A tojás a bébiételek egyik fő terméke, ezért még egy év előtt is bevezeti a csecsemők étrendjébe. Sok szülő azonban hallotta, hogy a fürjtojás hasznosabb, mint a csirketojás. Így van-e, vannak-e káros tulajdonságaik, mikor adhatók a babának és hogyan kell főzni? Találjuk ki.
Haszon
- Bár a fürjtojás súlya nem túl nagy (átlagosan 10 gramm), egy ilyen termék nagyszámú tápanyagban gazdag. Köztük béta-karotin, kalcium, A-vitamin, magnézium, kén, D-vitamin, nátrium, B-vitaminok, kálium és sok más vegyület. Néhányuk tartalma sokkal magasabb, mint a csirketojásé.
- A többi tojáshoz hasonlóan a fürjtojás is értékes aminosavakkal látja el a gyermek testét. Bőségesen tartalmaznak lizint, ciszteint, triptofánt, glutamint és aszparaginsavat.
- Az emésztési funkció javításának, a hemoglobin szintjének emelésének, az idegrendszer, a csontok, a látás erősítésének tulajdonságairól van szó. Ezenkívül a termék képes növelni a szervezet védekező képességét. Tömeges hiány és gyakori betegségek esetén javasoljuk őket.
- Kisebb méretük miatt kényelmesebb bevezetni őket a baba étrendjébe. Ez a termék hosszabb ideig friss marad és jól megőrzi. Ezenkívül a gyerekek sokszínű megjelenésük és apró méretük miatt kedvelik őket.
- Tojásallergiás gyermeknél a fürjtojások étrendbe történő bevezetése nem okozhat allergiás reakciót.
Általában nincs alapvető különbség a csirke- és fürjtojás előnyeiben. Nézze meg ezt a videót Dr. Komarovsky-ról.
Ártalom és ellenjavallatok
- Mivel a fürjtojás költsége magasabb, hosszabb ideig fekszenek a boltban, így fennáll a veszélye a régi elavult termék beszerzésének. Gondosan meg kell néznie a lejárati dátumokat, és megbízható helyekről vásárolhat ilyen tojásokat.
- A vékony héj és a tarka megjelenés miatt előfordulhat, hogy nem veszi észre a sérüléseket, és elrontott terméket főz gyermekének. Főzés előtt feltétlenül ellenőrizze a terméket, és ne vásároljon túl könnyű vagy fényes tojást. Vízbe mártva is ellenőrizheti őket - egy friss tojás elsüllyed a tartály aljára, és az elavult úszik a felszínen.
- Bár meglehetősen ritkák, allergiát és szalmonellózist okozhatnak. E problémák megelőzése érdekében fokozatosan kell bevezetni őket a gyermekek étrendjébe, és nem érdemes nyersen adni őket.
Vannak allergiák?
A hipoallergenitást az egyik különbségnek nevezik a fürjtojás és a csirketojás között, mivel ezek ovomucoidot tartalmaznak, amely más fehérjékhez képest sokkal ritkábban okoz allergiát. Azonban még mindig vannak allergiás reakciók, ezért egy ilyen termék étrendbe történő bevezetésével ugyanolyan óvatosnak kell lennie, mint bármely más, a csecsemő számára ismeretlen étel megismerésével.
Megeheti nyersen?
Gyakran hallani az ajánlást nyers felhasználásra, mivel ez a termék a házi csirkék tojásaival összehasonlítva gyakorlatilag nem jelent veszélyt a szalmonellózis kialakulására. Az orvosok azonban azt tanácsolják, hogy ne adjanak olyan tojásokat a gyermekeknek, amelyeket nem kezeltek hőkezeléssel a következő okok miatt:
- A fürjtojásokon keresztül a gyermek megfertőződhet egy másik bélfertőzésben - pullorosisban.
- A nyersfehérje emésztése hosszabb ideig tart, és emésztést és gyomorrontást is okozhat.
- Sok gyermek nem szereti a nyers tojás ízét.
Azt, hogy nyers fürjtojást ad-e a csecsemőnek, a szülők dönthetik el, de ha ezt szándékoznak tenni, akkor kellő figyelmet kell fordítani a héj mosására (alaposan meg kell mosni szappannal).
Hány hónaptól kezdve beillesztheti a kiegészítő ételeket?
Első alkalommal fürjtojást lehet adni egy szoptatott csecsemőnek 9 hónapos korban, és egy műbaba - egy-két hónappal korábban. Ne feledje, hogy csak a sárgájának bevezetéséről van szó.
Eleinte a gyermeknek csak egy kis szem főtt sárgáját kell kipróbálnia, és csak az ilyen termékre gyakorolt negatív reakció hiányában lehet annak mennyiségét 1/4-re, majd felére és egy évvel egész sárgájára növelni. Leggyakrabban apróra vágott sárgáját adnak zabkásához vagy zöldséges ételhez.
