Nagyon fontos egy évesnél idősebb gyermek számára az étrend bővítése. Végül is egy naponta növekvő testnek egyre többféle termékre van szüksége. Ma beszélünk a gombákról és arról, hogy milyen életkorban adhatók először, milyen formában és egyáltalán szükség van-e a gyermekre.
A vegetáriánusok a húsételeket gombákkal helyettesítik, ami lehetővé teszi számukra a kiváló jóllakottság érzését.
Mi hasznos a gombában?
Először is kiváló táplálkozási tulajdonságokkal rendelkeznek. Fehérjetartalmat tekintve összehasonlíthatók a hússal. A gombákat néha "erdei húsnak" nevezik.
A gombák sok rostot tartalmaznak, amelyet nemcsak nehéz megemészteni, hanem más fontos mikroelemek, köztük a fehérje felszívódását is zavarhatja. Ezért amikor gyermekeknek tálalunk ételeket, a gombát finomra kell vágni, vagy turmixgépben felaprítani.
Ásványi összetétel:
kálium;- magnézium;
- cink;
- A-, C-vitamin;
- sok foszfor és kálium, még több, mint a zöldségek és gyümölcsök;
- olajsav és sztearinsav (lehetővé teszi a fertőző betegségek elleni küzdelmet és az immunvédelem erősítését).
kálium;A gomba összetételében kitint is tartalmaz. Egyébként a kitin a rákfélék héjának, héjának része. Képzelje csak el, milyen nehéz megemészteni egy ilyen terméket, különösen a gyermek teste számára.
Mindezek az anyagok főleg a gomba kupakjában találhatók, a lábakban lévő mennyiség a legkisebb.
Gombatípusok
A gombákat erdőre osztják, és mesterséges környezetben termesztik. Az erdei gombák gombák, mézgombák, vargányák, gombák, vargányák. Az ilyen típusú gombák természetes módon, a fűben, a napon érnek. Természetesen ezek a gombák sokkal egészségesebbek.
De szem előtt kell tartani, hogy a gomba szivacsos szerkezete káros anyagokat képes felhalmozni. Ezért, ha már úgy döntött, hogy ilyen gombát ad a gyermekének, akkor jobb, ha egyedül indul gomba vadászatra, és nem vásárolja meg ismeretlenektől az autópályákon vagy a tömegközlekedési megállóknál.
A leggyakrabban mesterségesen termesztett gombák: sampinyonval, laskagombával. Az íze természetesen nem hasonlítható össze gombával vagy rókagombával, de nem kell aggódnia a tisztaságuk miatt, mivel teljes minőség-ellenőrzésen mennek keresztül.
A gyermek elkezdheti bemutatni a gombás ételeket laskagombával és sampinyonval, majd vargányát és gombát adhat enni.
Hány évesen adjon gombát?
A kérdésre adott válaszban az orvosok véleménye eltér. Sok forrás szerint a gombát csak 3 éves korig szabad etetni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az emésztőrendszer annyira éretlen, hogy nagyon nehéz megemészteni a gomba összetételét. Emellett a jövőben ilyen táplálékterheléssel problémák jelentkezhetnek a gyomornedv enzimösszetételével.
Néhány orvos azt tanácsolja, hogy 7 éves korig egyáltalán ne vezessen be gombás ételeket.
Milyen gyakran kell gombát adni és milyen ételekben?
A gomba finomsága nem szerepelhet hetente egyszer a gyermek étlapján. A gombákat nem szabad tésztával kombinálni, vagyis a pite, a palacsinta gombával egyáltalán nem ajánlott a gyermekek számára. Ez hatalmas terhet jelent az emésztőrendszer számára.
Kezdjük bevezetni a gombákat ízesítő adalékként szószok, húslevesek formájában. Ehhez fel kell forralnia a gombát, hozzá kell adni egy kis tejfölt, őrölni kell egy turmixgéppel. Ha a szedés után nincs laza széklet vagy hányás, nem jelentkezik allergiás reakció, akkor gombalevest főzhet. Továbbá a gombákat összekeverhetjük zöldségekkel.
Ne adjon gyermekeknek sült gombát növényi olajban. Ez nem túl hasznos a finom nyálkás morzsákhoz.
A pácolt, sózott gomba tabu a gyermekek számára. Nagy százalékban tartalmaznak sót, ecetet, amelyek irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Ezenkívül az ilyen gombákban elvész a tápérték.
Oroszország ókortól kezdve a gomba szinte minden esetben a gyermek étlapjának fő ételeinek számított. Oroszországban azonban nem volt olyan nehéz ökológiai helyzet, mint a modern világban.
Hány éves tud adni gomba levest?
Sok gyermekorvos egyetért abban, hogy jobb, ha a gyerekek 5 éves kortól kezdik a gomba leves bevezetését. Ekkorra az emésztőrendszer befejezi kialakulását. Jobb, ha a levest sampinyonyból főzzük.
Először a gombákat folyó víz alatt meg kell mosni, majd kb. 30 - 40 percig forralni. Hozzáadhat apróra vágott burgonyát, sárgarépát, hagymát. Olajban nem ajánlott pirítani.
Komarovsky orvos azt mondja: „Természetesen egy növekvő organizmusnak fehérjére van szüksége az izmok építőanyagaként. Nem ellenzem a gombás ételek bevezetését a gyermekek étrendjébe, de nem ajánlom, hogy azokat egy évesnél fiatalabb gyermekek számára is bemutassák. Egyes anyáknak sikerül gombát adniuk első kiegészítő táplálékként, ami egyáltalán nem tehető meg. Kezdje 3 éves korában fokozatosan, laskagombával vagy gombával, húslevesek, szószok formájában, és akkor már teljes értékű gombalevest adhat, és akkor az emésztési problémák nem fenyegetik gyermekét. "
Mi a teendő gombamérgezés esetén?
Ha egy gyermek valamilyen oknál fogva nagy mennyiségű gombát evett vagy talált az utcán és megpróbálta, mérgezés léphet fel.
Mérgezési tünetek:
szédülés;- hányinger, hányás, laza széklet;
- megnövekedett testhőmérséklet;
- a test gyengesége;
- hallucinációk.
szédülés;Ha gyermekénél a fenti tüneteket tapasztalja, azonnal hívjon mentőt.
Mint mondják, minden jó, ami mértékkel jó. Természetesen a gomba hasznos és sok szükséges nyomelemet tartalmaz. De a gyermekek gyakorlatában jobb betartani a gombaételek bevezetésének életkorát és a gombákkal való etetés gyakoriságát. Ezért mindenképpen pozitív a válasz arra a kérdésre, hogy a gyerekek ehetnek-e gombát.
Cikk értékelése:
