A gyermekek fiziológiai élete az első hónapokban nagyban függ az emésztőrendszer munkájától. Megsértésekor minden anya szorongást érez. Ezért a gasztrointesztinális traktus kiegészítő ételek előkészítéséhez ismernie kell a csecsemő emésztésének jellemzőit.
A csecsemő emésztőrendszerének megvannak a maga sajátosságai
A csecsemők emésztőrendszerének jellemzői
A csecsemőknél az emésztőrendszer még nem tökéletes, ezért kólikában, gázokban, hasmenésben szenvednek. 4 hónappal a problémák véget érnek, és 6 hónapra a gyermekeket vegyes táplálkozásba helyezik.
A csecsemő gyomrának megvan az anyatej vagy tápszer asszimilációjához szükséges tulajdonság, annak ellenére, hogy kis mérete ellenére a nyelőcső már születésekor kialakul. A probléma az, hogy meglehetősen rövid és gyenge, ezért nem mindig tartalmazhat olyan ételt, amely a gyomorba került. Ebből a csecsemőnek jellegzetes reakciói vannak: regurgitáció étkezés után, hányás (a gyomor tartalma erős szökőkúttal tört ki), csuklás (a rekeszizom összehúzódása és a túlevéskor fellépő légzési zavar miatt).
A természetes táplálkozás alapelvei
A gyermekorvosok arra figyelmeztetnek, hogy a csecsemő gyomor-bél traktusának érettségének hiánya komoly hozzáállást igényel a bébiételekhez, különösen a vegyes táplálkozásra való áttérés során.
A gyermekek természetes táplálkozásának alapelve az étrend egyensúlya, amelynek tartalmaznia kell a növekvő test összes tápanyagát. A gyermek-táplálkozási szakemberek hozzávetőleges listát állítottak össze a szükséges termékekről, amelyek szerepelnek a csecsemők etetésére vonatkozó receptekben egy évig:
- gabonafélék, burgonya - magas szénhidráttartalom;
- hús, hal, tojás, bab - magas fehérjetartalom;
- növényi és állati zsírok;
- gyümölcsök és zöldségek - vitaminok és ásványi anyagok;
- tej és erjesztett tejtermékek.
Csecsemőkor a természetes táplálékhoz
Az anyatej vagy az adaptált tápszer természetes táplálék, amely megfelel az újszülött igényeinek. Teljesen elegendő egy csecsemő etetéséhez legfeljebb hat hónapig. Ezután kiegészítő ételeket vezetnek be, és a csecsemőt vegyes étrendre helyezik.
A kisgyerek természetes táplálkozásának fő elve az egyensúly
Jegyzet! Fiziológiailag a gyermek készen áll a természetes táplálékra a 4-6 hónapos időszakban. Ez jellemző azokra a gyermekekre, akik mind gv-n, mind mesterségesen táplálkoznak, mivel az emésztőrendszer munkája javul, az emésztőenzimek aktivitása megnő. Mindez fejleszti a rágás, a vastag étel lenyelésének képességét, az éhséget és a jóllakottságot.
Ezek a változások lehetővé teszik a természetes termékek bevezetését, amelyeknek a szükséges mértékben fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat kell tartalmazniuk (a WHO szerint 1/1/4 arányban).
Püré - az első etetés a csecsemők számára
A táplálkozási szakemberek elmagyarázzák, miért kell megismerni egy új ételt homogén (csomók nélküli) burgonyapürével. A növényi pürék összetétele hasznos anyagokat és rostokat tartalmaz, amelyek elősegítik a gyermek székletének kialakulását, ugyanakkor a burgonyapüré zökkenőmentes átmenet a folyékony és a sűrű ételek között.
Fontos! Az első burgonyapürének vegetáriánusnak kell lennie, zöld zöldségek: tök vagy karfiol alapján készítve. Az egykomponensű edényt multicookerben készítik, majd a húsleves hozzáadásakor turmixgépben őrlik.
