Mit használ a dió az ápoló anya étrendjében?
A termékre adott allergiás reakció ellenjavallt az ápoló nő általi használatra.
A dió vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben gazdag. Segít megnyugtatni a csecsemő idegrendszerét a szoptatás alatt és javítja az alvást. Egy szoptató nő esetében a következő hatása van: csökkenti a fáradtságot, javítja a memóriát, a koncentrációt és normalizálja az alvást.
Telített:
- béta karotin;
- A-, E-, B-, C-, PP-, K-, H-vitamin és mások;
- nyomelemek (vas, kobalt, magnézium, kalcium, kálium stb.);
- esszenciális aminosavak;
- fehérjék, zsírok (ezek 90% -ot tesznek ki);
- rost (javítja a bél perisztaltikáját);
- tanninok (a magoknak fanyar ízt adnak);
- illóolajok (0,03% -ot tartalmaznak).
Ezek az olajok hozzájárulnak az allergiás reakciók kialakulásához számos csecsemőben. Ezért, ha allergiás reakció lép fel erre a termékre, az ápoló nőnek nem ajánlott használni.
Ennek a gyümölcsnek van még: baktericid, sebgyógyító, immunstimuláló, gyulladáscsökkentő hatása.
Számít a származási ország?
A diónak több mint húsz fajtája van. Oroszországban a legnépszerűbbek az "Ideális" és az "Óriás".
Fontos tény, hogy kémiai összetételét a környezeti tényezők, az éghajlat és az időjárási viszonyok befolyásolják. Tehát például a zsírtartalom százalékát magasabb eloszlásának nyugati zónáiban, keleti és délkeleti részen határozzák meg.
A termesztés országának nagy jelentősége van, mivel a fehérjék, zsírok és szénhidrátok összetétele, tartalma eltérő lesz.
Például az Ukrajnában termesztett diófélék zsírtartalma körülbelül 69%, Törökországban - 67%, Franciaországban - 56 - 60%, Kirgizisztánban - 73%, Moldovában - 62%.
A Franciaországban termesztett dióbél magjai több vizet, rostot és kevesebb nitrogéntartalmú fehérje-anyagot tartalmaznak, mint a kirgizek.
Kinek és milyen mennyiségben engedélyezett a dió?
Az ápoló nő ellenjavallatok hiányában megengedett, de korlátozott mennyiségben. Naponta legfeljebb 5 - 7 darabot fogyaszthat.
Az egy évesnél fiatalabb gyermekek ebből a dióból több darab magot megevettek, súlyos károkat okozhatnak a babában, a hasnyálmirigy szerkezeti jellemzői miatt ebben a korban.
Szinte minden korosztály számára megengedett az enni. Különösen hasznosak:
- terhesség alatt;
- szoptatás (anyának és babának);
- terhesség megtervezésekor;
- óvodában, iskolában, pubertásban.
Gyermekek számára ajánlott legkorábban két-három éves korig (korlátozott mennyiségben), legfeljebb 4 -5 darab naponta.
Ellenjavallatok a dió szoptatás alatt történő alkalmazásához
A szoptatás alatt tilos, ha:
- anya allergiás reakciója a diófélékre.
Szoptatáskor a dió nemcsak hasznos, de káros is lehet (ha allergiás).
- a gyomor-bél traktus betegségei akut formában;
- bőrbetegségek (pikkelysömör, neurodermatitis stb.).
Hogyan válasszuk ki a megfelelő diót és hogyan tároljuk?
A választási tippek a következők.
- Jobb, ha hámozatlan és nagy dióféléket vásárol. Kiválasztásukkor ügyeljen a héjra (nem lehet repedezett, fekete foltokkal és sérülésekkel rendelkezik).
Ha a kernel térfogata meghaladja az 50 százalékot, az jó dió.
- Száraznak kell lenniük (a nedvesség rothadáshoz vezet).
- Amikor egymáshoz csapják őket, hangzatos kopogást kell hallani (a tompa a sérült mag jele).
- A héjnak világosbarna és lerakódásoktól mentesnek kell lennie.
- Nehezebb diófélék ajánlottak, mivel a kernel száraz lehet.
- A hámozott mag kiválasztásakor a felületük nem lehet olajos (ha van, akkor sokáig és helytelenül tárolták). Arany színűnek kell lennie.
- A héjba rázva nem szabad kopogást hallani (jelenlétük szárított magot jelez).
- Csomagolásban vásárolva ügyelnie kell magára a csomagolásra, a rajta található hibákra és a lejárati időre.
