A kismamák igyekeznek teljes mértékben és egészségesen étkezni, hogy az anyaméhben lévő csecsemő megkapja a növekedéséhez szükséges összes anyagot. Különösen fontos odafigyelni az elegendő fehérjebevitelre, amelyet egy terhes nő kaphat halból, húsból, sajtból, tejből stb. Az egyik egészséges fehérjetartalmú étel a garnélarák, de a viselés során némi óvatosságra van szükség.
Mennyire hasznosak?
Az orvosok a kismamák számára értékes terméknek nevezik a garnélarákot, amelyben sok a fehérje, és éppen ellenkezőleg, nagyon kevés a szénhidrát és a zsír. Alacsony kalóriatartalmúak és nagyon gyorsan emészthetők, nem okoznak súlygyarapodást, és segítenek leküzdeni a sós snackek, például kekszek vagy chipsek fogyasztásának szokását. Az ilyen tenger gyümölcsei gazdagok:
- réz és vas aminek köszönhetően használatuk előnyös a vérképzés szempontjából és növeli az aktivitást;
- jód, nagyon fontos a pajzsmirigy szempontjából;
- omega zsírokrészt vesz az anyagcsere-reakciókban és segít megelőzni számos betegséget;
- foszforami fontos a fogak és a csontszövet számára;
- cink, elősegíti az egészséges körmök és a gyönyörű bőr megőrzését;
- kálium, nélkülözhetetlen a szívizom egészsége szempontjából;
- szelén, képes megerősíteni az immunrendszert és megvédeni az aktív oxigént;
- asztaxantin, amely erős antioxidáns.
A garnélarák különösen hasznos a városi lakosok számára - elvégre jobban szenvednek az alacsony oxigénszinttől és hajlamosak az ipari környezet negatív hatására.
Terhesség alatt megengedett?
Az orvosok nem tiltják a garnélarákot a nők helyzetében: ha ésszerű határok között fogyasztják őket, és meghallgatják saját testük reakcióját. Ellenkezőleg, az orvosok szerint a korai szakaszban ez a finomság támogatja az embrió helyes fejlődését. Az ilyen tenger gyümölcseiben található fehérjék, zsírsavak és nyomelemek jótékonyan befolyásolják a csecsemő idegrendszerének és csontrendszerének fejlődését.
A garnélarák fogyasztásának azonban vannak korlátai. Először is, ez az allergia fokozott kockázata. Ha egy nő a terhesség előtt lakmározott ezen tenger gyümölcseivel, és nem voltak problémák, akkor nyugodtan felveheti a garnélarákot az étlapjába, amikor abban a helyzetben van... Ha a fogantatás előtt az ilyen "tengeri lakosokat" nem vonták be az étrendbe, és a nő először akarta őket, amikor babát hord, akkor fokozott óvatosságra van szükség.
Sok orvos általában azt tanácsolja, hogy terhesség alatt ne kezdjen ismerkedést a garnélákkal és más tengeri ételekkel. Erős vágy mellett azonban ez megengedett. A tenger gyümölcseinek első része legfeljebb 1-2 darab lehet. A garnélarák elfogyasztása után gondosan meg kell figyelnie, hogy negatív reakció lesz-e rájuk. Ha az allergiás tünetek közül legalább az egyik megjelenik (bőrkiütés, légszomj, a végtagok duzzanata, viszkető bőr, vörös szem, orrfolyás), azonnal forduljon orvoshoz, és felejtsen el egy ilyen finomságot legalább a szoptatás végéig.
A csecsemő, kismama allergiás kockázatának csökkentése érdekében nem szabad túl sok garnélát enni egy ülésen, még akkor sem, ha a terhesség előtt nem volt rájuk negatív reakció. Az orvosok azt javasolják, hogy 100-200 gramm adagra korlátozódjon, hetente 1-2 alkalommal fogyassza el. Ebben az esetben fontos a terméket jól felforralni, mivel az elégtelen hőkezelés mérgezéshez vezethet. A tenger gyümölcseinek nyersen történő fogyasztása a csecsemő várakozása alatt nem ajánlott.
By the way, ha egy nő garnélát főzött magának, és hirtelen meggondolta magát, hogy kellemetlen szag vagy íz miatt elfogyassza őket, akkor nem kell erőltetnie magát, annak ellenére, hogy e terméknek minden előnye van. A garnélarák erőszakos fogyasztása csak rontja az étvágyat és rosszul befolyásolja a hangulatot... Ha undorodik irántuk, könnyen helyettesítheti a garnélarákot más tengeri vagy tengeri halakkal.
