Minden csecsemő anyja várja azt a pillanatot, amikor változatosságot lehet majd adni a tejtermék menüjéhez. Kiegészítő ételeket a WHO ajánlása szerint legkorábban 6 hónapos korban vezetnek be. A csecsemőknek szánt zabpehely megfizethető bevezető a gabonafélékbe.
Zab
A zabpehely előnyei a gyermek számára
A táplálkozástudományi kutatóintézet átgondolta a különféle gabonafélék hasznosságának mértékét, és kiderítette, hogy melyek vannak az első 5 vezető között. A zabpehely ebben a besorolásban a második helyet foglalja el, csak a hajdina mögött. Van egy mítosz, miszerint ez a gabonafélék veszélyesek lehetnek a csecsemőkre, ezért ajánlott legkorábban 11 hónapon belül bevinni az étrendbe a fiatal anyák fórumain. Ezeknek az információknak nincs tudományos bizonyítékuk, amint azt a népszerű gyermekorvos E. O. egyik előadásában elmondja. Komarovsky.
Tápérték
A gabona nagy mennyiségben tartalmaz makro- és mikroelemeket, valamint vitaminokat és rostokat. A táplálkozási szakemberek megjegyzik, hogy naponta 3-4 evőkanál zabpehely elfogyasztása szükséges a szervezet számára a szükséges mennyiségű élelmi rost biztosításához, ami segít normalizálni a vér koleszterinszintjét.
A vitaminok mennyiségét tekintve a vezetők:
- B1 - tiamin, amely nélkülözhetetlen elem, amely fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat tiszta energiává alakítja;
Fontos! Párolt, hámozott és feldolgozott kása, amely elegendő forrásban lévő víz öntéséhez, a tiamin hiányzik, vagy elhanyagolható mennyiségben van benne. Ez annak köszönhető, hogy a gabona héja gazdag bennük, amelytől az ilyen gabonafélék kímélve vannak.
- B2 - a hemoglobint szintetizáló riboflavin aktívan részt vesz a látószervek és a nyálkahártyák normális működésében;
- Az E egy antioxidáns, amely megvédi a sejtmembránokat az oxigén lipidekre gyakorolt hatásaitól, biztosítja a bőr- és hajsejtek időben történő képződését, és fontos résztvevője az idegrendszer kialakulásának.
A zab olyan elemekben is gazdag, mint:
- a vér, amely oxigént szállít a szervekbe és a szövetekbe, részt vesz a hematopoiesis folyamatában;
- a foszfor közvetlenül részt vesz a kalcium metabolikus folyamataiban a testben, aktívan hozzájárul az idegszövet kialakulásához az agyban, a csontokban és az izmokban;
- magnézium - szabályozza az idegimpulzusok, izomösszehúzódások átadását, részt vesz az anyagcsere folyamatokban, biztosítja a sejtek helyes működését.
Mi a "Hercules"
A Hercules a zabpehely kereskedelmi neve, amelynek megkülönböztető jellemzője a gabona feldolgozásának típusa. Ennek megszerzéséhez a zabot prés segítségével lapos pelyhekké alakították. A polcokon először jelent meg ebben a formában a zabpehely "Hercules" néven, amely később háztartási név lett, vagyis zabpehely.
Zabpehely
Kiegészítő etetés zableves formájában
A tapasztalt szakácsok nemcsak zabkását készítenek a zabpehelyből, hanem zselét és főzeteket is, amelyek hasznos tulajdonságaikban sem alacsonyabbak a hagyományos készítménytípusoknál. A csecsemőherkulészi húsleves helyettesítheti az anyatejet és az adaptált tejkészítményeket, ha valamilyen oknál fogva nem lehet ezeket adni a babának, vagy allergiás reakció lép fel a laktózra.
Korhatárok a főzet bevezetésére
Zabpehelylevest főzhet egy csecsemő számára 2 hónapos kortól kezdve. Ekkorra az anyának lesz ideje elvégezni a szükséges vizsgálatokat, amelyek eredményeként orvosi szakvéleményt kap a tejcukor-intoleranciáról vagy allergiáról. A főzet kiutat jelent azok számára, akiknek gyermekei tejfehérjében szenvednek, valamint akik jelentősen csökkentették a laktációt. Vagyis a HB-n lévő gyermek 2 hónapos kortól kiegészíthető zablevessel, vagy helyettesíthető egy adaptált tejkészülékkel, amelyet a gyermek szervezete nem fogad el. Csak az elégtelen szoptatással rendelkező csecsemők zabpehely elleni allergiája lehet ellenjavallat az ilyen típusú kiegészítésekre.
