Valamennyi anyának valamikor zöldséglevest kell készítenie a babájának. Mindenki megeszi: babától kamaszig. Ebben a cikkben megtudhatja, hogyan kell ezt az ételt megfelelően bevinni a gyermekek étrendjébe, kiválasztani hozzá zöldségeket, valamint megismerkedni a finom ételek receptjeivel.
Gyermek püré leves
Miért hasznosak a zöldséglevesek a gyermek számára
A modern anyukák és apukák gyermekkorában mindig voltak levesek. Szüleik (ma nagyszüleik) hihetetlenül egészségesnek tartották ezt az ételt. Még akkor is, amikor az engedetlen gyerekek szeszélyesek voltak, és nem akartak levest enni, a gyermekek egészsége érdekében kénytelenek voltak megtenni.
A leves folyékony, gyakran nagyon kielégítő étel, amelyet gyakran főételként szolgálnak fel ebédre. Ez valóban nagyon hasznos, és nem csak a gyermekek számára:
- Első ételként mindig levest szolgálnak fel, majd a második fogás következik. A forró folyékony étel ugyanis serkenti a gyomornedv termelését, javítva az első, majd a második emésztését.
- A levesekben lévő folyadékbőség jótékony hatással van a test hidratáltságára.
- Ez az étel zöldséglevesben készül. A főzés során hasznos anyagok szabadulnak fel belőlük a vízbe, és mindegyik nem tűnik el, hanem bejut a szervezetbe.
- Ha az első komponenseként gabonát vagy tésztát készít, akkor a zöldségek előnyeivel együtt a szervezet egy adag növényi fehérjét, keményítőt kap.
Érdekes. Általában levest ebédre adnak, mivel "felgyorsítja" az emésztést. Ha krémlevest készít (lágyabbnak tekinthető), akkor az étel alkalmas esti étkezéshez.
Összetétel és tápérték
Lehetetlen tiszta összetételt megadni a zöldséglevesből, mert sokféle recept létezik rá. A komponensek vitaminok és ásványi anyagok, arányuk is változhat, attól függően, hogy melyik zöldséget főzzük először.
Zöldségleves
A zöldségleves összetevőitől függetlenül mindegyik rostot tartalmaz, ami jótékony hatással van az emésztőrendszerre. Ezért a folyékony edényeket ajánlják azoknak, akiket gyakran dúsítanak.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő zöldséget
Gyereknek levest akar főzni, anya elkezd gondolkodni azon, hogy milyen zöldségeket lehet adni a gyermeknek, és hogyan kell őket helyesen kiválasztani. Ma a termelési költségek csökkentése érdekében a termesztett termékeket nitrátokkal és növényvédő szerekkel lehet kezelni, amelyek negatív hatással vannak az egészségre. Annak érdekében, hogy ne vásároljon ilyen zöldséget, vásárláskor a következőkre kell figyelnie:
- Tökéletesen egyenletes, nagy és gyönyörű, mint a képen, a növényi termékeket valószínűleg valami feldolgozta.
- Természetes szaguknak (rossz, ha nincs) és színüknek kell lenniük (kerüljék a túl élénk árnyalatokat).
- Kövesse nyomon a szezonalitást, mindennek megvan a maga ideje. A januárban termett görögdinnyét például valami rosszval megtermékenyítették.
- Nagy és könnyű gyümölcsök = vegyi feldolgozás. Azt kellene venni, ami nehezebb.
- Ha lehetséges, szerezzen be nitrátvizsgálót, és ellenőrizzen mindent, amit vásárol.
A szülőnek meg kell választania az összetevők kiválasztásának szabályait a gyermek számára főzendő leves kiválasztásakor:
- A csecsemők használhatják azokat a zöldségeket, amelyeket már ismernek, és amelyek szerepelnek az étrendjükben.
- Az idősebb gyermekek esetében két korlátozás van - a kiválasztott összetevőkre vonatkozó allergia hiánya és a személyes ízlésbeli preferenciák.
Zöldséglevessel etetve
Itt az ideje főzni az első zöldséglevest egy gyermek számára 7-8 hónap után, amikor a baba már ismeri néhány zöldséget. Igaz, ebben a korban szigorúan tilos olyan nehéz leveseket adni a babának, mint például a borscs. A levest szigorúan a kiegészítő élelmiszerekbe és az étrendi (zöldséges) húslevesbe bevitt termékekből kell készíteni.
A csecsemő etetése levessel
Fontos! Az élet első éveiben a csecsemőknek készült levesek nem tarthatnak tovább egy napnál. Az anyák kétszer főzik őket: az első, második napon ebédre csak két adagot (ha más nem eszi meg).
Népszerű zöldségleves receptek
A szülők második dilemmája a receptválasztás. Első pillantásra úgy tűnik, hogy nagyon egyszerű választani, hogy melyik levest főzzék egy gyermek számára, de nem az. Az alábbiakban olyan folyékony recepteket találhat, amelyeket gyerekeknek készíthet.
Leves 9 hónapos csecsemőnek (legfeljebb egy éves)
Alkatrészek:
- Kis burgonyagumó;
- Több karfiol vagy brokkoli virág;
- Kis sárgarépa.
