Milyen halat ehet egy szoptató anya?

Az ápoló anyák tiszteletteljesebbek és figyelmesebbek étrendjükkel, mert amit a nő eszik, részben anyatejjel, az a gyermekhez érkezik. A baba emésztőrendszere nagyon törékeny, tökéletlen, és a felnőttek által kedvelt sok étel árthat neki. Ezért az a kérdés, hogy laktáció alatt eszünk-e halat, az egyik leggyakoribb.

Előny és kár

Népszerű pletyka figyelmezteti az új anyákat a hal fogyasztására. Úgy gondolják, hogy sem folyami, sem tengeri hal nem kívánatos a szoptatás alatt, különösen a szülés utáni első 1-2 hónapban. A táplálkozási és gyermekorvosok szerint valójában ez egy mítosz.

Kis mennyiségű, megfelelően főtt sovány hal mindenki hasznára válik - mind az anyának, akinek fel kell gyógyulnia a szüléstől, mind a csecsemőnek, aki a harmonikus növekedéshez és fejlődéshez sok halban található anyagra van szükség.

A hal fő előnye az Omega-3 többszörösen telítetlen zsírsav. A halak kivételével nincs máshová szedni őket, és az előnyök nyilvánvalóak. Az omega-3 savak hozzájárulnak a szív- és érrendszer normalizálásához, aktívan részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, és nyugtatóan hatnak az idegrendszerre is, ami nagyon hasznos az ápoló anyák számára.
Nagy mennyiségű B-vitamin előnyös a szoptatás mindkét résztvevője számára, mert ezek a vitaminok közvetlenül részt vesznek az anyagcserében sejtszinten, és szabályozzák az idegrendszer aktivitását is.
Fehérje a halfilé részeként nagyon könnyen emészthető, nem terheli az emésztőrendszert. Ugyanakkor nemcsak a növekvő gyermek számára fontos, aki anyatejjel kapja, hanem magának a nőnek is, mivel a könnyen emészthető fehérjék részt vesznek a veseműködés normalizálásának folyamatában (szülés után intenzív szerkezetátalakítás zajlik működésükben).
A halak, különösen a tengeri halak nagyon gazdagok D-vitamin, amely részt vesz a kalcium felszívódásában. Hetente kétszer halat fogyasztva anya javíthatja saját belének munkáját. Ez biztosan nem fog ártani a gyermeknek.

A hal diverzifikálja az ápoló nő étlapját, amely teljes mértékben összhangban áll a szoptatás egyik fő elvével - a változatossággal és a biztonsággal.

Meg kell azonban értenie, hogy vannak túl zsíros halfajták, amelyek negatívan befolyásolhatják az anyatej összetételét - zsírossá válik, és a gyermek testének nehezebb felszívódnia.

Vannak olyan egzotikus halfajták is, amelyek allergiát okozhatnak mind az anyában, mind a gyermekben. A halak számos káros anyagot szívnak fel, amelyek a vízbe kerülnek, ezért az ökológiailag piszkos régiókban vagy az ipari baleseteken kifogott halak nemcsak Omega-3-ban, hanem radioaktív anyagokban, olajtermékekben is gazdagok lehetnek.

Hogyan válasszunk?

A csecsemő anyjának szánt halnak számos fontos követelménynek meg kell felelnie.

Frissnek kell lennie, nem lejárt, jó minőségű. Nem szabad ismeretlen eladóktól vásárolni, a piacokon, az utak közelében - az ilyen termékek általában nem tanúsítottak, és senki sem tudja garantálni a biztonságukat.
A legjobb, ha olyan halat veszünk, amely földrajzilag egy adott régióra vonatkozik, ahol a család él. Az északi vagy távol-keleti szokatlan, egzotikus melegvízi tengeri fajták valószínűleg nem lesznek előnyösek.

Fontos, hogy a hal sovány legyen. A szülés utáni első hónapban olyan fajták tökéletesek, mint a pollock, a ponty és a hering.

A filének fagyott állapotban vékony jeges mázzal kell rendelkeznie, az egész hasított testnek pedig ép bordái és ép pikkelyei kell, hogy legyenek. A szagnak mérsékeltnek kell lennie. Erős szag vagy természetellenes szín veszélyes jel, akárcsak a felhős halszemek.

Milyen halakat ehet

Egy nőnek már a szülés után 15-21 nappal be kell vezetnie a halakat az étrendjébe. De emlékeztetni kell arra, hogy a tengeri halak allergiásabbak, mint a folyami halak, ezért kezdetben az újszülött szoptatásakor és az egész első hónapban tanácsos megenni a folyók lakóit. A második hónapban a menü sokszínűvé tehető alacsony zsírtartalmú tengeri halfajtákkal.

Az első hónapban főzhet és leveseket fogyaszthat halhúslevessel. Eleinte tanácsos a halakat két vízben főzni. Az elsődleges húslevest leeresztik, a másodlagosból levest készítenek. A főtt halat egészben, párolva vagy zöldségekkel együtt meg lehet enni, és a párolt hal is megengedett a HS-vel.