Egy év elteltével a csecsemő megismerhető a fehérjével. Ez lehetővé teszi, hogy a morzsákat ne csak főtt tojással, hanem omlettel, rakottal, péksüteményekkel, szuflákkal és egyéb ételekkel is kínálják, amelyek összetevői.
Használjak héjport?
A fürjtojáshéjak gazdag kalciumban tartalmaznak, amely könnyen emészthető, és fluoridot, cinket, rézet és más nyomelemeket is tartalmaz. Ennek az összetételnek köszönhetően kiváló tápanyagként szolgálhat a gyermek testében.
Zúzott formában a fürjtojáshéjat hipovitaminosis, haj és köröm törékenysége és törékenysége, vérszegénység, valamint pubertás idején ajánlják adni.
Ahhoz, hogy por legyen a héjból, 2 percig ecetbe mártjuk, majd folyó víz alatt mossuk és hagyjuk megszáradni. A héjak egyszerűen száraz helyen fekszenek, vagy a sütőben 200 fokon körülbelül 10 percig száradhatnak. Ezután marad egy kávédarálóban őrölni és egy szorosan záródó üvegbe tenni.
A kisgyermekek ilyen port adnak az ételhez, és egy idősebb gyermeknek éhgyomorra inni kell, keverje össze vízzel és néhány csepp citromlével.
Az ilyen gyógymód optimális napi adagját 1/2 teáskanálnak nevezik a gyermek súlyának 10 kg-jára. A héjport egy évnél idősebb gyermekeknek kell beadni, lehetőleg orvoshoz fordulva.
Hogyan kell főzni?
A fürjtojás forralása a termék kis mérete miatt nem tart sokáig. Forraljuk őket két-három percig, és kemény tojást kapunk. Ebben az esetben érdemes figyelembe venni a következő árnyalatokat:
- Először gondosan mossa meg őket, ügyelve arra, hogy ne sértse meg törékeny héjaikat.
- Ne merítse forrásban lévő vízbe, hanem hideg vízbe, hogy a hőmérsékletváltozás miatt ne repedjenek fel.
- Ahhoz, hogy a tojások felforrjanak, a víznek teljesen le kell fednie őket.
- Adhat hozzá egy csipet sót a vízhez, akkor csökken a repedések veszélye a héjban.
- Amikor a víz forrni kezd, figyelje az időt, és főzze őket legfeljebb 5 percig.
- A főtt tojást réses kanállal lehet kivenni, vagy a forrásban lévő vizet leeresztve öntsünk hideg vizet (akkor a tisztítás könnyebb lesz).
Hány fürjtojást ehet naponta?
A 12 hónaposnál fiatalabb csecsemőknek csak sárgáját adják. A korlátozás egy fürjtojássárgája naponta. Az egy évnél idősebb gyermekek számára a fürjtojások napi használatára vannak ilyen ajánlások:
A "A legfontosabb dolog" című programban számos mítosz el van vetve.
Egészséges receptek
A gyermekmenüt tartalmazó tojásokat nem csak főzni lehet, hanem így is elkészíteni:
- Készítsen omlettet. Vegyünk 2 fürjtojást és egy evőkanál tejet. Óvodás gyermekek számára egy ilyen omlettet meg kell párolni vagy a sütőben, és egy idősebb gyereket meg lehet sütni. Sok gyerek imádja az omlettet sajttal, túróval, zöldségekkel, almával, tésztával és más ízletes összetevőkkel.
- Süt. Mindössze 7-8 perc alatt elkészíthet egy finom sült tojást egy iskolás számára, ha sajtot, sonkaszeletet, friss vagy főtt zöldséget ad hozzá egy ilyen ételhez.
- Szendvicset készíteni. A gyermek számára egy ilyen ételnek elsősorban vonzónak kell lennie. Készíthet például nyest, egeret vagy elefántot vágott tojásból, ha a főtt tojás alapjához hozzáadja a sárgarépa, a sajt vagy a gyógynövények „végtagjait”.
- Készítsen salátát. Készítsen zöldségsalátákat gyermekek számára, amelyek összetevője lehet egy főtt fürjtojás. Díszítsd ezt a salátát göndör sárgarépával és gyógynövényekkel.
- Készítsük el a töltött tojásokat. Egy ilyen étel vagy felajánlható a babának, vagy bármilyen alkalomra elkészíthető. A fürjtojás belseje tartalmazhat burgonyatölteléket, apróra vágott zöldségeket, brokkolipürét, csirkét, halat és bármilyen más választott tölteléket.
A következő számológép segítségével derítse ki, hogy gyermeke súlya normális-e.
