Amikor a baba elkezd zöldségeket ízlelni, a szülők a legegészségesebb zöldségnövényeket akarják neki adni, amelyek között a sárgarépát az egyik legértékesebbnek nevezik. Meg lehet etetni ezt a zöldséget egy éves babával, narancssárga színe miatt veszélyes-e a csecsemőkre, és hogyan lehet a sárgarépát főzni a kisgyermek számára?
Haszon
- A sárgarépa a béta-karotin gazdag forrása - egy olyan vegyület, amelyből a baba egészségére értékes A-vitamin szintetizálódik. Ez a vitamin fontos az anyagcsere folyamatokhoz, a fogak, a bőr, a csontok, a nyálkahártyák kialakulásához. Továbbá mindenki tudja, hogy a béta-karotin pozitív hatással van a látásra. Ennek az anyagnak az ételben való hiánya miatt a csecsemőnek száraz lesz a bőre, gyakori betegségei és lassú növekedése lesz.
- A sárgarépában gazdag ásványi anyagok között van a kalcium, a foszfor, a nátrium és a kálium. A sárgarépában található vitaminok közül különösen sok B-vitamin, C-vitamin, folsav és E-vitamin található.
- A sárgarépát kiváló rost- és pektinforrásnak is tekintik. Ezeknek az anyagoknak köszönhetően ez a zöldség javítja az emésztést. Megjegyezzük, hogy a sárgarépa használata kiküszöböli az epe stagnálását és enyhe hashajtó hatást vált ki.
További információk a sárgarépa előnyeiről az "Egészségesen élni" című programban találhatók.
Sérelem
Ismeretes, hogy a sárgarépa sok csecsemőben allergiás reakciókat okozhat. Ezenkívül az étrendben lévő felesleges sárgarépa karotin sárgát okoz.
A csecsemő tenyérének és talpának bőre sárgul, a sclera szintén sárga árnyalattal rendelkezik. A baba alvása romlik, a gyermek hányingert és hányást tapasztalhat. Ebben az esetben minden tünet megszűnik, amint a sárgarépát kizárják a menüből.
Hány éves korban kell bevezetni a kiegészítő ételeket?
A sárgarépa pürét a szoptatott csecsemő étrendjébe, más zöldségekkel együtt 6-7 hónapos kortól vezetik be. A sárgarépával való ismerkedés általában azután következik be, hogy a kicsi kipróbálta a cukkinit, burgonyát, brokkolit és más kevésbé allergén zöldségeket. A palackban táplált csecsemők 1-2 hónappal korábban kezdik el kipróbálni a sárgarépát.
Ebből a zöldségből 7-8 hónapos korban adják a levet. Első alkalommal a csecsemőnek csak egy teáskanál pürét vagy gyümölcslevet, vagy akár ennek a résznek a felét adják, 3-4 napig gondosan figyelemmel kísérve a kisgyermek állapotában bekövetkező változásokat. Még akkor is, ha a baba tökéletesen tolerálja a sárgarépát, nem ajánlott minden nap ebből a zöldségből adni ételeket (elég, ha hetente kétszer főzzük őket).
Mikor adható nyers sárgarépa?
A friss sárgarépa az egy évnél idősebb csecsemők étrendjében jelenik meg. Egyéves csecsemő számára salátát készíthet belőle, ha egy finom reszelőn megdörzsöli a hámozott sárgarépát. Annak érdekében, hogy az ilyen salátából származó karotin teljesen beolvadjon, ne felejtsen el tejfölt, növényi olajat vagy természetes joghurtot adni a gyökérzöldséghez.
A babát reggelivel megkóstolhatja egy ilyen vitaminos salátával, vagy snackként adhatja. A sárgarépához adhat reszelt almát vagy apróra vágott szárított gyümölcsöt is.
Jobb, ha nyers sárgarépát adunk a csecsemőnek harapósan, hogy a csecsemő ne fojtson bele egy darabot.
Hogyan kell főzni?
Püré
Egy olyan csecsemő számára, aki először kipróbálja a sárgarépát, válasszon kiváló minőségű gyökérzöldséget, alaposan mossa le és távolítsa el a tetejét, levágva a farkát és a tetejét is.
Miután a zöldséget puhára főztük, szitán vagy turmixgépen simára kell aprítani. Annak megakadályozására, hogy a tömeg túl sűrű és vastag legyen, adjunk hozzá egy kis anyatejet vagy keveréket a sárgarépa püréhez. Az első sárgarépa pürét nem szabad megsózni.
A sárgarépa különösen hasznos burgonyapüré formájában, miután növényi olajat bevezettek a baba étrendjébe, mivel a zsírok hozzájárulnak a vitaminok jobb felszívódásához a gyökérnövényből. Mivel a sárgarépát ritkán készítik első zöldségtakarmányként, az első mintákhoz egy kis darab sárgarépa hozzáadható minden olyan zöldséghez, amelyet a baba már kipróbált.
Ha a burgonyát és a karfiolt már bevezették a gyermek étrendjébe, készítsen egy ételt a csecsemő számára, amelynek receptjét a következő videó mutatja be.
A gyümölcslé
Amikor saját kezűleg készít sárgarépalevet a babájának, Kb. 2 órán át áztassa a sárgarépát vízben, majd mossa meg és hámozza meg a zöldséget. Miután a gyökérzöldséget reszelőre dörzsölte, a reszelt sárgarépát hajtogassa több réteg gézbe, nyomja össze a levét, és 1: 1 arányban hígítsa fel forralt vízzel. Adja ezt a levet hetente 1-2 alkalommal. Gyakran keverik almalével és más friss gyümölcslevekkel.
Általában a sárgarépa nem adható gyermeknek, mivel a morzsa fulladhat.
Ha már bevitt morzsát banánból és almából az étrendbe, készítsen turmixot babájának az alábbi recept szerint.
Vannak allergiák?
A sárgarépát magas béta-karotintartalma miatt valóban erősen allergén zöldségnek tekintik. A sárgarépa fogyasztása kiütésekhez vezethet az első kanál után. De még akkor is, ha a morzsa normálisan reagált az első sárgarépamintákra, a zöldség fogyasztásától számított néhány napon belül allergia jelenhet meg.
Ezért nagyon óvatosnak kell lennie a sárgarépa bevezetésének a kisgyermekek étrendjében. Ez a zöldség csak egészséges gyermeknek adható a nap első felében, 2-3 napig figyelve a morzsák reakcióját. Ha nem állapítanak meg negatív hatást, 3 nap elteltével adhat a csecsemőnek még egy adag sárgarépát. Ha a kisgyermeknek kiütése vagy más negatív megnyilvánulása van, a sárgarépát egy ideig kizárják a menüből.
Tippek a választáshoz
- Azokhoz az ételekhez, amelyeket a legkisebbek főznek, válasszon sárgarépát foltok és penésznyomok nélkül.
- Ne vásároljon túl nagy sárgarépát, mivel a nagyobb gyökérzöldségek több nitrátot halmoznak fel. A bébiétel legjobb választása a körülbelül 150 g tömegű gyümölcs lenne.
- Ha nincs kedve otthon sárgarépa pürét készíteni, akkor vásároljon kész verziót egy jó nevű gyermekételek gyártójától. Egy ilyen termék homogenizálódik és hasznos, ha összetételében a sárgarépán és a vízen kívül nincs más összetevő.
A következő számológép segítségével derítse ki, hogy gyermeke súlya normális-e.
