A túrós rakott étel egészséges és tápláló étel egy éves babának. Tökéletesen megfelel a gyermek testének igényeinek. Az 1 éves gyermek számára készült túrós rakott baba a teljes növekedéshez szükséges legfontosabb vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmazza.
Finom rakott
A túrós pogácsa előnyei egy gyermek számára
Az erjesztett tejkannák felbecsülhetetlen előnyöket nyújtanak a növekvő test számára. Hozzájárulnak a gyermek teljes fejlődéséhez, erősítik a köröm- és csontszövetet. Az edény növeli az agy aktivitását, normalizálja a bél mikroflóráját.
Összetétel és tápérték
A túró erjesztett tejből áll, amelyből a tejsavót eltávolították. Ez a termék nem tartalmaz enzimeket. Ennek köszönhetően sokkal hosszabb ideig megőrzi ízét, mint más savanyú tejből készült termékek.
A túró olyan hasznos anyagokat tartalmaz:
- fehérjék, zsírok és szénhidrátok optimális arányban;
- vitaminok: A, PP, C és B;
- folsav.
- ásványi anyagok: kalcium, foszfor, vas stb.
- aminosavak.
A túró tejsavbaktériumokat is tartalmaz. Meggyógyítják a bél mikroflóráját. A tejtermék gyors emészthetősége annak köszönhető, hogy gyakorlatilag nem tartalmaz laktózt.
Fontos! Az egyéves gyermekek számára a túró különösen hasznos, mert nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz a növekedéshez.
A zsírmentes túró kalóriatartalma 145 kcal / 100 gramm, a zsíros túró pedig 345 kcal.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő túrót
Amikor kiválasztja a túrót egy gyermek számára, figyelnie kell az ilyen minőségi mutatókra:
- egy jó minőségű termék fehér, krémes árnyalattal rendelkezik, amely nem adja ki a zöldet;
- íze nem keserű és nem savanyú;
- az illata kellemes és savérzet nélküli;
- kiváló minőségű túró nem rétegződik, finom, kissé olajos állaga van, nem folyós, de nem is túl száraz.
Minőségi túró
Nem szabad túrót vásárolni a piacon egy véletlenszerű eladótól. Az ilyen termék legnagyobb veszélye a baktériumok. A gyermek testébe kerülve súlyos mérgezést okozhatnak. Ha túrót vásárol egy boltban, ügyelnie kell a csomagolásra és a termékinformációkra.
Figyelem! Ne vásároljon túrót gyermekének, amelyből eltávolították a zsírt - a kalcium a zsírok jelenlétében szívódik fel a legjobban.
A megvásárolt túró minőségét otthon ellenőrzik. Jód tinktúrát csepegtetve egy darabra, ellenőrizze, hogy keményítő van-e a termékben. Ha hozzáadjuk, a jód kék színűvé válik. Ha egy túródarab, amely szobahőmérsékleten egy csészealjra hevert, megsárgult és száraz, akkor az igazi.
Mikor kell bevezetni a túrós rakott
Ez a termék tíz hónapos kortól kerül be a kiegészítő élelmiszerekbe. Az étel bármilyen étkezéshez alkalmas.
Hogyan készítsünk rakott
A kisgyermekek számára készült nagyszámú túrós rakott recept lehetővé teszi, hogy különösebb erőfeszítés nélkül elkészítsen egy finom ételt. A legkisebbek számára ételt készítenek búzadara hozzáadása nélkül. Számára szüksége lesz:
- 500 g túró;
- 60 g mazsola;
- 2 tojás;
- 3 evőkanál kristálycukor.
Túrós étel búzadara hozzáadása nélkül
A tojásokat ledaráljuk kristálycukorral, öntsük a túrós masszához és alaposan keverjük össze. Kb. 20 percig áztassa a mazsolát forró vízben, öntse a túrós masszába. Tedd egy tálba és süsd 40 percig.
A gyerekek imádják a hajdina ételeket. A rakott készítéséhez szükséges alkatrészek a következők:
- 100 g túró;
- 4 evőkanál hajdina vagy liszt;
- 2 tojás;
- 100 g tejföl;
- 2 teáskanál Szahara.
Rakott hajdina
A hajdina vízben vagy gőzben forralandó. Ezután túróval kombinálja. A tojásokat ledörzsöljük tejföllel, cukorral, ennek a mennyiségnek a kétharmadát öntsük túró és hajdina zabkása keverékébe, majd keverjük össze. Helyezze a hozzávalókat egy tálba, öntsön rá tojás és tejföl keverékét. 20 percig sütjük.