Figyelem! Az anya megfelelő mennyiségű anyatejével elfogadhatatlan bármilyen további élelmiszer-termék bevezetése a gyermek étrendjébe 6 hónapos életkor előtt, mert az anyatej a legharmonikusabb és leghasznosabb termék, amely ebben a korban biztosítja a gyermek teljes fejlődését.
A laktózhiányos gyermekek számára szójabab alapú tejmentes adaptált tápszerek léteznek. Az áruk sok család számára megfizethetetlenné teszi őket. Ebben az esetben a hercules főzet valódi üdvösséggé válik a csecsemő és szülei számára.
Herkules főzet
Hogyan készítsünk megfelelően egy főzetet
A zselét, például a zabpelyhet, főzheti tejben egy gyermek számára, de vízzel hígítva. A teljes tejjel való főzés két okból nem ajánlott:
- A hasznos anyagokkal telített húsleves tápláló tejjel keverve nehezen emészthető termékké válik, ami óhatatlanul hasi fájdalomhoz, gázképződéshez és székrekedéshez vezet;
- A gabona részét képező vas, tejben forralva versenyez a kalciummal, és szinte teljesen kiszorítja, emiatt a termék elveszíti a legfontosabb nyomelemet.
Célszerűbb vízben főzni, kis mennyiségű tejet adva a már elkészített húsleveshez. Ez biztosítja a rendelkezésre álló vasmennyiséget, és lehetővé teszi a kalcium bejutását a szervezetbe.
Ebben az esetben különböző típusú gabonaféléket használhat:
- egész zab, egyetlen és jelentős hátránya a főzés órája;
- zabpehely;
- zabliszt.
Figyelem! A liszttel készített főzet a legegyszerűbb és leggyorsabb módszer a csecsemő ételének elkészítésére, de ne felejtsük el, hogy a legkevesebb tápanyagot fogja tartalmazni, mint a másik kétféle gabonafélét.
Zabpehely
A pehelyes zableves lépésenkénti receptje segít abban, hogy kielégítő ételeket kapjon mindennapi gyermekmenüjéhez, mint a teljes kiőrlésű gabonából:
- Forralj fel vizet egy kis lábasban. Az egy adaghoz szükséges minimális térfogat 120 ml.
- 1 evőkanál gabonapelyhet adunk hozzá forrásban lévő vízhez, főzzük 25 percig.
- Forraljuk fel a tejet külön a forrásban lévő víz teljes mennyiségének 1/3-ával megegyező térfogatban (150 ml vízhez 50 ml tej szükséges).
- A főzési idő végén adjunk hozzá forralt tejet a pelyhekhez, alaposan keverjük össze.
- Az így kapott keveréket hűtsük testhőmérsékletre (36 ° C-37 ° C), szűrjük át cheesecloth-en vagy finom szitán, hogy minden durva anyag elváljon a zselésszerű folyadéktól, különben eltömődnek az üveg bimbólyukain.
Zabkása zabkása
Lisztté őrölt zabpehely felhasználásával vékony zabkását készíthet, amely különösen hasznos éjszakai táplálékhoz, mivel idővel növeli a baba teltségérzetét. Ehhez egy evőkanál lisztet folyamatos keverés közben 15 percig forralunk 250 ml tiszta vízben. A kihűlt folyékony zabkását is cumisüvegbe öntik.
Van egy vélemény, hogy egy szoptatott csecsemő, miután megpróbálta eledelt szerezni egy üvegből, eldobja az emlőt, mert ennél nehezebb ételt szerezni. Ezzel kapcsolatban sok anya, tartva a gyermek sztrájkjától, kanállal eteti csecsemőjét, ami nemcsak magát az anyát idegesíti a kellemetlenségek miatt, hanem azt a gyereket is, aki nem tudja, hogyan vegyen ételt a kanálból. A gyermekorvosok azt állítják, hogy egy nagy vagy több apró lyukú mellbimbó hasonló kárt okozhat. De ha tesz egy mellbimbót a palackra, amelyen a lyukat a "0" életkori kritériummal jelölik, akkor ilyen problémák nem merülnek fel.
