A legtöbb gyermek szereti a burgonyaételeket, ezért az édesanyák, akik elkezdték bevezetni a kiegészítő ételeket, mindig érdeklődnek arról, hogy mikor kell krumplipürét készíteni egy csecsemő számára, és hogyan lehet azt megfelelő módon adni a babának.
Profik
A burgonya pozitív hatással van az emésztőrendszerre, valamint a szív- és érrendszerre. Ez a zöldség sok káliumot, vasat, jódot, foszfort és más elemeket, valamint szerves savakat, antioxidánsokat és vitaminokat tartalmaz.
A tápanyagok nagy részét nem főtt, hanem sült burgonyában tárolják, ezért ajánlott a zöldséget sütni gyermekkrumplipüréhez.
A burgonyaételek másik pluszja a kellemes íz, amelyet a gyerekek szeretnek.
A burgonya gyermekeknek és felnőtteknek nyújtott előnyeiről lásd az „Egészségesen élni” programot. Megtudhatja azt is, hogy mit érdemes enni a nyers burgonyát, ami sajnos hazánkban nem elfogadott.
Mínuszok
- A burgonyagumókban gazdag keményítő található, amely allergiát és emésztési problémákat okozhat.
- A főtt burgonyának nagyon magas a glikémiás indexe.
- Ha az anya nem figyelt a gyökerek zöld foltjaira, fennáll a veszélye, hogy a babát szolaninnal mérgezi meg.
Hány évesen jobb adni?
Azoknak a gyerekeknek, akik csak anyatejet fogyasztanak, 6 hónaptól burgonyát adnak. Ennek a zöldségnek a bevezetése a mesterséges csecsemők étrendjébe 5 hónaptól lehetséges, de jobb, ha az első kiegészítő ételeket 6 hónapra halasztja. A burgonyával való ismerkedés gyakran a cukkini, a karfiol és a brokkoli gyermekmenübe történő bevezetése után következik be. 10 hónapos kortól burgonyapürébe vágott zöldek adhatók.
E. Komarovsky véleménye
Egy jól ismert gyermekorvos azt javasolja, hogy növényi kiegészítő ételeket vezessenek be burgonyapüré formájában, miután a baba megszokja az erjesztett tejételeket és a gabonaféléket.
Komarovszkij szerint 8 hónaptól kezdve burgonyát kell adni egy csecsemőnek, ha a babának már van legalább egy foga. Az orvos azt tanácsolja, hogy főzetekkel kezdje meg a zöldségekkel való ismerkedést, majd folytassa a burgonyapürével és a különféle levesekkel.
Bevezetés az étrendbe
A gyermeknek először meg kell próbálnia a burgonyapürét olyan mennyiségben, amely nem haladja meg a teáskanálnyit. Egy csecsemőnél, aki normálisan reagált egy ilyen zöldséges ételre, a következő alkalommal megnő az adag. Ha anya bármilyen negatív vagy figyelmeztető jelet észlelt, a burgonyával való ismerkedést el kell halasztani.
Hogyan válasszunk?
Baba burgonyapüréhez használjon kis gumókat, amelyeken nincsenek foltok és hibák. A legjobb, ha anya a kertjében termett burgonyából főzhet ételeket. Ha anya nem biztos a burgonya vagy a bolt minőségében, konzerveket vásárolhat. Ebben az esetben előnyös egy egykomponensű termék, amelyhez nem adunk sót és tejszínt. A krumplipüré, amellyel az anya úgy döntött, hogy bemutatja a babát, csak burgonyát és vizet tartalmazhat.
Házi recept
A burgonyát lehet sütni, főzni dupla kazánban vagy forrásban lévő vízben fedél alatt. A sült vagy főtt burgonyát pürére őröljük, majd adjunk hozzá egy kis tejet az edénybe.
Ha ez az első burgonyaminta, akkor érdemes hozzáadni az anyatejet, egy főzetet, amelyben zöldséges vagy baba tápszert főztek a pürébe.
Kicsit később az apróra vágott burgonya kombinálható a tehéntejjel. Olajat is kell adnia a burgonyás ételhez (lehetőleg növényi).
Hasznos tippek
- Főzés előtt a burgonyát hideg vízben kell áztatni. Ez egyes vitaminok elvesztését okozza, de megszabadítja a zöldséget mind a nitrátoktól, mind a keményítőtől.
- A legjobb módszer a burgonya "egyenruhájában" forralása, így hasznos anyagai nagyobb mennyiségben megőrződnek. A hámozatlan burgonyát is megpárolhatjuk. Miután levette róla a bőrt, a zöldséget zúzává zúzzák és a csecsemőnek adják.
- Célszerű a burgonyapürét kézzel aprítani, mivel turmixgéppel történő feldolgozás után sok glutén lesz az edényben.
- A csecsemőnek csak friss pürét szabad adni, amelyet az anya készített etetés előtt.
- Az első burgonyapürét, amelyet egy csecsemő megpróbál, megsózni nem ajánlott.
- A nagy mennyiségű keményítő miatt a burgonya ételeket kisgyermekeknek csak heti 2-3 alkalommal ajánlják.
A következő számológéppel megtudhatja, hogy gyermeke súlya normális-e.
