A vörös kaviár gyakran található honfitársaink ünnepi asztalán, ezért amikor egy kisgyerek megjelenik a családban, a szülőket érdekli, hogy hány éves korukban adhatnak ilyen terméket a gyermekeknek, mennyire hasznos a vörös kaviár a gyermek testének és hogyan árthat.
Haszon
A lazachalból nyert vörös kaviárt nemcsak a kellemes íze és a finomságok és ünnepi ételek elkészítésének lehetősége miatt kedveli, hanem hasznos összetétele miatt is. A kaviár könnyen emészthető fehérjéket, többszörösen telítetlen zsírsavakat, lecitint, jódot, kalciumot, nátriumot, foszfort, káliumot, mangánt és sok más nyomelemet tartalmaz. Egy ilyen termék gazdag A, D, E, PP, K, C és B csoportban.
A vörös kaviár olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják az agy működését és erősítik az immunitást. A termék használata pozitív hatással van a hajszálerek vérkeringésére és csökkenti a trombózis kockázatát. Ezenkívül a vörös kaviár támogatja a pajzsmirigy működését és elősegíti a megfelelő csontképződést.
Sérelem
- Az allergia gyakran fordul elő a vörös kaviárra (leggyakrabban bőrkiütés formájában). Sőt, ez nem mindig tűnik fel az első próbálkozáskor, ezért a kaviár minden egyes használata után gondosan meg kell figyelni a gyermeket.
- Sok vörös kaviár doboz, amelyet ma már árusítanak az üzletekben, olyan adalékanyagokat tartalmaz, amelyek károsak a gyermekek számára. Ide tartozik az urotropin, amely az emberi testben képes mérgező anyaggá átalakulni. Még a jóváhagyott adalékanyagok, amelyek a nátrium-benzoát és a szorbinsav, korántsem ártalmatlanok, ezért korlátozni kell a gyermek testébe történő bevitelüket.
- A vörös kaviár a magas kalóriatartalmú ételekhez tartozik, így az étrendben lévő túlzott mennyisége hozzájárul a súlygyarapodáshoz (különösen, ha a szendvicseket vajjal tojással díszítjük).
- Vannak olyan esetek, amikor a vörös kaviárral szemben egyéni intolerancia tapasztalható. Ezzel a gyermeknek hányingere, laza széklet, bőrkiütések, hányás és egyéb negatív tünetek jelentkeznek.
A kaviárt nem szabad cukorbeteg, vese- és szívbetegségben szenvedő gyermekeknek adni, mivel ennek a terméknek meglehetősen magas a sókoncentrációja.
Milyen korban adni
A legtöbb gyermekorvos, köztük a népszerű orvos, Komarovsky azt tanácsolja, hogy hároméves korától kezdve piros kaviárt adjon a gyermeknek. Az orvosok biztosak abban, hogy ezt a terméket nem szabad csecsemőnek adni. A kaviár nem ajánlott egy éves csecsemő számára sem, mivel az allergia és más negatív hatások kockázata a 3 év alatti gyermek testére jóval magasabb, mint a termék előnyei.
Hogyan lehet bevezetni az étrendbe
Először elég, ha a gyermek csak néhány tojást ad, figyelve az új termékre adott reakciót. Ha a vörös kaviár toleranciája jó, akkor fokozatosan növelheti annak adagját, napi legfeljebb 15 g terméket kínálva. A kaviár gyermekkorban történő használatának gyakorisága nem haladhatja meg a heti kétszer. Ezenkívül a terméket nem szabad gyermekeknek lefekvés előtt adni, hogy a kaviárban lévő sófelesleg ne váltson ki szomjat és az éjszakai ivás mennyiségének növekedését.
Mit kell főzni
Leggyakrabban a gyermekek vörös kaviárt kapnak, szendvicsre vagy fél főtt tojásra kenve.
Tojást is használhat:
- Díszítsük omlett vagy burgonyapürével. Az élénk narancssárga tojás nemcsak kiváló ízesítő adalék lesz az ilyen hagyományos ételekhez, hanem vonzóvá is teszi őket. Ezenkívül a kaviár segítségével néhány érdekes képet "rajzolhat", például halat vagy virágot.
- Adjunk hozzá salátát. A vörös kaviár remekül passzol főtt tojáshoz, sajthoz, főtt burgonyához, avokádóhoz, tintahalhoz és egyéb hozzávalókhoz.
- Töltsük meg a palacsintákat. A vörös kaviárt régóta használják palacsinta töltelékeként.
- Stuff sült burgonya. A burgonyát alaposan meg kell mosni és fóliában meg kell sütni, amíg megpuhul. Ezután a burgonyát negyedekre kell vágni, minden szeletre tegyünk egy kis túrót, gyógynövényekkel, sóval és tejföllel elkeverve, és tetejére vörös kaviárral díszítsük.
Hogyan válasszuk ki a vörös kaviárt egy gyermek számára
A kaviár tégelyben történő vásárlásakor gondosan olvassa el a címkét, ügyelve a gyártóra, a gyártás dátumára, valamint a termék csomagolásának dátumára. A kaviár, az olaj és a só mellett a termék csak engedélyezett adalékokat (E200 vagy E211) tartalmazhat. A legjobb, ha a kaviárt részesíti előnyben egy üvegedényben, mert egy ilyen edényben láthatja a tojásokat.
Ha súlyosan kaviárt vásárol egy gyermek számára, figyeljen a termék megjelenésére (a tojásnak rugalmasnak és sűrűnek, egyenletesen színezettnek), illatára (nem lehet túl hangsúlyos és halszerű) és ízére (enyhe keserűség elfogadható). Ne vásároljon erős ízű, "leeresztett" vagy pettyezett tojást.
A vörös kaviár kiválasztásával kapcsolatos tippeket lásd a következő videóban.
A következő számológép segítségével derítse ki, hogy gyermeke súlya normális-e.