Készítmény:
- Alaposan mossa meg és hámozza meg a zöldségeket. Tegyük vízbe, és főzzük, amíg megpuhul.
- Amikor megfőttek, vegye ki (ne eressze le a húslevest), turmixgéppel készítsen belőlük burgonyapürét.
- Hozd a kapott pürét krémes levesbe húsleves és egy teáskanál olívaolaj hozzáadásával.
Világos leves nagyobb gyerekeknek
Hozzávalók:
- Pár krumpli;
- Kis sárgarépa;
- 100 g rizs;
- 1 kis kaliforniai paprika;
- Egy maréknyi fagyasztott zöldbab;
- Hagymatollak és más zöldek közül lehet választani;
- Másfél liter víz;
- Só és fűszerek ízlés szerint.
Készülj így:
- A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, vízbe tesszük. A serpenyőt vele együtt a tűzhelyre helyezzük.
- Forralás után hámozott és kockára vágott sárgarépát adunk a burgonyához.
- Néhány perccel ezután a húslevesbe apróra vágott paprikát és apróra vágott gyógynövényeket teszünk.
- Miután a burgonya félig megfőtt, rizst adnak a serpenyőbe.
- A serpenyőbe babot, sót és fűszereket teszünk utoljára. Néhány perc múlva a finom levest eltávolíthatjuk a tűzhelyről.
Világos zöldségleves
Kiegészítő etetési arány akár egy évig
A gyerekeknek egyéves koruk előtt meg kell ismerkedniük a levesekkel. Sőt, az élet minden hónapjának megvannak a maga normái, amelyeket be kell tartani.
Milyen gyakran adni
A leves teljes adagjának bevezetése után (méretéről alább olvashat) ezt az ételt naponta meg lehet adni, feltéve, hogy a csecsemő számára jól ismert termékekből főzik, és nem tartalmaz állati zsírt. Baromfi, nyúlleves, hígított marhahúsleves zöldségleves részeként adható csecsemőnek 9 hónap elteltével (miután a hozzáadott terméket teljesen bevezették az étrendbe). A sertéshúslevesek túl zsírosak, ezért gyermekek számára nem ajánlottak.
Szám
A leves adagok a baba korától függően is változnak.
Az első tanfolyamok adagjai egy év alatti gyermekek számára
| Kor | 7-8 hónap | 9 hónap | 10 hónap | 11 hónap | 12 hónap |
|---|---|---|---|---|---|
| Egy adag | 100 g | 120 g | 150 gr. | 180 g | 180-200 gr. |
A fenti adatok hozzávetőlegesek, végül megváltoznak a baba étvágyától, valamint a második kúra jelenlététől és mennyiségétől függően.
A gyerek megeszi az első és a második fogást
Mit lehet kombinálni
Annak érdekében, hogy a csecsemő teljes mértékben vitaminokat és ásványi anyagokat kapjon, ezeket az első és a második kúra után kell beadni. Ha a gyermek levesét néhány zöldségen főzik, akkor jobb, ha adunk neki egy adag zabkását és húspürét (ha már bevezették az étrendbe). Éppen ellenkezőleg, ha folyékony edényben vannak gabonafélék, a köretet tisztán zöldségesnek kell elkészíteni. Nem ajánlott kenyeret adni csecsemőknek leveshez.
Lehetséges problémák a leves etetésével
A csecsemőknek szánt könnyű zöldséglevesek diétás ételek, vagyis alacsony a szövődmények kockázata. Mégis az. Ezért tudnia kell arról, hogy milyen problémák kísérhetik a folyékony edényekkel történő kiegészítő etetést:
- Allergia. Ennek elkerülése érdekében a csecsemőnek csak olyan összetevőket kell megadnia, amelyek ismerik őt, amelyekre határozottan nincs allergiás reakció.
- Kiütések, bőrpír. Ez az alacsony minőségű termékek miatt történhet meg. Figyelnie kell az összetevők eltarthatóságára, gondosan válasszon zöldséget, és ne tárolja a gyermek számára főtt levest sem egy napnál tovább.
- Székletproblémák. A csecsemő a kiválasztott levestől függően erősíthető vagy gyengülhet. A kiút az, ha más összetevőket veszünk fel, vagy a kiegészítő ételeket elhalasztjuk levesekkel. Ha vér van a székletben, orvoshoz kell fordulnia.
Anya és a baba az orvos találkozóján
Jegyzet! Ha a gyermek nem akar folyadékot enni, akkor nem szükséges erőszakos táplálékkal ellátni, nehogy idegenkedjen az ilyen típusú ételektől. Jobb választani egy ilyen zöldségleves receptet egy gyermek számára, hogy meg akarja enni.
Az első tanfolyamok nagyon hasznosak a gyermekek gyomor-bél traktusában, ezért fel kell venni őket a baba menüjébe. Az idősebb gyermekek esetében ez a szabály is érvényes. A különféle receptek lehetővé teszik, hogy kiválassza a legjobb megoldást minden gyermek számára.
