A gyermekek táplálkozási szakemberei a csecsemőknek szánt kiegészítő élelmiszerek bevezetéséről beszélve azt javasolják, hogy változatossá tegyék fürjtojással, amelynek előnyei kétségtelenek. Úgy gondolják, hogy ez a természetes termék sok olyan anyagot tartalmaz, amely hasznos a gyermek testében. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a baba teste még nem teljesen alakult ki, és érzékenyebb, mint egy felnőtté. Ezért a fürjtojás csecsemő általi használatának megvannak a maga sajátosságai, amelyeket minden anyának tudnia kell.
A fürjtojások gazdagítják a gyermekek étrendjét
Fürjtojás bébiételekhez
A táplálkozási szakemberek hangsúlyozzák a fürjtojások előnyeit és pozitív hatásait a gyermek testére. A teljes fehérjében gazdag termék használata erősíti a gyermekek immunrendszerét, a vírusos és fertőző betegségek gyorsabb felépülésének eredményeként. Ezenkívül megerősítést nyert, hogy a tojások nagy mennyiségű szerves és ásványi anyagot tartalmaznak, sok aminosavat, lipidet, vitamint tartalmaznak. A főtt herék felvétele a csecsemők étrendjébe növeli a tónust, csökkenti a fáradtságot és elősegíti az agy aktiválását.
Jegyzet. A gyermekorvosok megerősítik ezt a tényt: a herékből készült ételek elősegítik a csecsemők memóriájának és mentális képességeinek fejlődését. Ezért hasznos, ha 7-8 hónapig szerepelnek a gyermekmenüben.
Összetétel és tápérték
A táplálkozási szakemberek a fürjtojások előnyeiről szólva hangsúlyozzák, hogy fehérje kiváló minőségű állati eredetű alapanyag, a gyermekek könnyen felszívják. A fehérje elengedhetetlen a sejtek felépítéséhez a testben, különösen az izomszövetben.
A termék esszenciális aminosavakat, béta-karotint, vitamincsoportot és ásványi anyagokat tartalmaz: kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor és nátrium. A kompozíció lizozimmal dúsított, amely természetes antiszeptikus, vírusellenes és gyulladáscsökkentő hatású.
Fontos! A termék óriási előnyei ellenére a táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetnek, hogy a sárgája koleszterint tartalmaz, ami növeli az érplakk kialakulásának kockázatát. A második kellemetlen tény - bár azt állítják, hogy a szalmonellózis nem jellemző a fürjre, a tojás nem megfelelő tárolás esetén a betegség hordozójává válhat. Ezért étkezés előtt be kell tartania bizonyos szabályokat a tojásételek vásárlásakor, tárolásakor és elkészítésénél.
A lágy tojás jó a csecsemők számára?
A gyermekorvosok arra figyelmeztetnek, hogy az egy év alatti gyermekek számára tilos nyers tojást vagy főtt lágyfőzöttet adni. Ez annak köszönhető, hogy a csecsemő a szalmonellózis mellett más veszélyes betegségekre is hajlamos, amelyeket a gyermek teste nagyon nehezen fog leküzdeni.
A nyers termék ellenjavallt a csecsemők számára annak is köszönhető, hogy a gyomor-bél traktus alig emészti meg a hőkezelésen át nem esett fehérjéket és sárgáját.
Fontos megérteni! A főtt termék elégséges egészségügyi előnyökkel jár a morzsákban, minimalizálva a betegségek és allergiák kockázatát.
A gyermekgyógyászatban figyelembe veszik: ha a gyermek hajlamos az ételekkel szembeni allergiás reakciókra, vagy hasonló öröklődése van, akkor ezeket a reakciókat bármely madár petéi okozhatják.
A fürjtojások főzése helyesen
A tojás fontos helyet foglal el a csecsemőmenüben, mivel sok vitamint és nyomelemet tartalmaz. Nyilvánvaló előnyeik mellett azonban gondosan meg kell kezdeni a tojásételek bevezetését a morzsák étrendjébe.
A fő szabály az, hogy a fürjtojásoknak kifogástalanul fel kell készülniük és jól hőkezelniük, mielőtt a csecsemők elfogyasztanák őket.
A fürjtojásokat főzés előtt egy speciális edényben alaposan megmossák és felforralják.
Tojásválasztás
A kisgyermek édesanyjának a következő szabályt kell betartania: mielőtt elkészítené a fürjtojásból készült ételt, gondosan ellenőrizni kell a frissességet. A szakértők az alábbi elérhető módszereket kínálják:
- Mérjünk ki egy mintát mérlegen, a friss tömeg 15-18 g legyen;
- A termék nem az első frissesség, könnyű, mintha belül üres lenne, súlya körülbelül 6 g;
- Helyezze a tojást egy pohár vízbe, ha felúszik, akkor az elavultt jelent;
- A friss termék gyorsan alulra kerül;
- Vizuálisan ellenőrizze a hibák azonosítása érdekében;
- Törje meg az egyiket a megvásárolt tízből, és alaposan vizsgálja meg a tartalmát, mivel a fehérnek és a sárgájának együtt kell lennie. Az elavult minta tartalma kiömlött.
Válogatott ételek
Néhány anya véleménye szerint a tojásfőzési eszközöknek külön kell lenniük, nem kívánatos más ételeket főzni benne. A szakértők nem látnak okot egy ilyen kijelentésre, mivel a forralás során az összes létező mikroba elpusztul. Ezután szódával kell mosogatnia az edényeket, és tisztasága megmarad.