Az egyéves gyerek rakottja még finomabb lesz, ha otthon túrót főz neki. Ehhez kefirt kell önteni egy üvegbe, egy kis ruhadarabot kell a serpenyő aljára fektetni, vizet önteni oda és betenni az üveget. Melegítsük az edényt alacsony lángon. A víz forrása után 10 perccel el kell távolítani a kefirt. Szűrjük át a kapott terméket egy szitán.
A sütőben
A sütőben egy gyermek túrós rakottjához szüksége lesz:
- 250 g túró;
- 2 evőkanál búzadara;
- 2 tojás;
- 100 ml tej;
- 1 evőkanál Szahara.
A lépésenkénti recept a következő: melegítsen tejet és öntsön bele búzadarát. A tojások fehérjét felverjük, a sárgáját jól felőröljük kristálycukorral és túróval. A kapott masszához adjunk hozzá búzadarát és alaposan keverjük össze. Ezt követően adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét, alaposan keverjük össze a masszát. Tegye a túrós masszát egy speciális, zsírral kikent tartályba, és fedje le fóliával. Sütőben 30-40 percig sütjük.
Multicooker használata
Egy túrós rakott gyermek számára évente lassú tűzhelyben:
- 500 g túró;
- 100 g búzadara;
- 2 tojás;
- 50 g vaj;
- 150 g cukor.
Adja hozzá a receptben meghatározott összetevőket a túróhoz, és alaposan keverje össze őket. Öntsünk búzadarát és keverjük újra. Hagyja pihenni 30 percig, majd tegye kiolajozott tálba. Egy órán át sütjük 160 vagy 180 fokos sütési módban.
Többfőzős rakott
A mikrohullámú sütőben rakott főzhet is.
Fontos! Ezeket a recepteket a kemencében és a lassú tűzhelyben a gyermekek számára meg kell adni, miután elérik egyéves korukat.
A túrós rakott kiegészítő etetés normái
Amikor túrós rakottat ad egy csecsemőnek, be kell tartania a megállapított mennyiséget és az etetés gyakoriságát.
Milyen gyakran adni
A rakott naponta adható, ha a gyermek teste normálisan reagál. Ebben az esetben gondosan figyelemmel kell kísérni a mennyiséget, és nem kell a csecsemőt túltáplálni túróval. Végül is nagy részei kalciumfelesleghez vezetnek a szervezetben. Ez hátrányosan befolyásolja a kiválasztó rendszer munkáját.
Szám
Az első alkalommal kiegészítő ételeket vezetnek be, kezdve legalább 5 gramm mennyiséggel. Új termék a legjobb reggel adni. Erre azért van szükség, hogy kövesse a gyermek testének reakcióját.
Figyelem! Ha az allergia első jelei megjelennek, forduljon gyermekorvosához. Ebben az esetben adja meg a rakott egy hónap múlva.
Ha a gyermek normálisan reagál az új termékre, akkor tovább adhatja. Fokozatosan a gyermek rakott mennyisége napi 60 grammra növekszik.
Mit lehet kombinálni
Ez az ízletes és egészséges étel kombinálható:
- almák;
- szárított sárgabarack;
- tök;
- tejföl és más erjesztett tejtermékek;
- tej.
Van még burgonya és tök rakott. Dr. Komarovsky szerint nagyon óvatosan kell bevinni őket a kiegészítő élelmiszerekbe, hogy ne váltsanak ki emésztési zavarokat.
Lehetséges áramellátási problémák
Amikor a túrós rakott ételt beviszi a kiegészítő élelmiszerekbe, a gyermek székrekedést vagy hasmenést, puffadást tapasztalhat. Az allergia ritka.
A székrekedés annak a ténynek köszönhető, hogy a komplex fehérjék még nem teljesen emészthetők fel a szervezetben. Az emésztőrendszeri zavarok elkerülése érdekében korlátozott mennyiségben erjesztett tejterméket kell hozzáadni az étrendhez, fokozatosan növelve az adagot.
Figyelem! Ha kólika jelenik meg a rakott adagolásakor, ez laktóz-intoleranciát jelez.
Hasmenés is megjelenhet, mivel az emésztőrendszer nem képes megemészteni az erjesztett tejtermékeket.
Az allergia jelei
Leggyakrabban apró bőrkiütések formájában nyilvánul meg. Néha lehetséges a száj, az ajkak duzzanata, ekcéma kialakulása.
Allergia a túróra
A túrós rakott használat miatt a csecsemőknek:
- bélfájdalom;
- hányinger;
- hányás;
- szédülés;
- hasmenés.
A túrós rakott gyermek számára egészséges és tápláló étel. Hasznos anyagokkal gazdagítja a baba testét, hozzájárul a baba harmonikus fejlődéséhez. A kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor ügyelni kell arra, hogy ne alakuljon ki allergia.