A csomagolás nem lehet átlátszó. Speciális "ablakokat" kell hagyni rajta, hogy felmérjék a termék minőségét.
Javasoljuk, hogy egy évig hámozatlanul és egy-két hétig hámozva, szobahőmérsékleten, fagyasztva pedig egy évig tárolja őket.
Jobb, ha a hámozott magokat a hűtőszekrényben üveg vagy fém edényben tárolja. Ennek legkedvezőbb hőmérséklete +10 és - 5 ° C között van, a páratartalom pedig 60%. Közvetlen napfény nem ajánlott, ezért ha a héjban vannak, ajánlatos dobozba vagy hálóba tenni, és hűvös, sötét helyen tárolni.
Egy-két havonta meg kell vizsgálni, hogy nincs-e penész a héjon, ha van penészes dió.
Több recept dióval
A szoptató anyáknak nem ajánlott diót enni a baba három hónapos koráig.
Szokatlan krumplipüré
Fogalmazás:
- 1 hagyma;
- 750 g burgonya;
- 25 g vaj;
- 80 g diómag;
- 75 g tejszín;
- só ízlés szerint.
Készítmény:
- vajban (15 gramm) egy serpenyőben vékony karikára vágott hagymát aranybarnára sütjük;
- darabolja a diót turmixgéppel;
- forraljuk fel a hámozott burgonyát sós vízben;
- ürítse le a folyadékot ¼ részben;
- törje össze a burgonyát, majd keverje hozzá a maradék vajat, meleg tejszínt, sült hagymát és diót;
- só, ha szükséges.
Finom saláta dióval
Fogalmazás:
- hús - 200 g;
- diómag - 8-10 darab;
- cékla - 1 db .;
- sajt - 30 g;
- tojás - 1 db;
- tejföl - 50 g;
- só ízlés szerint.
Főzés módja:
- Répát, húst, tojást főzzünk puhára.
- Hűtsük le, hámozzuk meg és vágjuk kockákra ezeket az összetevőket, beleértve a sajtot is;
- Csiszolja az anyákat egy turmixgépben;
- Az összes hozzávalót összekeverjük, ízlés szerint tejföllel és sóval ízesítjük.
Érdekes tények a diófélékről
- Úgy gondolják, hogy zsírosabbá és táplálóbbá teszik a tej minőségének javítását.
- A dió azért kapta ezt a nevet, mert Ázsiából származik, és a görögök kezdték importálni őket Oroszországba.
- A magjuk helyettesítheti a vegetáriánusok húsát, mivel nagy mennyiségű fehérjét tartalmaznak.
- Ennek az anyának az öt magja tartalmazza a napi C-vitamin adagját.
- A földimogyorót sokan diónak tartják, de ez nem igaz, mivel a hüvelyesek családjába tartozik.
- Avicenna a fenyőmag gyógyító tulajdonságait is leírta.
- A kókuszdió a legnagyobb dió.
- A diót antidepresszáns termékek közé sorolják.
Egyéb dió a szoptatás alatt
A fenyőmagot a szoptatás idején tartják a legbiztonságosabbnak a csecsemők számára, mert másoknál ritkábban járulnak hozzá az allergiás reakció kialakulásához a csecsemőben. Megnyugtatják a babát, normalizálják az alvást és az étvágyat, kiküszöbölik a koraszülöttek és az alacsony születési súlyú csecsemők alulsúlyát. Visszaélésükkel azonban allergiás reakciók, kólika és puffadás fordulhat elő.
A mogyoró és a földimogyoró szoptatáskor a legerősebb allergén. Használatuk legfélelmetesebb megnyilvánulása az anafilaxiás sokk. Ezenkívül a mogyoró súlyos mérgezést okozhat (mivel gyakran tartalmaznak kóros gombákat).
Következtetés
Szoptatáskor a dió sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik mind az anya, mind a gyermek számára. Ezeket azonban óvatosan kell használni. Az étrendbe való felvétel előtt az anyának meg kell győződnie arról, hogy nincsenek ellenjavallatok és a termék minősége.
Ne használja azokat a magokat, amelyek minőségében kétséges! Ne egyél sokat belőlük egyszerre! El kell kezdeni őket egy dologgal bevezetni az étrendbe, fokozatosan növelve a számot! Elég naponta akár hét magot megenni! Ne használja túl a dióféléket, és csak akkor profitál belőlük! Vigyázzon magára és gyermekeire! Étkezz helyesen! Egészségesnek lenni!
Cikk értékelése:
