A gyümölcsdarabok gyönyörű ünnepi étel, amelyet a legigényesebb gyermekek sem fognak megtagadni. Ezért nem meglepő, hogy a nyársakon található különböző gyümölcsök fényes, illatos és ízletes darabjait gyakran használják a gyermekek születésnapi partijára.
Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogyan lehet megfelelően elkészíteni egy szokatlan gyermeki finomságot, mely gyümölcsök és milyen kombinációkban fogadhatók el, valamint arról, hogyan kell megfelelően tálalni a gyümölcsös szendvicseket.
Általános szabályok
A kulináris kanonok szerint a canapé egy kis francia szendvics (egy közönséges nagy szendvics elegáns és könnyű változata), amelyet bankettnek, büféasztalnak vagy büfének szolgálnak fel.
A kis darabokra vágott és nyársra helyezett ételeket kényelmesen el lehet vinni és útközben is meg lehet enni. Ez azért fontos, mert a gyerekek elég nyugtalanok, futni, játszani akarnak.
A szendvicsek nagyszerű lehetőség a gyermekek számára, mert egy ilyen miniatűr kulináris szerkezetet lehet venni és megenni közvetlenül a játék során.
A felnőttek is kedvelni fogják a gyümölcsös szendvicseket, mert mindenki szereti a gyümölcsöket.
Az almák, körte vagy banán darabokra vágva és az edényekre kenve sötétebbé válhat a levegővel való érintkezés hatására, és csúnyának és étvágygerjesztőnek tűnik. És a gyerekek nem fognak ronda ételt enni. De ez szendvicsekkel nem fog megtörténni. Emellett lehetőség van az ízek kísérletezésére is - a nyársra fűzött gyümölcsök érdekes módon kombinálhatók egymással.
A főzésben és az éttermi üzletágban létező általános szabályok azt jelentik, hogy egy szendvics súlya nem haladhatja meg a 30 grammot, és a hossza 0,5 és 7 centiméter között változhat. Ha azt szeretné, hogy az asztala vonzónak tűnjön, akkor próbáljon betartani a beállított értékeket, amikor elkészíti a szendvicseket a gyermekek számára.
A kulináris szabályok nemcsak a különféle gyümölcsök, hanem a bogyók kombinációját is lehetővé teszik. Ízletes és gyönyörű adalékok diófélék, diómorzsa, olvasztott vagy darabos csokoládé, fehérmályva, zsenge pillecukor, lucum formájában elfogadhatók. Az ilyen kicsi szendvicsek nagyon hatásosak lesznek, és mindenképpen örömet szereznek a kis vendégeknek. Megpróbálhatja kombinálni a gyümölcsöt sajttal és garnélával.
Receptek
Nehéz elképzelni a gyermekek gyümölcsös szendvicsének sokféle receptjét, mert a háziasszony minden esetben módosíthatja a receptet, hozzáadhat vagy eltávolíthat egy összetevőt, ami teljesen mássá teszi az ételt. Összegyűjtöttük a legszebb és legfinomabb lehetőségeket, amelyeket gyermekei mindenképpen értékelni fognak.
"Görögdinnye Paradicsom"
A gyümölcsszendvicsek ez a változata tökéletes egy őszi születésnapra vagy más szezonális ünnepségre. Ebben az évszakban a görögdinnye a legfinomabb és a legolcsóbb, ezért lesznek a fő összetevői.
A főzéshez szüksége lesz:
- kimagozott görögdinnye szeletek (250 gramm);
- 2 fajta mazsolaszőlő - vörös és zöld (vagy zöld és lila), egyenként 100 gramm;
- 1 banán;
- 1 kivi;
- 1 közepes mandarin.
A görögdinnye pépet vékony, hosszú késsel kell kimagozni, és igyekeznie kell, hogy ne keletkezzen benne nagy lyuk. A görögdinnyét ugyanolyan nagyméretű kockákra vágják. A banánt és a kivit meghámozzuk, karikákra vágjuk, majd ezeket a karikákat ismét kettévágjuk szeletek készítéséhez. A szőlőt megmossuk, a bogyókat elválasztjuk a gallyaktól. A mandarint kézzel szeletekre osztják, és a magokat kiszedik.