Palack etetés
Az egy évnél fiatalabb gyermekek kásafogyasztásának normái
Hercules-t főzet formájában, az anyatej vagy az anyatej-helyettesítő táp teljes cseréje esetén, a gyermek életkorának megfelelő mennyiségben kell beadni, legkorábban 2 hónapos korban. A válasz arra a kérdésre, hogy hány hónapos kezdettel adhat gyermekének zabkását, egyértelmű - attól a kortól kezdve, amikor a kiegészítő etetés megkezdése megengedett, vagyis hat hónaposan.
A 6 hónap elteltével kiegészítő táplálékként bevezetett kása simán meg kell jelennie az étrendben, kezdve 1 teáskanáltól, mennyiségének növelése napi 1 teáskanálnyival, annak érdekében, hogy a kiegészítő etetés első hetének végére elérje a 100 g száraz termék mennyiségét. Ezt követően a zabkása sűrűségének növekedése a gyermek egyéves koráig megáll.
Milyen gyakran adni
Egyéves korig a zabkása nem adható naponta többször. Ez óhatatlanul székrekedéshez vezet. A táplálkozási szakorvosok és a gyermekorvosok egyetértenek abban, hogy az éjszakai zabkás táplálás okosabb, mint a reggeli táplálás. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a jól táplált csecsemő tovább és jobban alszik, ennek köszönhetően az anya 6-8 órát tud majd aludni egymás után, ami sokak számára a baba születésének pillanatától kezdve a végső álom lesz.
A zabkása és a húsleves fogyasztása akár egy évig is
Mérje meg a szükséges adagokat életkor szerint. Az alábbi táblázat bemutatja a gyermek számára szükséges élelmiszer-mennyiségek értékét, feltéve, hogy kizárólag zablevessel táplálkozik, szoptatás vagy tápszer nélküli tej nélkül.
Etetési táblázat
| A gyermek életkora, hónapja | Húsleves térfogata, ml / etetés száma, idők | Kása térfogata, ml / etetés száma, idők |
|---|---|---|
| 0 | 0/0 | 0/0 |
| 1 | 0/0 | 0/0 |
| 2 | 160/6 | 0/0 |
| 3 | 180/6 | 0/0 |
| 4 | 200/5 | 0/0 |
| 5 | 210/5 | 0/0 |
| 6 | 210/4 | 50/1 |
| 7 | 210/4 | 70/1 |
| 8 | 210/4 | 80/1 |
| 9 | 210/4 | 100/1 |
| 10 | 210/4 | 120/1 |
| 11 | 210/4 | 150/1 |
Mit lehet kombinálni
Ha egy anyának van egy kis tejmennyisége, akkor az a főzet vagy a zabkása elkészítésének folyamata közben vízzel hígítható, de a legvégén, amikor az edény már kihűlt és használatra kész, különben forralva sok olyan felbecsülhetetlen értékű anyagot elpusztít, amely csak az anyatejben található meg.
Ha a tápszer-allergia nem jelenik meg, és az anyának nincs laktációja, akkor a tehén- vagy kecsketej helyett száraz keveréket adhat a húsleveshez és a zabkásához, miután a szükséges mennyiségű meleg forralt vízzel hígította.
Lehetséges problémák a zabpehely bevezetésével
A fő probléma, amelyet egyes gyermekek nem ehetnek zabpehelyből, a glutén intolerancia. Ez a betegség veleszületett génhiánnyal jár, amelynek következtében a szemek gluténja - a glutén, amely a vékonybélbe kerül, az immunrendszer ellenségként érzékeli. Ennek eredményeként a test aktív harcot kezd a gluténelemekkel, elpusztítva saját vékonybélének nyálkahártyáját. A betegség felfúvódással, alultápláltsággal, az étel felszívódásának képtelenségével, valamint súlyos hasi fájdalommal jelentkezik.
Glutén
Lehet allergiás a zabpehelyre?
A glutént tartalmazó zabpehely befolyásolhatja az intolerancia jeleinek megnyilvánulását. Ebben az esetben a búzát, az árpát és a rozsot ki kell zárni az étrendből, mert ezek is tartalmazzák ezt a fehérjét. Ilyen emésztési tulajdonságokkal rendelkező egyéves gyermeket gluténmentes hajdina, rizs és kukoricakása táplálhat.
Minden újszülött számára az anyatej a leghasznosabb. Az anyatej befogadását akadályozó helyzetekben a telítettség más módjait kell keresnie. A zab gazdag gabona, amelyet legjobban egészben, nem pelyhesítve vagy lisztként lehet felhasználni. Előkészítésének megkönnyítése érdekében használhat éjszakai áztatást vagy multicookert.