Egyes orvosok azt javasolják, hogy a tenger gyümölcseit csak az első trimeszterben fogyasszák, a második vagy a harmadikban pedig az ilyen ételek elutasítását. Ennek oka a csecsemőknél jelentkező megnövekedett allergia kockázat, amely nem sokkal a szülés után megjelenhet. A garnélarák használatát korlátozó másik tényező a nő vér koleszterinszintje.
Ha megnövelték, akkor az ilyen terhes nők étlapján a garnélarák nem szívesen, mert összetételük meglehetősen nagy mennyiségben tartalmazza ezt az anyagot.
Hogyan kell főzni?
A fagyasztott garnélarák felvétele után vízzel le kell öblíteni a jégkéreg és a szennyeződés eltávolítása érdekében. Ezután a terméket sós vízbe mártják, amely forralt, majd körülbelül 7 percig főzik, amíg a tenger gyümölcsei a felszínen úszni kezdenek és halvány rózsaszínű színt kapnak. Ha főtt-fagyasztott ételt használunk, akkor elég, ha a tenger gyümölcseit 3-5 percig forrásban lévő vízbe mártjuk, mert ezeket már hőkezelték. Fontos, hogy ne főzzük túl a terméket - ettől "gumiszerű" lesz.
A főtt garnélarák adalékanyagok nélkül, melegen vagy hidegen is fogyasztható. De leggyakrabban más ételekhez adják, például apróra vágott zöldségekhez vagy tésztákhoz, diétás levesekhez és eredeti snackekhez. A rákfélék jól passzolnak a friss uborkához és a zöld salátához, de gyümölcsök mellett is nagyon finomak lesznek.
Vásárlás és tárolás
Célszerű a tenger gyümölcseit boltban vásárolni, gondosan megvizsgálva az árut, és előnyben részesítve a megbízható gyártókat. Vásárlás előtt meg kell győződnie a frissességről, a csomagoláson feltüntetve a gyártási dátumot és a lejárati dátumot. Amikor egy zacskó fagyasztott garnélarákot tart a kezében, ügyeljen arra, hogy ne tapadjanak össze, ami gyakran előfordul olyan helyzetekben, amikor a terméket újra lefagyasztják.
Célszerűbb terméket vásárolni átlátszó csomagolásban a tenger gyümölcseinek minőségének biztosítása érdekében. Ha a garnélának sötét lába van, akkor egy ilyen termék "régi", és ha fehér foltok borítják, akkor nagy valószínűséggel megfagynak. A sötét fejű tengeri lakosok alacsony minőségűek, sárgás dudorok vagy foltok jelenlétében azt javasoljuk, hogy hagyják el őket.
A kismamák ne vásároljanak garnélarákot a piacon. Az ilyen áruk általában nem rendelkeznek a szükséges tanúsítványokkal és hivatkozásokkal, és tárolásuk feltételei megkérdőjelezhetők. Kívül, a piacon történő vásárláskor egy terhes nő nem lehet biztos abban, hogy a gyengéd garnélarák húsában nincs higany és más nehézfém. Az ilyen anyagok rendkívül veszélyesek a magzatra, különösen annak idegrendszerére. Emiatt sokkal biztonságosabb garnélát vásárolni egy boltban, mert a GOST-oknak megfelelően tesztelték őket.
Ha egy nő nem fogja egyszerre főzni a tenger gyümölcseit, vagy sok garnélát vásárolt, akkor mielőbb haza kell szállítani őket az üzletből, és addig kell fagyasztóba tenni, amíg a „tengerlakók” ki nem olvadnak. Megengedett, hogy a gyártó által megadottnál alacsonyabb hőmérsékleten tárolják őket. De általában nem ajánlott főtt garnélarákot tárolni. Főzés után azonnal meg kell enni, mert ez a termék nagyon gyorsan romlik.
Ami a kész garnélarák termékeket illeti, amelyeket a boltban árulnak fontos, hogy figyelmesen olvassa el a címkét. Sok közülük sok fűszert és ecetet, hozzáadott tartósítószert és más káros anyagot tartalmaz.
Kiprovokálhatják a gyomorégést és más kellemetlen jelenségeket, ezért lehetőség szerint a kismamáknak el kell utasítaniuk a tenger gyümölcskonzerveket.
Arról, hogy a terhes nők ehetnek-e garnélát, lásd a következő videót.