A közvetlen főzéshez jobb, ha széles aljú serpenyőket választunk, hogy megakadályozzuk a héj repedéseit. A legkényelmesebb megoldás egy fazék hosszú, nem fűtött fogantyúval és egy kifolyóval, amely megkönnyíti a víz leeresztését.
Úgy gondolják, hogy egészségesebb tojást főzni egy tapadásmentes alumínium serpenyőben, mivel ez az anyag ellenáll a hőmérséklet-kontrasztnak. Ez lehetővé teszi a herék hideg vízzel történő öblítését a forrásban lévő víz leeresztése után.
Szakács végzettség egy éves gyermek számára
A szülők körében számos vélemény létezik arról, hogy a fürjtojás főzésének milyen fokú legyen. Egyesek szerint egy gyermeknek csak keményre főtt terméket lehet ajánlani. Mások úgy vélik, hogy a tápanyagok elvesznek a főzés során, és azon a véleményen vannak, hogy a nyers fürjtojások ártalmatlanok.
Fontos! A modern gyermekorvosok vitatják ezt a véleményt, és ragaszkodnak ahhoz, hogy minden madár hőkezelés nélküli petesejtje veszélyes a csecsemők számára. A madár takarmányozás útján vagy a rossz ellátás miatt megfertőződhet. Például a baromfiház hőmérsékleti szabályainak megsértése hozzájárul ahhoz, hogy a szalmonella fürjeként jelenjen meg.
A csecsemő táplálásához a fürjtojásokat csak keményre kell főzni
A tojás főzési ideje egy évig
Elfogadva, hogy a tojás forrása egyszerűen szükséges, az anyák megkérdezik, hogy mennyi fürjtojást kell főzni egy gyermek számára. A táplálkozási szakemberek kifejtik, hogy a vitaminok és nyomelemek megőrzése érdekében be kell tartania bizonyos szabályokat, annak ellenére, hogy a kérdés megvitatása során eltérő vélemények vannak. Úgy gondolják, hogy a fürjtojás főzésénél három szabályt kell betartani, az allergén terhelés csökkentése és a lehetséges csírák elpusztítása:
- Forralás előtt mossa meg a herét, még akkor is, ha tisztanek tűnik. Javasoljuk, hogy mossa le meleg vízzel, szappannal és puha kefével;
- Főzés közben ne adjon sót a vízhez, mert a só befolyásolhatja a természetes ízt. A WHO ajánlásai szerint az egy évnél fiatalabb gyermekek ételeiben lévő só ellenjavallt, mivel a nátrium-klorid stresszt gyakorol az erekre, a vesére és a gyomor-bél traktusra;
- Helyezze azonnal forrásban lévő vízbe, mivel az ilyen típusú tojások sajátossága, hogy héjuk nem reped el. Ez biztosítja a gyors felkészültséget és több tápanyagot takarít meg.
A csecsemő táplálékához szükséges tojástálakat bizonyos követelmények figyelembevételével kell elkészíteni
A táplálkozási szakemberek arra figyelmeztetik az anyukákat, hogy a herék csecsemők számára történő elkészítésének legbiztonságosabb módja a kemény forrás. Nem kell attól tartani, hogy a hosszan tartó hőkezelés után a hasznos anyagok elvesznek. A csecsemő érdekében a maradékból elég lesz.
Jegyzet! Helyes főzés esetén a keményre főtt hőkezelés 5 perc. A legfontosabb nem megemészteni, hogy a sárgája ne sötétedjen, és a fehérje része ne legyen kemény. Ezenkívül, ha a hőkezelést 5 percnél hosszabb ideig folytatják, a termék minden hasznos eleme elvész.
A fürjtojások kisebbek, ellentétben más fajokkal, ezért főzési idejük rövidebb. Elég figyelembe venni a következő szempontokat:
- A kemény tojást forrásban lévő víz után 3-4 percig kell forralni, ha hideg vízbe helyezzük;
- A tojás főzésének másik módja az, ha forrásban lévő vízbe tesszük és 5 percig főzzük, hogy keményre főzzük őket;
- A mikrohullámú sütőben a kemény tojás főzésének ideje három percre csökken.
Főzés lehetőségek csecsemők számára
Minden anya ízletes és egészséges táplálékot szeretne adni gyermekének, ezért érdekli, hogyan lehet fürjtojást főzni egy gyermek számára, ha nem szívesen fogyasztja őket. A szakértők különféle lehetőségeket kínálnak az étkezésre, hogy a gyerekek kedveljék őket, hogy örömmel fogyasszák őket.
Finom recepteket találhat a gyermekek weboldalain. Íme néhány olyan, amit minden anya főzhet:
- A legmegfizethetőbb módja annak, hogy egy ételt vonzóvá tegyen egy csecsemő számára, ha gondoskodunk annak kialakításáról, a gyermek szendvicseket fürjtojással díszítjük. Például a herék kettévágásával készítsen belőlük vicces állatokat: egereket, medvéket, nyuszikat;
- A gyerekek szeretik a zöldségsalátákat, tojással. Érdekes sárgarépa, tojásfehérje és sárgája figurákkal díszíthetők;
- A csecsemő számára ideális étel a töltött fürjtojás. A gyermekek táplálkozási szakemberei azt javasolják, hogy töltsék meg burgonyapürével, apróra vágott zöldségsalátával, brokkolipürével, amelyek jól illenek a sárgájához és a fehérjéhez.
Különféle fürjtojásos ételeket készíthet a gyermekmenühez
A fürjtojások számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, így ideálisak a bébiételek számára. A morzsák étrendjébe való felvételükhöz azonban meg kell felelni a táplálkozási szakemberek által kidolgozott szabályoknak.
