A tejföl sok felnőtt kedvenc terméke, és honfitársaink asztalán elég gyakran megjelenik. Süteményekhez adják, sajttortákkal és egyéb ételekkel tálalják, sőt külön is fogyasztják. És amikor a családban van egy csecsemő, aki a közös asztalhoz megy, az anyát érdekli, hogy hány hónapig szabad tejfölt adni a gyerekeknek, mi az, ami hasznos és nem káros egy ilyen termékre, valamint hogy milyen mennyiségben és milyen gyakran kezelhető a gyerekekkel.
Haszon
- Az ilyen tejtermék összetétele tartalmaz fehérjék, amelyek könnyen felszívódnak és értékes aminosavakkal látják el a gyermek testét.
- A tejföl tartalmaz zsírsavak és szénhidrátok, a gyermek testének energiával való ellátása.
- Sok vitamint tartalmaz, amelyek között vannak E, B6, D, B12, niacin, B2, folsav, H, kolin, B1 és mások.
- Tőle a gyermek megkapja kalcium, jód, molibdén, foszfor, vas, szelén, cink, réz, kén, nátrium és sok más elem.
- A készítményben lévő laktóz fontos a kalcium felszívódásához és felhasználásra kerül laktobacillusok, ezért fenntartja a gyomor-bél traktus normál mikroflóráját.
- Használata megakadályozza a baba belében lévő rothadásos és fermentációs folyamatokat, a rendszeres ürítés stimulálásával.
Nézze meg azt a videót, amelyben Smirnova L.A. gyermekorvos arról beszél, hogy mikor kezdheti el a tejfölt és a sajtot az étrendben:
Sérelem
- Néhány gyermek allergiás a laktózra és a készítmény egyéb anyagaira.
- A telített zsír jelenléte miatt ilyen termék korai gyermekkorban nem ajánlott, mivel nehezen emészthető. Még akkor is, ha a babának kiváló minőségű tejfölt ad, de ugyanakkor magas a zsírtartalma, nagy a valószínűsége az émelygésnek, a kólikának és a hasmenésnek.
- A zsíros tejföl anyagcserezavarokat, valamint problémákat okozhat az endokrin mirigyek, az epehólyag és a máj működésében.
- A túlzott használat fenyegeti a túlsúlyt és a szív- és érrendszer betegségeit.
- Az bolti termék olyan összetevőket tartalmazhat, amelyek károsak a gyermekek egészségére.
- Az elavult tejföl bélfertőzéseket okozhat. Ha a csecsemő lejárt terméket fogyasztott, olyan tünetei lehetnek, mint hányás, elvékonyodott gyakori széklet, fájdalmas hasi görcsök. Ha megjelennek, azonnal hívjon orvost.
A kiegészítő élelmiszerek bevezetésének jellemzői
Hány éves korban adjon?
A legtöbb gyermekorvos azt tanácsolja, hogy ne adjon ilyen tejterméket csecsemőknek vagy egy éves gyermekeknek. Az orvosok szerint a gyermek teste egy év alatt sem képes megbirkózni a leginkább zsírszegény tejföl emésztésével sem.
A tejfölt legkorábban 2 évesen kell bevinni a gyermekek étrendjébe... Ha a gyermek hajlamos az allergiás reakciókra, tanácsos az ismeretséget 3 évre elhalasztani. 2-3 éves koráig alacsony zsírtartalmú joghurttal, valamint bébiételekre szolgáló alacsony zsírtartalmú krémmel helyettesíthető.
2-2,5 évesen a gyermek étlapjának tejföljének alacsony zsírtartalmúnak kell lennie (10%), 2,5-3,5 éves korában a csecsemőnek alacsony zsírtartalmú tejfölt (legfeljebb 15%) adnak. Javasoljuk, hogy 15 és 25% közötti zsírtartalmú terméket legkorábban 3 és fél év múlva kezdjen el adni, és egyáltalán nem szabad zsírosabb fajokat adni a gyermekeknek.
Milyen gyakran és mennyit kell adni?
A gyermekkori tejfölt ajánlott legfeljebb heti két-három alkalommal felvenni a menübe. Először is egyszerre korlátoznia kell egy teáskanál ilyen tejterméket. De nem szabad egy adag növelésével sietnie, mert ez a termék, bár hasznos, magas a kalóriatartalma.
Mit kell főzni?
A túrós ételekhez gyakran tejfölt adnak egy gyermek számára, például túrót kevernek hozzá, vagy kis mennyiségű rakott vagy sajttorta öntik. Tejfölt adhatunk a gabonafélékhez és a levesekhez is. Kívül, ez a tejtermék gyakran a zöldség- vagy gyümölcssaláták összetevője. Főtt, párolt vagy sült zöldségekhez is adják, például cukkinit főznek gyermeknek, benne párolva.
Nem kevésbé gyakran szerepel a húsételek között, például egy gyermeknek tejfölös szószban kínálnak húsgombókat. Az ilyen szószban főtt pulyka vagy csirke puha és puha lesz. A tejfölös párolt nyúl nem kevésbé ízletes. A tejfölös szósz jól kiegészíti a halételeket.
Nézze meg, hogyan készíthet finom tejfölös sütiket morzsákhoz:
Hogyan válasszunk egy gyermeket?
- Ne vegyen tejfölt gyermekeknek a piacon, végül is nemcsak túl olajos lesz, hanem veszélyes is lehet az egészségügyi előírások esetleges be nem tartása miatt.
- Ha bébiételre szánt terméket vásárol, először meg kell vizsgálnia annak összetételét. A gyermekek ezért csak természetes terméket kaphatnak a címke nem tartalmazhat tartósítószert, stabilizátort. növényi zsírok és egyéb adalékanyagok.
- Vásároljon tejfölt gyerekeknek minimális eltarthatósági idő - legfeljebb 5-7 nap.
- A termék konzisztenciáját a zsírtartalom és a gyártási módszer határozza meg. A 10% zsírtartalmú tejföl meglehetősen folyékony és hasonló a kefirhez, a 15% vagy annál magasabb zsírtartalmú termék sűrűbb.
- Az üveg kinyitásával alaposan nézze meg a tejfölt. Ha alvadt vagy folyadék vált ki a termék tömegétől, akkor nem ajánlott gyermekeknek adni. Szintén ha kellemetlen szag vagy penész van, azonnal dobja el.
Hogyan főzni otthon?
Azok az anyák, akik megtanulták, hogyan készítsenek túrót tejből a csecsemők számára, azon is gondolkodnak, hogy egyedül készítsenek tejfölt. Nagyon könnyű ezt megtenni, ha van babakrémed és különleges starter kultúrád van. Miután ezt a két komponenst szobahőmérsékleten összekeverte, meg kell várnia a tejszín savanyulását, majd 1-2 napig hidegben kell hagyni. A tejszínt joghurtkészítőben is keltheti.
Az erjesztett tejtermékek használatával kapcsolatos további információkért lásd az "Egészségesen élni" programot.
A következő számológéppel megtudhatja, hogy gyermeke súlya normális-e.
