Minden anya és apa tudja, hogy a hal hasznos és szükséges a gyermek testéhez. De nem minden szülő tudja pontosan, mikor lehet általában a halételeket és a tőkehalakat bevinni a gyermek étrendjébe. Ebben a cikkben megválaszoljuk az életkorral kapcsolatos kérdéseket, és megmondjuk, milyen formában jobb ezt a halat csecsemőknek adni.
A termékről
A tőkehal alacsony zsírtartalmú tengeri hal. A zsírtartalom nem haladja meg a 4% -ot, ezért ez a fajta hal ajánlott a haltermékek első bevezetésére a gyermekek étrendjébe.
A tőkehal nagyon hasznos - nagy mennyiségű értékes anyagot tartalmaz:
- A-vitamin, amely szükséges a látáshoz és az erős immunitás kialakulásához;
- D- és E-vitamin, valamint B csoport, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer teljes fejlődéséhez;
- különféle mikro- és makroelemek;
- többszörösen telítetlen Omega-3 és Omega-6 zsírsavak, amelyek elengedhetetlenek az agyhoz és fejlődéséhez.
A kisgyermekek szülei attól tartanak, hogy a halak allergiát okozhatnak. Ezek a tapasztalatok megalapozottak, mert a hal olyan speciális fehérjéket tartalmaz, amelyeket a gyermekek immunitása idegenként érzékelhet, ezért potenciálisan veszélyes.
De a tőkehal egy úgynevezett fehér halfaj, kevésbé valószínű, hogy nemkívánatos következményeket okoz, mint a vörös. Ezért a tőkehal nagyon alkalmas a gyermekek számára első halételként.
Hány éves korban kell bevezetni az étrendbe?
Ha gyermeke nem tartozik az allergiások közé, akik bármilyen új termékre reagálnak, akkor a tőkehal már 8 hónaposan bevihető a csecsemő étrendjébe. Korábban a hivatalos gyermekgyógyászati irányelvek 10 hónapos életkornak nevezték, de most csökkentették az életkorot.
Ha a gyermek allergiában, atópiás dermatitiszben szenved, bölcsebb 12 hónapig várni a halételekkel.
Először is adjon egy teáskanál hetente 1-2 alkalommal. A halak száma fokozatosan növelhető, ha nincs rá negatív reakció. Egyéves korára a csecsemő napi halbevitele körülbelül 50 gramm. De a tőkehal napi adása, annak minden előnye ellenére, nem éri meg - optimális lesz heti egy pár alkalommal halételekkel kezelni a kicsi embert.
Elég nehéz megtanítani a gyereket másfél év múlva halat enni, ha a szülei nem adták neki ezt a kort megelőzően. A legtöbb gyermek, aki nem szokott hozzá a tőkehal ízéhez, egyszerűen visszautasítja. De sok múlik azon is, hogyan főzzük és tálaljuk a halat a babának.
A tőkehal máj külön figyelmet érdemel. Ha olyan üvegekbe vásárolja, amelyekben nagy mennyiségű olaj van, akkor egy ilyen finomságot nem szabad egy gyermeknek 3 éves koráig adni - túl zsíros lesz. A fagyasztott tőkemáj egy későbbi hőkezeléssel egy év után hozzáadható a gyermek étrendjéhez.
Sült halat 3-4 év alatti gyermekek nem kapnak. Sózott vagy füstölt tőkehalat nem szabad felajánlani egy csecsemőnek, ha 7 évesnél fiatalabb.
Hogyan lehet adni?
Amikor a tőkehalat bevezeti a gyermek étrendjébe, bölcs dolog a halászlével kezdeni. Körülbelül egy teáskanál főtt tőkehal egyszerűen hozzáadható a tőkehúsleves zöldséges adagjához, miután felaprította.
Általában az első haltáplálás megköveteli bizonyos szabályok betartását, amelyek közül a legfontosabb az, hogy a halakat kudarc nélkül kell főzni. Ha a gyermeknek nincs semmi ellen a pürével készült levesek, akkor egy ilyen halat készítsen egy szokásos halászléből, egyszerűen úgy, hogy egy percre leengedi benne a turmixgépet. 2-3 héttel azután, hogy a baba elsajátította a húsleves levest (fül), folytathatja a tőkehal második menetét.
Ha felforralsz egy darab filét, és felajánlod a babádnak, nem valószínű, hogy örülni fog. Ezért anyának bizonyos erőfeszítéseket kell tennie egy egészséges és ízletes hal elkészítéséhez, amelyet a gyermek biztosan nem utasít el.
Csecsemőknél próbáljon filét választani, hogy a csontok ne kerüljenek össze. Készíthet belőle darált húst, és dupla kazánban vagy sütőben húsgombókat vagy gőzszeleteket főzhet. A gyerekek általában nagyon támogatják a hal süteményeket, feltéve, hogy ízletesek. De ami ízletes és hasznos anya és apa megértésében, nem feltétlenül étvágygerjesztő és kellemes a gyermekük számára.
Ezért húsgombóc vagy szelet elkészítésekor jobb elkerülni a fűszerek hozzáadását (kivéve kis mennyiségű sót).
A gyermekek receptjei között szerepel a hal rakott főzése is. Számukra kiváló minőségű főtt tőkehal filét, válogatott burgonyát kell használni. Ismét emlékeznie kell a fűszerek és a nagy mennyiségű só nemkívánatára.
Legfeljebb egy évig a gyermekek jobban járnak a halak párolásával és párolásával. Ha egész tőkehalat vásárol, győződjön meg arról, hogy a kész étel minden csontja ki van jelölve. Pörkölhet morzsára halat egy csepp citromlével, de bors és babérlevél hozzáadása nélkül.
Másfél év elteltével a gyermekek fóliában sült halakat adhatnak a sütőben. Próbáljon sütéshez olívaolajat használni a hagyományos napraforgóolaj helyett, és a halakat sem szabad töltelékkel tölteni - a gyermek örömmel eszik ilyen ételeket, amikor kissé idősebb lesz - 2,5-3 éves korában.
Ha a kész étel maximális hasznosságának receptjét választja, akkor tudnia kell, hogy a túl hosszú hőkezelés elszegényíti a tőkehal összetételét, és az elégtelen hőkezelés növeli annak valószínűségét, hogy a gyermek veszélyes halparazitákkal fertőződik meg.
A tőkehal legnagyobb mértékben megőrzi ízét és hasznos tulajdonságait, ha párolják. Kisebb mértékben a hasznos anyagok forrásban maradnak, különösen, ha hosszú ideig és kitartóan főz.
Ha egy gyermek megtagadja a halat, anyának apró trükkökre van szüksége - hogy a terméket valami másnak álcázza. Ehhez vegye figyelembe a gyermek tőkehal szeleteket, a rakott tésztákat és a tőkehalat omlettet. Gyönyörűen főzve, fényesen, zöldségekkel, gyógynövényekkel, színes burgonyapürével tálalva tökéletesen „leplezik” a hal jelenlétét a tányérban, és a gyerek mindent megesz anélkül, hogy észrevenné, hogy halételeket eszik.
Van még egy nagyszerű módja annak, hogy elkészítsünk egy finom ételt, amely teljesen különbözik a halaktól - elkészíteni tejjel a halpürét és a főtt tőkehalból egy kevés olívaolajat turmixgéppel. A kicsi biztosan nem tagadja meg a gyönyörű fehér krémet. A lényeg az, hogy a tőkehalat legfeljebb 20 percig forraljuk.
A tőkehalételek főzésére vonatkozó videó receptet lásd alább.
A következő számológéppel megtudhatja, hogy gyermeke súlya normális-e.