Ezt követően összeszedheti a szőnyegeket.
Minden nyársra ajánlott egy-egy darabot elültetni - jobb, ha szőlővel kezdjük (és ezzel befejezzük, de más színben).
A kész gyümölcscsemegét egy tálra helyezzük, és az asztalra tálaljuk.
"Édes ujjak"
Az ilyen szendvicsekhez leginkább a közepes nyár a legalkalmasabb, mivel az összes szükséges összetevő ilyenkor nő, és maguk a szendvicsek is meglepően világosak.
Szükséged lesz:
- 10 kis mentalevél;
- szeder (kb. 100 gramm);
- málna (200 gramm);
- 100 gramm érett édes egres;
- némi porcukor.
Kezdje el összeállítani a szendvicseket egresrel - ezek sűrűsége sűrűbb. Váltakozva a különféle bogyós gyümölcsök között a menta leveleken keresztül. Tálalás előtt megszórjuk a kész szendvicseket porcukorral.
"Citrus sündisznó"
Ez egy nagyon szokatlan megoldás, mivel külön szendvicsek helyett egy sündisznó alakú kialakítás, kiálló tűkkel - szőnyegekkel fog pompázni az edényen. Nagyon viccesen néz ki, a gyerekeknek általában tetszik.
Szükséged lesz:
- 1 nagy narancs;
- mazsolaszőlő (150 gramm);
- bármilyen kemény sajt - 50 gramm;
- 1 közepes zöld alma.
Mossa meg a narancsot hámozatlanul, szárítsa meg a bőrét papírtörlővel. A gyümölcs egyik oldalán éles késsel egy kis vágást kell végrehajtania, hogy a narancs álljon és ne gördüljön el. Helyezze a narancsot egy csészealjra (használhat kicsi is).
Távolítsa el az alma héját és vágja kockákra; azonos méretű kockákat kell készíteni kemény sajtból. A szőlőt megmossuk és elválasztjuk a szőlőtől.
Az összeszerelés a következő lesz: először tegyen fel egy nyársra egy darab almát, majd egy szőlőt és egy darab sajtot. A nyársat függőlegesen helyezzük a csészealjon álló narancssárgába. Így gyűjtik össze az összes kanapét.
"Újévi meglepetés"
Ezek a szendvicsek remek díszítéssel szolgálnak az újévi gyermekasztalhoz. Kicsit nehezebb elrendezni őket, mivel a kijáratnál hasonlítaniuk kell az újévi vörös kalapokra, fehér szegéllyel, amelyekbe általában a Mikulás érkezik. Az opció drágább, mivel télen friss epret kell találnia.
Tehát szükségünk van:
- nagy eper (100 gramm);
- zöld mazsola szőlő (100 gramm);
- 1 banán;
- mályvacukrot (100 gramm).
Az epret és a szőlőt alaposan meg kell mosni és papírtörlővel meg kell szárítani.
A kalapokat eperből készítik - széles részt levágnak egy éles késsel. A fennmaradó, éles végű rész már kalapnak tűnik. A banánt szeletekre vágják, a mályvacukrot pedig legfeljebb 0,5 cm vastag szeletekre.
A nyársra egy szőlőt, egy szelet banánt és egy eper „kalapot” tesznek. Egy darab pillecukor kiegészíti a dizájnt. Aztán még többször megismétlik. Kiderült, újévi kalapok, nyársra fűzve.
"Csokoládé öröm"
Egyszerű és ízletes alapanyagokból nagyon szép szendvicseket készíthet, amelyeket egyetlen gyermek sem utasít el, mert a kulináris „mese” fő „hőse” a csokoládé lesz.
Szükséged lesz:
- 200 gramm eper;
- 1 kivi;
- 1 banán;
- 25 gramm kókuszreszelék;
- jó minőségű tejcsokoládé.
Az epret, a kivit és a banánt ugyanúgy vágják - karikákra. Próbáljon a méretek konzisztens maradni. Ehhez néhány tapasztalt kulináris szakértő azt javasolja, hogy használjon speciális fémformát vagy bármilyen kerek üreges tárgyat a konyhából, hogy egyszerűen kiszorítsa az azonos átmérőjű kisebb köröket a vágott gyümölcsök köréből.
Milyen sorrendben lehet gyümölcsöt szedni a nyárson, rajtad múlik. Nincs ajánlott sorrend. A vízfürdőben megolvadt csokoládét vékony sugárban a kész szendvicsekbe öntjük, a tetejére pedig kókuszdiót szórunk.
"Kaleidoszkóp"
Ezek a kanapék ezt a nevet a kész ételre jellemző fényesség miatt kapták. A termékek kombinációja váratlannak tűnhet, de érdemes kipróbálni - az örömnek nem lesz határa.
Szükséged lesz:
- többszínű lekvár, jobb csíkos (300 gramm);
- 3 mandarin;
- kemény sajt (200 gramm);
- szőlő.
Szedje szét a mandarint szeletekre, és óvatosan, zúzás nélkül válassza ki a magokat egy késsel. Vágja a sajtot és a lekvárot egyenlő kockákra (centiméterenként). A szőlőt megmossuk és eltávolítjuk az ágakról.
Tegyen sajtot egy nyársra, majd egy fél mandarinék, egy szőlő és fejezze be egy darab világos csíkos lekvárral.
"Vidám cseresznye"
Egy másik lehetőség olyan csemegére, amely biztosan felkelti a kis vendégek figyelmét.
Szükséged lesz:
- görögdinnye (több darab);
- ananász (friss vagy konzerv);
- cseresznye (150 gramm).
Vágja darabokra a görögdinnye pépet és az ananászt. Ügyeljen arra, hogy a görögdinnyében ne maradjon mag. A görögdinnye és az ananász szeleteit felváltva ültetjük a nyársra, és az utolsó simítás egy egész cseresznye lesz, amelyből nem kell előbb megszerezni a csontot.
"Piskóta és gyümölcs"
Ez a fajta szendvics egy süteményt vagy süteményt helyettesíthet egy gyermekpartin. Nagyon ízletes és kielégítő, de a gyermekek gyomra nem terheli túl, mivel ennek alapja továbbra is a gyümölcs és a bogyó.
Szükséged lesz:
- 100 gramm eper;
- mandarin;
- banán;
- 100 gramm szeder;
- kekszes sütemény.
Éles késsel vagy fémformával ossza fel a piskótát négyzetekre. A bogyókat megmossuk, a banánt szeletekre vágjuk, és a mandarint hagyományos szeletekre osztjuk.
Az összeszerelés menete a következő: először tegyen egy kekszet, majd bármilyen gyümölcsöt vagy bogyót, majd - ismét egy kekszkockát és már egy másik gyümölcsöt. Kerek kocka kerekítéssel. Megszórhat kész szendvicseket porcukorral vagy kókuszdióval.
Hasznos tippek
A következő tippek segítenek elkészíteni egy szép, ízletes és egészséges csemegét:
- csak friss gyümölcsöket és bogyókat használjon, a fagyasztott gyümölcsökből és bogyókból készült szendvicsek sok levet és vizet adnak, a darabok nem fognak étvágygerjesztőnek tűnni;
- szeletelés előtt alaposan mossa meg az összetevőket;
- tanácsos közvetlenül a tálalás előtt darabolni a termékeket és kis struktúrákat építeni a nyársukra, mivel a korábbi vágás a gyümölcsösség elvesztéséhez és egyes gyümölcsök sötétedéséhez vezet;
- próbáljon mindenféle szendvicsben különböző színű gyümölcsöket és bogyókat használni - így a kész mini-szendvicsek fényesebbek és észrevehetőbbek lesznek.
Néhány további recept a gyümölcsös gyümölcsökhöz az alábbi videóban található.