Az étel bemutatása darabokban
Ha a kiegészítő etetés kezdetén új ételeket kell dörzsölni, mivel a csecsemőnek kevés foga van, akkor az év második felében vastagabb állagú ételeket készítenek, apró darabokat hagyva.
Egy hat hónapos csecsemőnél akár 8 fog is kitört, ami lehetővé teszi a harapást és a rágást, így az ételt 5 mm-es darabokra lehet aprítani. Az egy év alatti gyermekek receptjei közé tartoznak a reszelt gyümölcsök és zöldségek, a hús (húsgombóc és párolt pogácsák formájában).
Szilárd étel csecsemőknek
A szilárd táplálék bevezetésének alapja a rágóeszköz fejlesztése és új ízesítési szokások kialakulása a morzsákban.
Körülbelül 7 hónapra képes nemcsak rágni és lenyelni a szilárd ételeket, hanem a kezében tartani egy bébi sütit is, amelyet grillezésre kapnak. Egyéves korban a gyerekeknek főtt zöldségeket, banánt vagy sült almát kínálnak önálló étkezéshez.
A csecsemő étrendjének egyik első étele a zöldségpüré legyen.
Mit tartalmaz az egyéves gyermek étrendje
A teljes fejlődéshez a gyermeknek elegendő mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot, nyomelemet és vitamint kell kapnia. Az 1 évesnél fiatalabb csecsemők receptjei között szerepelnie kell a tejnek és az erjesztett tejtermékeknek, a tojásnak, a májnak, a húsnak, a halnak, a zöldségeknek, a gyümölcsöknek, a gabonaféléknek.
Kása a gyermekek étrendjében
A gabonafélék bevitele az étrendbe kényelmesebb „gyári” gabonafélékből főzni őket, amelyek jól oldódnak vízben, anyatejben vagy keverékben.
Egyszerű zabkása elkészítéséhez otthon őrölje meg a gabonát lisztté, és forralja fel vízben anyatej vagy keverék hozzáadásával. Az első zabkása legyen öt százalék, félig folyékony (5 g gabona 100 ml-enként), egy hónap alatt vastagabb, tíz százalékos zabkása készül.
A zöldségek elengedhetetlenek a gyermekek számára
A zöldségfélék elengedhetetlenek a gyermekmenüben. A teljes fejlődéshez a gyermeknek napi 200 gramm zöldségre van szüksége. A gyermekek táplálkozási szakemberei azon a véleményen vannak, hogy az első zöldségfélének hagyományosnak kell lennie abban a régióban, ahol a baba él. A cukkini, a sütőtök, a sárgarépa, a káposzta méltán univerzális.
Gyümölcs a gyermekek étrendjében
A csecsemő étrendjébe a gyümölcsök és a bogyós gyümölcsök is beletartoznak, de óvatosan kell kínálni őket, mivel ezek közül néhány allergiát okoz. Az alma, a banán, a sárgabarack hasznos a gyermekek számára, a bogyóktól - egres és cseresznye. Hasznosabb a gyümölcsök és bogyók bevezetését homogén pürével kezdeni.
Hús a gyermek menüben
Az év második felében a hús szerepel a baba napi menüjében. A húskészítmény megismerése homogenizált pürével kezdődik. A burgonyapüré elkészítéséhez forraljuk fel a húst, tegyük át a húsdarálót, és keverjük össze egy keverőben kis mennyiségű zöldséglevessel. Körülbelül 9 hónapra a húst kevésbé lehet apróra vágni, apró darabokat hagyva.
Halak behelyezése a bébiételekbe
A halaknak a gyermek táplálkozásában a növekedés és fejlődés szempontjából való előnyeit minden gyermekorvos megjegyzi, mint fehérjeforrást a szervezetben. Finomabb állagú, mint a hús, ezért jobban felszívódik. Ha a halételeket az egyéves csecsemők étrendjébe vezetik be, a test építőanyagot kap sejtjeihez, mivel ezek többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmaznak.
