Egy év után a gyermek étrendje nagyban kibővül. Felnőve a babának már nem csak kiadós és tápláló ételekre van szüksége, hanem változatos is. Megpróbálva új termékeket bevezetni, érdemes kideríteni, hogy milyen korban adhatja őket egy gyermeknek, hirtelen ártanak neki.
Sokan főznek különféle leveseket a borzstól a kharchóig. A sok kedvenc leves egyike a gomba. Amikor a gyerekeknek gombalevest adhatnak, mert az híres magas fehérjetartalmáról, és a vegetáriánusban felváltja a húslevest.
A gomba összetétele: előnyök és károk
A gomba összetételében nagyon gazdag különféle anyagokban. A test számára hasznos vegyületeket tartalmaznak:
- A-, B1-, B2-, C-, PP-vitaminok.
- Nyomelemek: a kálium, amely a szívizom stabil működéséhez szükséges, és a kalcium, amely a csontrendszer és a tejfogak kialakulásának fontos „építőköve”.
- A foszfor az agyi aktivitás fejlődésének elengedhetetlen eleme. Mennyisége szerint a gomba közel áll a haltermékekhez.
- Annyi fehérje van, hogy néha hasonlóságot vonnak a gombák és a hús között.
- Enzimek - lipáz és amiláz.
A gombák azonban kitint is tartalmaznak, ami nehezen emészthető. A kitin a csigák, rákok és rákok héjának fő alkotóeleme. Nehéz elképzelni, hogy a gyomrunk meg tudná emészteni, nemhogy egy gyereket.
A gomba szerkezete szivacsra hasonlít, káros anyagokat szív fel a talajból és a környezetből. Az ország számos régiójában az ökológiai helyzet sok kívánnivalót hagy maga után, ezért érdemes az üvegházakban termesztett gombákat felvenni a gyerekmenübe: sampinyonval vagy laskagombával. Az erdei gombákhoz egyértelműen tudnia kell, hogy melyik területen gyűjtötték őket, milyen távolság volt az utaktól és a vasutaktól.
Mikor lehet a gyermeket megismertetni a gomba leves ízével
Arról a kérdésről, hogy mikor lehet gombás ételekkel, különösen levessel kezdeni a gyermekek etetését, a szakértők véleménye kissé eltér. Vannak, akik teljesen lehetségesnek tartják a gomba leves fogyasztását három éves kortól, mások nem javasolják, hogy gombaételeket vegyenek fel az étlapba hat-hét éves korukig.
A gomba leves megjelenésének gyakorisága a gyermek étlapján kicsi legyen. Kiváló minőségű, bevált termékekből készült gombaleves két-három hetente egyszer adható a gyermekeknek. A legjobb, ha gombalevesből készült pürés levessel kezdjük. A gombából származó levest vízzel kell hígítani, és ennek alapján főzni kell a csecsemő számára szokásos zöldséglevest.
További:
- Kiegészítő etetés: a kezdet
- Húsleves leves
- Borsóleves
