A csecsemők édesanyjai alig várják, hogy a csecsemők elérjék a kiegészítő kort. Ezért amint a kicsi hat hónapos, komolyan gondolkodni kezdenek azon, hogy hol kezdjék.
Csali
A karfiol előnyei a gyermek táplálkozásában
A karfiol fő előnye a többi zöldségpüré között az allergiás gyermekek biztonsága. A gyermekorvosok ezt a zöldséget az elsők között ajánlják a csecsemők számára a növényi ételek világába, mert a karfiol viseli a lehető legnagyobb hasznot és minimális kockázatot a gyermek számára.
Tápérték
A táplálkozási és gyermekorvosok szeretik a karfiolt gazdag sulforafán-tartalma miatt, amely anyag megakadályozza a rosszindulatú daganatok megjelenését. Jelentősen erősíti a DNS szerkezetét, ennek köszönhetően a sejtek ellenállóbbá válnak a mutációkkal, beleértve az onkológiai.
Ezenkívül ez a keresztesvirágú faj gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és nyomelemekben. A karfiol részeként:
- vitaminok: A, C, D, E, K, PP, U;
- kalcium;
- magnézium;
- Vas;
- szelén;
- jód;
- foszfor;
- nátrium;
- aminosav arginin;
- triptofán;
- kolin;
- lizin.
A gazdag összetétel arra utal, hogy a karfiol használata jótékony hatással van a szívizom működésére, lehetővé teszi az idegrendszer folyamatos, ugrások nélküli fejlődését, valamint biztosítja a fogak és a csontok erejét, ami nagyon fontos egy növekvő organizmus számára. A zöldséget biztonságosan lefagyaszthatja az eltarthatóság növelése érdekében.
Karfiol
Érdekes! Az alacsony kalóriatartalom prioritássá válik a túlsúlyos gyermekek táplálásában. A test hasznos anyagokkal való gazdagítása a káposzta nem fenyegeti a gyermeket a zsírszövet növekedésével.
Milyen formában adni a gyermeknek
Mivel az egy évig tartó csecsemők még nem tudják, hogyan kell rágni, emésztőszerveik pedig nem képesek szilárd ételtöredékeket kiváló minőségben feldolgozni, a csecsemőket burgonyapürével kell etetni.
A vitaminok maximális mennyisége megmarad egy nyers zöldségben. A 60˚C-os hőkezelés során a C-vitamin teljesen lebomlik, 140˚C-on a szulforafán eltűnik. A nyers növényi ételek azonban nagyon megterhelhetik a csecsemők emésztését, ezért forrázni vagy párolni kell a káposztát, hogy puha és biztonságos legyen éretlen belek számára.
Milyen korban lépjen be kiegészítő élelmiszerekbe
Annak ellenére, hogy az ipari püré csomagjai olyan információkat tartalmaznak, amelyek 4 hónaptól kezdve bevihetők az étrendbe, a gyermekorvosok nem javasolják a kiegészítő élelmiszerek hat hónapnál korábbi kezdését. Az új termékek korai bevezetése csak akkor megengedett, ha az anyának kevés a teje, és a család nem tudja megvásárolni az adaptált tejkészítményt.
Használhatom az első etetéshez
Ha a gyermek 6 hónapos súlya meghaladja a normát, a gyermekorvosok arra kérik a szülőket, hogy ne kezdjék el a kiegészítő ételeket zabkásával, hanem válasszanak hipoallergén karfiolt. A biztonság szempontjából ez a keresztesvirágúak képviselője csak a cukkinivel versenyezhet. Az első adag káposztapüré nem haladhatja meg a fél teáskanálnyit.
Figyelem! Ha a csecsemő idő előtt született, akkor csak a gyermekorvossal folytatott konzultációt követően kezdheti meg a kiegészítő táplálást.
A karfiol megfelelő főzése
Annak ellenére, hogy bármilyen hőkezelés csökkenti a vitamintartalmat, a karfiolt úgy főzheti, hogy az minél több hasznos tulajdonságot megtartson.
Mennyit főzni frissen
A friss karfiolt meg kell hámozni és ki kell öblíteni, mielőtt a friss karfiolt felforralnák a kiegészítő ételekhez. A nagy káposztafejet apró virágzattá kell bontani, hogy a zöldség gyorsabban és egyenletesebben főzzen.
Szétszedjük virágzattá
A legjobb a babák ételének párolása. 7 perc elegendő ahhoz, hogy a zöldség felkészüljön a darabolásra és az evésre. Ez a módszer lehetővé teszi a lehető legnagyobb mennyiségű vitamin és ásványi anyag megőrzését, amelyek a főzés során vízben oldódnak fel.
Ha nincs gőzös a házban, megfőzheti a káposztát. A benne rejlő maximális előny megőrzése érdekében jobb, ha a nyers virágzatokat a már forrásban lévő sótlan vízbe engedjük - túl korai a só bevezetése a csecsemő étrendjébe. A főzési idő legfeljebb 10 perc. Az adomány mértéke villával szabályozható, a szárak erejével próbálkozva - a kész zöldségben puhák lesznek.
Mennyit fagyasztva főzni
Nincs sok különbség abban, hogy mennyit kell főzni egy gyermek számára lefagyasztott és éppen a kertből leszedett karfiolt. Legfeljebb 10 percet kell főznie. A főzési idő kissé megnő a víz hőmérsékletének jelentős csökkenése miatt, miután belemártotta a fagyasztott zöldséget. Ez azonban nem indokolja a virágzat előzetes felolvasztását - szétesnek, elveszítik alakjukat.
Érdekes! Ne félj a fagyasztott ételektől. A táplálkozási szakemberek bebizonyították, hogy a fagyasztás lehetővé teszi a zöldségekben és gyümölcsökben található összes vitamin, ásványi anyag és nyomelem megőrzését, szemben a friss tárolással.
Az adminisztráció aránya havonta
Minden új terméket fokozatosan be kell vonni a gyermek étrendjébe. Ez a szabály a karfiolra is vonatkozik. Az ismerkedést fél teáskanálra kell korlátozni, majd kiegészíteni anyatejjel vagy tápszerrel. Ne rohanjon kiegészítő ételekhez, hogy ne váltson ki emésztési problémákat és a bőr allergiás reakcióit.
Milyen gyakran adni
A hat hónapos csecsemők csak egy takarmányt pótolhatnak. Jobb, ha ebéd vagy ebéd. A gyermekorvosok határozottan nem javasolják az új ételek éjszakai beadását, hogy az esetleges negatív bélreakciók ne fosztják meg az egész családot az alvástól. 7 hónapos kortól kezdve fokozatosan megpróbálhatja pótolni az újabb etetést kiegészítő ételekkel.
Szám
A káposztapüré mennyiségének fokozatos növelésével lehetővé válik egy etetés teljes pótlása egy hét alatt.
Zöldségpüré bevezetési táblázat
| Csali | Kor, hónapok | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| Zöldségpüré. g. | 5-től 50-ig | 90 | 100 | 120 | 150 | 180 | 200 |
Mit lehet kombinálni
Az első életévben a gyermek testének szokásos étele az anyatej vagy a tápszer. Ezért a kiegészítő élelmiszerek fokozatos bevezetését mindig tejkiegészítőkkel kell kísérni. Ez teltségérzetet kelt és elősegíti az új ételek felszívódását.
A gyerek örömmel eszik
A karfiol lehetséges problémái
A keresztesvirágú zöldségekben található magas rostmennyiség megakadályozza a székrekedést. A káposzta túlzott fogyasztásával számos tünet jelentkezhet:
- bőrkiütések;
- fokozott gázképződés;
- fájdalom a belekben az aktív perisztaltika következtében.
Az újszülött babának szüksége van a szülők figyelmére és gondozására. Anyának nem szabad sietnie kiegészítő élelmiszerek bevezetésével. Az új termékkel való ismerkedése után a csecsemő viselkedésében bekövetkező változások körültekintő figyelemmel kiküszöböli az emésztési problémákat, és új ételeket élvezhet.