Az összes folyami hal közül a legjobb, ha előnyben részesítjük a viszonylag kevés csontot és kalóriát tartalmazó sügéreket, a klórban és káliumban gazdag keszeget, a folyami pisztrángot, a bojt, a csukát és a süllőt.

Nyilvánvaló, hogy a sós vizű halakat kellemesebb főzni és enni, mivel kevesebb csontot tartalmaz, és gyönyörű filékké is vágható. Az első hónap végén gondosan elkezdheti bevinni az étrendbe és a tenger lakóit. De ezt kis adagokból kell megtennie, szó szerint egy darab halból.

Ha egy nap alatt a gyermeknek nincs allergiás reakciója, az emésztés, a széklet és a termék beadható. Különösen gondosan vezetnek be minden fajtát, amely az úgynevezett vörös halnak tulajdonítható - rózsaszín lazac, chum lazac. A lazac egy olyan hal, amelyet nagyon kis adagokban ajánlott megkóstolni, mivel a csecsemőknél leggyakrabban allergiás reakciókat vált ki. A sós vizeket is pároljuk, főzzük, sütjük és pároljuk.

Szoptatáskor teljesen megengedhető magának a következő sós vizű halak:

lazac (szelénben, jódban és hasznos fehérjében gazdag);
tengeri sügér (nem tartalmaz nagy mennyiségű zsírt, de igazi vezető szerepet játszik a B12-vitamin mennyiségében);
tőkehal (gazdag A-vitaminban, alacsony kalóriatartalom 100 gramm termékben);
sárga tőkehal (gazdag káliumban és kalciumban, szinte nincs zsír, alacsony a kalóriatartalom);
szardínia (magnéziumban, szelénben és cinkben gazdag).

Ezek a fajták kényelmesek, mert egy nő be tudja vinni őket az étlapjába, anélkül, hogy félne a hízástól. Ezek diétás halfajok, ha megfelelően főzik is, az előnyök tagadhatatlanok lesznek.

Mi a jobb, ha tartózkodunk?

Az ápoló nő minden látható előnye mellett tudnia kell, hogy a halak laktáció alatt történő ellenőrizetlen és helytelen használata károsíthatja mind a babát, mind az anya testét.

Bármely nem megfelelően tárolt, fagyasztott és többször felolvasztott hal (ami a pikkelyek állapotából és a tompa szemekből kiderül) növeli nemcsak az ételmérgezés valószínűségét, hanem veszélyes parazitákkal való fertőzés is, amelyek a halat választják közvetítőnek, de csak arra várnak, hogy bejussanak az emberi bélbe.

Fehér halalkalmas az étrendbe történő bevezetésre a fent leírt meghatározott időkereteken belül, nem lehet sütve vagy szárítva tálalni. A ropogós kéregű serpenyőben sült folyami hal kategorikusan alkalmatlan egy nő számára, amikor anyatejjel táplálja a babáját. Sütéskor az egészséges és könnyű ételek sokkal hosszabb és nehezebben emészthető élelmiszerekké válnak.

Szárított és szárított hal - túl sós, ami folyadék felhalmozódásához vezethet a testben, ödémához vezethet. Ha ezeket a követelményeket figyelmen kívül hagyják, akkor a gyermeknek már elég hamar előfordulhatnak székletzavarai - a székrekedés váltakozik hasmenéssel, az anyatej magas zsírtartalommal rendelkezik, ami negatívan befolyásolhatja a baba gyomor-, hasnyálmirigy- és epehólyag-állapotát.

Füstölt hal három okból egyszerre veszélyes.
1. Sós, ami ismét rossz hatással van a víz-só anyagcseréjére és ödémát okozhat.
2. Füstölve nincs teljes hőkezelésnek kitéve, és parazita tojások is lakhatják (különösen, ha folyami halakról van szó).
3. A füstölt halakat gyakran vegyi füstökkel kezelik, amelyek rákkeltő anyagokat tartalmaznak. Tökéletesen behatolnak a tejbe és továbbjutnak a gyermekre, növelve annak súlyos következményeinek valószínűségét az egészségére, beleértve a rákot is. És ez a legmeggyőzőbb ok a füstölt halak HB-val való felhagyására.

Sós hal só és fűszerek jelenléte és a hőkezelés hiánya miatt sem kívánatos. Ez vonatkozik az enyhén sózott halakra is.
Amikor szoptatja a babáját is meg kell tagadnia a halkonzerveketmivel gazdag cukorban és tartósítószerekben. Ez az összetétel tükröződik az anyatej minőségében, amelybe az összes tartósítószer legfeljebb 75% -a akadály nélkül belép.
Fel kell adnia az összes zsíros halat, még a makréla és a hering forrása és párolása is erősen nem ajánlott.

Nem kívánatos a halételeket hetente kétszer többet enni, mert még az egészséges jód is túladagolást okozhat, ha feleslegben fogyasztják. Két étkezési hal elegendő ahhoz, hogy egy nő kielégítse heti Omega-3, valamint szelén, jód és magnézium szükségletét.

