6 hónapos koráig a babának nincs szüksége más termékre, kivéve az anyatejet. Hat hónap elteltével azonban a csecsemőnek sokkal több tápanyagot kell kapnia, mint amennyit az anyatej vagy egy adaptált tápszer tartalmaz. Kezdve új ételeket kipróbálni, a gyermek megismerkedik zöldségekkel, gabonafélékkel, gyümölcsökkel, olajjal. Mikor kell húst etetni? Milyen típusú hússal kezdjen, hogyan főzzen húst a csecsemőknek, és mennyit kínáljon fel egy kisgyermeknek egy évig és idősebb korban?
Haszon
- Először is, a hús és az abból készült ételek fehérjeforrás. Ezen tápanyagok nélkül a növekvő baba testében lévő sejtek nem kapnak elegendő építőanyagot.
- Fontos az is, hogy a húsfehérjék aminosav-összetétele teljes legyen. Magában foglalja az összes esszenciális aminosavat, amely nem képződik az emberi testben, de táplálékkal kell ellátni.
- A hús a vas, a magnézium, a foszfor, a kobalt, a cink, a fluorid és sok más nyomelem egyik forrása. A húskészítményekben lévő vasat a hem alak képviseli, amely jobban felszívódik, mint a növényi élelmiszerekben található vas.
- A húsételek sűrűbb szerkezete miatt a gyermek megtanul rágni, miután bevezették őket az étrendbe.
Ártalom és ellenjavallatok
- Bizonyos típusú húsokat nagyon allergiás élelmiszerekként osztályoznak.
- A húsételek túlzott fogyasztása nagy megterhelést jelent az emésztőrendszerben, valamint a gyermek veséjében.
- A 3 évesnél fiatalabb gyermekek nem kapnak füstölt húst, sült húst, kolbászt és kolbászt.
Hogy a "gyermek" és a "vegetarianizmus" fogalmak összeegyeztethetők-e, lásd Dr. Komarovsky műsorát.
Vannak allergiák?
Az olyan húsok, mint a csirke és a marhahús, allergiás reakciókat okozhatnak, ezért nem a csecsemő első kipróbált húsaként használják őket. Miután gyermeke megismerkedik a kevésbé allergiás nyúl és pulyka, gondosan elkezdheti borjú és csirke etetését. Ha egy gyermek allergiás a tehéntejre, kerülni kell a borjú- és marhahús bevezetését az étrendjébe.
Hány éves korban kell bevezetni a kiegészítő ételeket?
Az orvosok ajánlásai szerint a hús megjelenése a gyermekek étrendjében 8 hónapos kortól ajánlott. Ebben a korban először ajánlatos kipróbálni a húst mind a szoptatott csecsemőknek, mind a műmorzsáknak.
A húst kiegészítő élelmiszerek korábbi életkorban történő bevezetését nem hajtják végre, mert:
- A morzsák gyomor-bél traktusa még mindig fejletlen, és nem képes teljesen megemészteni a húskészítményeket.
- A húsból származó fehérjék lehetséges negatív hatása a csecsemő veséjére.
- Növeli a fehérjemolekulák iránti allergia kockázatát korai életkorban.
Melyik hús a legjobb az első etetéshez?
Az első típusú húst, amelyet a gyermeknek ki kell próbálnia, nyúlhúsnak hívják. Az ilyen hús fő előnye az allergia ritka előfordulása és a könnyű emészthetőség. A nyúlhús ásványi anyagokban és vitaminokban gazdag, és mivel a zsírtartalma alacsony, a terméket étrendi kategóriába sorolják.
A nyúlhús mellett a pulyka is alkalmas a hús kiegészítő ételének első fogásaihoz. Ez is alacsony allergiás hús, amelynek rostjai gyorsan emészthetők. A pulykában, akárcsak a nyúlhúsban, nagyon kevés zsír van.
A morzsákat javasoljuk, hogy más típusú húsokat később és nagyon óvatosan vezessenek be a következő okokból:
Az olyan hús, mint a bárány-, liba- és kacsahús, magas zsírtartalma miatt általában nem ajánlott iskoláskor alatti gyermekek számára. A húsleveseket nem szabad elkészíteni egy év alatti gyermekek számára.
Hogyan készítsünk húspürét?