A halételek jót tesznek egy kisgyerek táplálkozásának.
A halat az étrend 8-9 hónapos korában tartalmazza, kivéve, ha a baba allergiás. Ezután a halételeket elhalasztják egy éves korig.
Tojások a gyermekmenüben
A tojás a gyermekek étrendjének elengedhetetlen eleme. A sárgája zsírokat, fehérjéket, ásványi anyagokat, vitaminokat tartalmaz. Figyelembe kell azonban venni az allergia kockázatát, ezért a legjobb először hipoallergén fürjtojásokat használni.
A tojássárgáját apró darabokban injektálják, anyatejjel dörzsölik. Az adagot fokozatosan negyedére, majd két hét múlva - felére hozzák. Napi fél sárgája elegendő egy éves gyermek számára.
Tejtermékek
A gyerekek szeretik a finom tejtermékeket, mert hasonlítanak az anyatejhez. Hasznos baktériumokat tartalmaznak, amelyek befolyásolják a bél mikroflóráját és erősítik az immunrendszert. Egy éves gyermeknek zsírszegény túrót, babajoghurtot és kefirt adnak. Hasznos különféle ételeket készíteni belőlük egy évig tartó csecsemőknek, például rakott vagy sajtos süteményeket.
Dr. Komarovsky úgy véli, hogy a kiegészítő ételeket erjesztett tejtermékekkel, például alacsony zsírtartalmú kefirrel kell kezdeni. Aktívan részt vesznek az emésztés folyamatában, javítják azt és csökkentik a máj terhelését.
Minta menü hónaponként
Az egy évesnél fiatalabb gyermek étlapjának összeállításakor hasznos figyelembe venni a táplálkozási tanácsadókat, mivel ebben az időszakban kialakulnak az étkezési szokások.
Étkezés hónaponként
| Kor / táplálás | 5-6 hónap | 6-7 hónap | 7-8 hónap | 8-9 hónap | 10-12 hónap |
|---|---|---|---|---|---|
| 10.00 | Zöldségpüré | Tejkása Gyümölcspüré | |||
| 14.00 | Túró | Zöldségpüré Húspüré Sárgás crackerek | Zöldségpüré Húspüré / Hal Tojássárgája Kétszersült | ||
| 18.00 | Gyümölcspüré | Zöldségpüré | Túró | Túró Tejtermékek | |
A táplálkozási táblázat ajánló jellegű, segít a csecsemő egyedi menüjének elkészítésében, figyelembe véve az életkori sajátosságokat és az étkezési preferenciákat.
A csecsemők főzéséhez a szabályok betartása szükséges
Főzés receptek egy év alatti gyermekek számára
A gyermekek ételeinek elkészítése otthon nem nehéz. Az egy évig tartó csecsemők részletes receptjei megtalálhatók a gyermekek weboldalain. A legfontosabb, hogy a következő szabályokat kövessék:
- a párolt ételek egészségesebbek;
- kezdje sima pürével, fokozatosan térjen át a vastagabb ételekre.
Gyümölcspüré
Mossa le a gyümölcsöket, héja és magja, aprítsa fel finomra. Forraljuk fel, keverőben keverjük simára, adjunk hozzá 1 evőkanál. egy kanál gyümölcslevest. A püré legfeljebb 2 napig tárolható hűtőszekrényben.
Lépésről lépésre recept a sajttortákhoz
Túró (200 g) törölje le, adja hozzá a felvert tojást, 1,5 evőkanál. evőkanál liszt, kevés cukor és só. Formázzunk szeleteket és sütjük vajban 15-20 percig.
Az élet első évében a gyermek étkezési szokásait alakítja ki. A jól összeállított étrend képes a táplálkozáshoz való helyes hozzáállást kialakítani, ami segíti a gyermek testét a szükséges tápanyagok befogadásában.
