tej egy adagját. A csecsemőt sűrű vagy szilárd étkezésbe helyezve a fő étkezés mellett gyümölcszselét készítenek.
A gyümölcs- és bogyókeményítő-étel kombinálható túróval, sütivel, pudinggal. Jobb, ha nem kombinálják őket fehérjetartalmú ételekkel (tojás, hús, hal) egy etetés során.
Lehetséges áramellátási problémák
Minden anya ismeri a keményítő tulajdonságát a belek megerősítésére. Ezért a csecsemő folyékony, gyakori székletével a kocsonyának terápiás előnyei lesznek. Ha a baba székrekedésben szenved, akkor ez az ital csak súlyosbítja a helyzetet.
Ha a baba emésztőrendszere hat hónap alatt rosszul alakul ki, akkor a gyomor bőséges visszafejlődéssel, néha hányással reagálhat a zselére (mint nehéz termék).
Néhány gyermek megfelelően reagál a friss gyümölcsökre és gyümölcslevekre, és a zselé provokálja az ételallergiájukat. Itt már a keményítő lehet hibás, bár ilyen esetek ritkák.
A csecsemő étrendje fontos része a fejlődésének. A kocsonya előnyei ellenére anya gondosan bevezeti őket a kiegészítő ételekbe. Az allergia legkisebb jele esetén a terméket eltávolítják a használatból, és kicserélik egy másikra.