Receptek

A javasolt receptek megkönnyítik az ápoló anya feladatát, amely lehetővé teszi a halétel elkészítését úgy, hogy előnye legyen, de nem árt. Sokukat több csecsemővel rendelkező anya nemzedéke tesztelte, ezért nyugodtan kijelenthető, hogy teljes mértékben betartják az orvosi táplálkozás szabályait.

Gőzös pollock a másodikra

Nem kell sokáig elkészíteni egy ilyen egyszerű ételt. Vágja darabokra az előzőleg meghámozott és megmosott pollock tetemet, adjon hozzá egy kevés hagymát és sót (ne sózza túl az edényt, ez veseproblémákat okozhat). Használhat pollock filét is.

Helyezze a darabokat gőzös vagy multicooker-be gőzös üzemmódban, és főzze 25 percig. Ehet egy körettel hajdina, burgonyapüré vagy zöldséges pörkölt.

Sütőben sült ponty

A sült folyami hal kiváló vacsora lehetőség lesz nemcsak egy szoptató anyának, hanem az egész családnak. A főzéshez nagy ponty, kis sárgarépa, hagyma, 10 gramm vaj kell. Lereszeljük a sárgarépát, a hagymát vékony félkarikákra vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy tepsibe, és megkenje egy vajdarabbal.

Tisztítás és mosás után a halakat enyhén meg kell sózni. Ha azt tervezik, hogy egy csecsemőt szoptató nő megeszi az ételt, kerülje a fűszerek halakhoz való használatát. Az egész pontyot a zöldségek tetejére helyezzük, kevés vizet adunk a zöldségek párolásához. A formát 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Körülbelül 45 percig kell sütni.

Csuka vagy pollock szelet

Különböző módon főzheti őket - párolva, párolva vagy sütőben sütve. A módszertől függetlenül szüksége lesz halfilére, tojásra, sóra, kevés búzadarára. Miután a húsdarálóban görgette a filét, az összes hozzávalót összekeverjük, és annak érdekében, hogy a darált hús ne legyen túl folyékony, adjunk hozzá egy kevés búzadarát.

A szeleteket formázzák és előzetes sütés nélkül főzik a választott módon: a sütőben - legalább 35 percig, dupla kazánban - legalább 25 percig, egy kis serpenyőben fél pohár vízzel vagy hallével, pörköltet legalább 30 percig. Tálaljuk burgonyapürével vagy bármely más megengedett körettel.

Hal tejfölös mártásban

Az ételhez folyami fajták és tengeri halak is használhatók, például szürke tőkehal vagy pollen. Vágjuk a halakat részekre, sózzuk és tegyük egy kis edénybe. Pároljuk körülbelül fél órán át alacsony hőfokon, kevés hagymával, egy kanál olívaolajjal és fél pohár vízzel.

10 perccel a főzés előtt adjunk hozzá néhány evőkanál tejfölt, óvatosan keverjük össze, és további 10 percig fedjük le.

Hal almával

Egy ilyen étel elkészítéséhez a legjobb tengeri halakat venni, amelyek aromáját kedvezően kiegészíti az alma. Az egyik hasított testhez hagymára és két zöld almára van szükség.

Az almákat megmossuk, megpucoljuk, apró szeletekre vágjuk. A megmosott és meghámozott halat egy tálba adjuk almaszeletekkel, a hagymát beletesszük, megsózzuk és fél órán át tartjuk, amíg levet nem ad. Először tegyen almát és hagymát a formába, a tetejére pedig haldarabokat. Süssük a sütőben legalább 45 percig.

Hal rakott

Vágja apróra a halfilét, és hagyja fél órán át egy reszelt zöld alma pácban. Azonnal megsózhatja a halat. Ezután a haldarabokat apróra vágott hagymával, reszelt sárgarépával összekeverjük és formába fektetjük. Kb. 40 percig sütjük a sütőben.

Ezután a főtt mártást a formába öntik - tejföllel, vízzel és egy kevés kaporral. A mártással együtt a rakott sütőben további 15 percig tartjuk. A rakott ételt hidegen és melegen egyaránt fogyaszthatja, köretként vagy önálló ételként.

Javasoljuk továbbá, hogy vegye figyelembe a halas szufla egyszerű és gyors receptjét az alábbi videóból.

Általános ajánlások

Mielőtt halat adna a HB étrendjéhez, fontos tisztázni több fontos árnyalatot:

hogy a nőnek volt-e már allergiája a halakra és a tenger gyümölcseire;
hogy a gyermek apjának van-e ilyen allergiája a halakra és más tenger gyümölcseire.

Az a tény, hogy bizonyos típusú allergiákat, beleértve az ételallergiákat is, szüleiktől örökölnek. És még akkor is, ha egy nő élvezettel eszik halat, és nincs negatív immunreakciója ezzel a termékkel szemben, nincs garancia arra, hogy a gyermek genetikai szinten nem fog apától kölcsönzött allergiát kialakulni.