Vegyünk egy kis mennyiségű húst (10-20 gramm elég az első mintákhoz), és saját kezűleg főzzünk belőle darált húst. 20-25 percig forraljuk puhára, szitán átszűrjük, hogy homogén állagú legyen, majd hígítsuk emberi tejjel vagy adaptált keverékkel, majd keverővel keverjük fel.
A gyerek számára darabokra vágott húst is felforralhat. Ebben az esetben a terméket fel kell forralni, le kell engedni a vizet, a húsdarabokat tiszta vízzel felönteni és kb. 45 percig főzni.
Diéta tippek
Ha babahúst adsz először kipróbálni, vegye figyelembe a következő árnyalatokat:
- A húsnak homogénnek kell lennie, ezért jól felforralják és apróra vágják, valamint anyatejjel vagy keverékkel pépesre hígítják.
- A húspürét melegen tálaljuk.
- Az első adag legfeljebb fél teáskanálnyi termék.
- Javasoljuk, hogy reggel adja be, hogy a nap végére értékelje a baba reakcióját az új ételekre.
- Ezenkívül a húst a harmadik etetés során adják meg, kiegészítve a zöldséges ételeket ilyen termékkel.
- A húspüré mennyisége fokozatosan növekszik egyszerre, másnap fél teáskanálnyit adunk hozzá.
- Az elkészített húspürét nem szabad hűtőszekrényben tárolni. Adjon a babának csak frissen főtt húst.
- Amikor a morzsa megszokja az új ízt, keverje össze a húst gabonafélékkel, zöldségekkel, adjon hozzá leveseket.
- 10 hónaptól kezdve a gyermek csak hetente ötször kap húst, más napokon pedig halat cserél.
- Az évhez közelebb ne burgonyapürét, hanem húsgombócot kínáljon a babának, ami rágásra ösztönzi a kicsit.
Kész húspürék az üzletből
A húst tartalmazó kész bébiételek megvásárlásának megvannak a maga előnyei:
- Az ilyen termékeket tesztelik, így a kész pürében található összes komponens hasznos a gyermekek számára, és megfelel az életkorral kapcsolatos igényeknek.
- A készételeket könnyen fel lehet melegíteni, és gyorsan meg lehet adni a gyermeknek.
- A termék fogyasztásának ajánlott életkorától függően (a csomagoláson feltüntetve) változik a hús aprításának mértéke.
- A püré több összetevőt tartalmazhat, például húst és gabonaféléket, vagy húst és zöldséget.
A csecsemők és az idősebb gyermekek használati aránya
A hús részét elsősorban a baba kora határozza meg:
Mi a teendő, ha a gyermek nem akar enni, lásd Dr. Komarovsky műsorát.
Hogyan válasszunk friss és jó minőségű húst?
- Ha a marhahúst választja a bébiételek számára, válassza a bélszínt, mivel ez a hasított test legkevésbé zsíros része. Ugyanezt az adagot kell választani a sertéshús vásárlásakor.
- Morzsákért nyúlhús vásárlásakor a legjobb választás a fiatal állatok (3 hónapnál nem régebbi) húsa lenne. Főzd meg a hasított test hátulját, mivel kevésbé szálas.
- Ha pulykát akar főzni a babájának, vegyen bőr nélküli mellet. Lágy, ízletes és sovány hús, amelyet a legjobban emészthetünk. A mell megvásárlása is ajánlott, és ha szükséges, csirkével kezelje a babát.
- A megvásárolt húsnak jó illatúnak, homogénnek és rugalmasnak kell lennie. Ne vásároljon kellemetlen szagú ételeket vagy szagtalan húst.
- Ne vásároljon barna vagy szürkésbarna színű húst. Normális esetben a húsnak bizonyos vörös árnyalattal kell rendelkeznie, amely egy adott fajtára jellemző (például a sertéshús rózsaszínű, a marhahúsé pedig piros).
- Ha húst vásárol egy boltban, alaposan tanulmányozza át a címkét, ellenőrizze a lejárati dátumot és a csomagolás sértetlenségét, valamint értékelje a termék megjelenését is. Ha lehetséges, szimatolja meg a húst, és győződjön meg róla, hogy nincs kellemetlen szaga.
Vitalij Tihonov séf elmondja, hogyan válasszon kiváló minőségű friss húst.
A következő számológéppel megtudhatja, hogy gyermeke súlya normális-e.
