A borscs hazánkban sok ember számára az első kedvenc étel. Ízletes és egészséges, ezért sok anyát érdekel, hogy mikor lehet ilyen ételt adni egy gyermeknek, és hogyan lehet főzni gyermekmenühöz.
Mi ez az étel?
A Borscht különféle zöldségekre épül, és egy ilyen hagyományos szláv étel receptjeire jó néhány lehetőség kínálkozik. Vannak, akik húslevesben főzik, mások csontlevesben, mások pedig hús hozzáadása nélkül. A cékla, a burgonya, a sárgarépa a változatlan összetevők. Paradicsomot, paprikát, hagymát, káposztát és más termékeket is adnak hozzá.
Haszon
- Számos vitamint, szerves savat és ásványi sót tartalmaz. Ez a termék karotinoidok, B-vitaminok, aszkorbinsav, jód, vas, valamint aminosavak és antioxidánsok forrásaként működhet.
- Ez a tápláló étel magas rosttartalma miatt stimulálja a beleket. Használata segít megelőzni vagy megszüntetni a székrekedést.
- A cékla, amely a fő összetevő, májvédő hatással bír, valamint képes csökkenteni az idegi ingerlékenységet és erősíteni az ereket. Ezenkívül ez a gyökérzöldség serkenti a vérképzést és megakadályozza a cukorbetegség kialakulását.
- A borscs használatának köszönhetően különböző mérgező anyagok távoznak a szervezetből, például rovarirtók, nitrátok és nehézfémek.
Sérelem
A Borscht káros termékké válhat, ha megsértik a gyermekkorban történő elkészítésének ajánlásait, valamint az ilyen termék tárolásának szabályait. Az ilyen első étel ellenjavallt bármely alkotóeleme intoleranciája esetén, például, ha allergiás a répa (ezek nagyon allergén zöldségek). Ezt az ételt nem szabad használni hasnyálmirigy-gyulladás vagy hasmenés esetén sem.
Hány éves korban adjon?
Az orvosok azt javasolják, hogy a gyereket 8-9 hónaposan mutassák be a répának. Ha a csecsemő hajlamos a székrekedésre, akkor egy ilyen gyökérzöldség valamivel korábban, például 7 hónaposan bekerülhet a kiegészítő etetési menübe. Az allergiára hajlamos gyermekek esetében a répát később, például 10 hónaposan vagy egy év múlva adják az étrendhez.
Azonban a gyermeknek adott első céklatálhoz céklapürét kell választani, hozzáadva más zöldségfélékhez, legfeljebb a zöldséges étel teljes térfogatának 1/3-át kitevő mennyiségben. Először a borscsot kell kipróbálnia legkorábban, amikor a baba 1 éves.
Ezenkívül még mindig vannak ilyen korlátozások:
- Egy ilyen étel elkészítéséhez csak azokat a termékeket kell bevinnie, amelyeket a baba már kipróbált.
- A húsleves használata főzés közben megengedett, de a lehető legnagyobb mértékben meg kell szabadítani a zsírtól.
- Ha egy gyermeket borscs főznek húsleves nélkül, akkor külön főtt húst adhatunk a kész ételhez.
- A csontlevest nem használják 3 év alatti gyermekek ételeinek elkészítésekor.
- Javasoljuk, hogy a tejfölt legkorábban 1,5-2 év alatt adják hozzá.
Hogyan kell főzni
Hagyományosan az edényt egy serpenyőben főzik, hozzávalókat adva hozzá a forralás időtartama alatt. A főzéshez multicooker is használható.
Kínálunk egy receptet a borschthoz, amelyet egy éves gyermek megehet.
Vesz:
- Egy közepes méretű répa.
- Egy kis hagyma.
- Egy közepes sárgarépa.
- Egy kis paradicsom.
- Két közepes burgonya.
- 100 gramm apróra vágott fehér káposzta.
- Egy csipet só.
- Zöldek.
Főzz így:
- Alaposan öblítse le az összes zöldséget.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
- Kb. 1 liter vizet öntsünk egy serpenyőbe, és forraljuk fel.
- A hagymát forrásban lévő vízbe mártjuk, és fedővel lefedve főzzük.
- Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk apró kockákra.
- Adja hozzá a vízhez, ahol a hagyma 10 percig forrt.
- A meghámozott sárgarépát és a répát reszeljük le egy durva reszelőn.
- A reszelt zöldségeket a burgonya és a hagyma fölé mártja a vízbe, kb. 10-15 perccel a burgonya hozzáadása után.
- A paradicsomot leforrázzuk, meghámozzuk, majd kockákra vágjuk.
- Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot és a felaprított káposztát.
- Főzzük további 10 percig, majd ízesítsük sóval, adjunk hozzá gyógynövényeket és vegyük le a tűzről.
A csecsemők receptjét a következő videókban tekintheted meg.
A következő számológép segítségével derítse ki, hogy gyermeke súlya normális-e.
